แนะนำการจัดอันดับแบรนด์กาแฟดริปกาแฟอาราบิก้า วิธีชงกาแฟดริปชงอย่างไรให้อร่อย แนะนำกาแฟดริปกลิ่นดอกไม้ กาแฟดริปเป็นเมล็ดกาแฟหรือผงกาแฟ？

สำหรับความรู้เรื่องกาแฟ specialty เพิ่มเติม สามารถติดตามได้ที่บัญชี WeChat ทางการ: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)

เมื่อองค์ประกอบที่หลากหลายของคาเฟ่ถูกนำเข้ามามากขึ้น จำนวนผู้บริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้นและการทำความเข้าใจกาแฟอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นของคนหมู่มาก ทำให้คนที่รักกาแฟมีความต้องการกาแฟที่แตกต่างกันเพิ่มขึ้นทุกวัน บางคนลำบากใจที่ไม่สามารถวางเครื่องชงกาแฟไว้ที่บ้านได้ บางคนลำบากใจที่เมล็ดกาแฟเก็บไว้ที่บ้านนานเกินไปจนไม่สดใหม่ บางคนลำบากใจที่ไม่สามารถนำอุปกรณ์กาแฟไปเดินทางไกลได้ ไม่สามารถนำอุปกรณ์กาแฟไปที่ออฟฟิศได้ ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงคิดค้นดริปกาแฟขึ้นมา มอบความสะดวกมากมาย และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคจำนวนมากได้ดียิ่งขึ้น

การเติบโตของตลาดกาแฟในจีนก็ได้หล่อหลอมให้มีผู้ที่ชื่นชอบกาแฟจำนวนมากตามมา พวกเขาเริ่มมีความต้องการในคุณภาพของกาแฟ หลายคนจะ

ลองเมล็ดกาแฟ single origin จากแหล่งปลูกต่างๆ การไปสำรวจคาเฟ่ specialty มักต้องใช้จ่ายสูงและยังเปลืองเวลาและพลัง ดังนั้นหลายคนจึงเลือกที่จะทำที่บ้านกาแฟดริปแต่ที่ต้องรู้ก็คือกาแฟดริปมีขั้นตอนที่ยุ่งยากพอสมควร ดังนั้นจึงมักมีลูกค้าถาม Front Street Coffee ว่าวิธีชงกาแฟแบบไหนที่ทั้งอร่อยและง่าย? Front Street Coffee ขอแนะนำดริปกาแฟเป็นอย่างยิ่ง

ปัจจุบันดริปกาแฟเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปมาก บน Taobao แทบทุกเจ้าที่ขายเมล็ดกาแฟจะให้บริการทำดริปกาแฟ และ Front Street Coffee ก็ไม่ยกเว้น รวมถึงคาเฟ่ที่คั่วเองหลายแห่งก็ให้บริการทำดริปกาแฟเช่นกัน สิ่งนี้ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคนสะดวกขึ้นมาก และยังสะดวกสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ต้องเดินทางบ่อยด้วย ที่ร้าน Front Street Coffee ดริปกาแฟเป็นหนึ่งในสินค้าจำเป็นสำหรับเพื่อนบ้านแถวนั้นเวลาออกเดินทางท่องเที่ยวมาตลอด

ที่จริงแล้วนอกจากขั้นตอนอื่นๆ ที่ยุ่งยากแล้ว ดริปกาแฟกับกาแฟดริปนั้นแท้จริงไม่ต่างกันเลย ดังนั้นเราเพียงแค่เลือกดริปกาแฟตามรสชาติที่ชอบ พูดง่ายๆ เมล็ดกาแฟสามารถแบ่งออกได้เป็นสามรสชาติ คือ แบบดอกไม้เปรี้ยวผลไม้ แบบเข้มข้นหอมมัน และแบบสมดุลเปรี้ยวขมหวาน

เพื่อนๆ ที่ไม่อยากดื่มขมเกินไปและชอบแบบเปรี้ยวผลไม้ สามารถซื้อดริปกาแฟ Front Street Coffee เยอร์กาเชฟ ที่มีกลิ่นดอกไม้และรสส้ม และดริปกาแฟ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่กับฝรั่งเปรี้ยวหวานแบบซันดราย

ถ้าคุณรับรสเปรี้ยวไม่ได้ และตามหารสกาแฟที่เข้มข้นและมีความมันหนาสูง ตัวเลือกแรกคือดริปกาแฟ Front Street Coffee เอสเตทราชินี ที่มีรสครีมและถั่ว และดริปกาแฟ Front Street Coffee โกลเด้นมันดาลิง ที่มีรสเครื่องเทศและคาราเมลหวานปลายลิ้น

อีกประเภทหนึ่งคือกาแฟแบบสมดุล ก็ให้ซื้อดริปกาแฟ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่แคนดี้ ที่มีกลิ่นกุหลาบ และดริปกาแฟ Front Street Coffee เบิร์ดออฟพาราไดซ์ ที่มีรสถั่วและหวานสดชื่นเหมือนอ้อย

แต่คุณรู้ไหม? แม้จะเป็นดริปกาแฟที่ทำง่ายและสะดวกรวดเร็ว แต่การชงก็มีเทคนิคอยู่บ้าง ลูกค้าหลายคนที่มาซื้อดริปกาแฟจะถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับวิธีชงดริปกาแฟที่ถูกต้อง ที่จริงวิธีชงดริปกาแฟที่ถูกต้องก็คือชงมันเหมือนกาแฟดริปนั่นเอง ต่อไป Front Street Coffee จะมาพูดถึงเวอร์ชันขั้นสูงของการชงดริปกาแฟกัน

เวลา Front Street Coffee ชงกาแฟ มักมีคนถามว่าทำไมต้องอุ่นถ้วยกาแฟก่อนชง การใช้น้ำร้อนอุ่นถ้วยกาแฟก่อนเทกาแฟลงไปฟังดูง่ายมาก แต่คุณเชื่อไหมว่าสิ่งนี้จะสร้างความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ต่อรสชาติกาแฟที่คุณชงได้ วัตถุประสงค์ของการอุ่นถ้วยกาแฟล่วงหน้าคือเพื่อรักษาอุณหภูมิของกาแฟ ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟที่อร่อยเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนไป รสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย ถ้าคุณใช้ถ้วยกาแฟอุณหภูมิห้องสกัดดริปกาแฟเลย เมื่อกาแฟสัมผัสกับถ้วย อุณหภูมิจะลดลงอย่างมาก ทำให้คุณสูญเสียการแสดงออกของรสชาติกาแฟในสภาวะอุณหภูมิสูง

ก่อนที่เราจะฉีกซองด้านนอกของดริปกาแฟและเปิดปากซองดริป เราควรตรวจสอบอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงก่อน ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดกาแฟของคุณ คุณสามารถดูคำแนะนำบนซองดริป หรือลองใช้วิธีที่ Front Street Coffee ใช้เป็นประจำ คือ เมล็ดกาแฟคั่วเข้มควบคุมอุณหภูมิน้ำที่ 86-89 องศาเซลเซียส เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนควบคุมอุณหภูมิน้ำที่ 90-93℃องศาเซลเซียสก็ใช้ได้ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มวิธีชงดริปกาแฟที่ถูกต้องกัน: ขั้นตอนแรกคือการบลูม ใช้น้ำปริมาณสองเท่าของผงกาแฟ โดยทั่วไปน้ำหนักดริปกาแฟจะอยู่ที่ประมาณ 10 กรัม ปริมาณน้ำบลูมประมาณ 20 กรัมก็พอ รินน้ำจากตรงกลางออกไปด้านนอก ให้แน่ใจว่าผงกาแฟเปียกทั่วถึง

ทำไมต้องบลูม? เพราะจุดประสงค์หลักของการบลูมคือการระบายคาร์บอนไดออกไซด์ในผงกาแฟออกไปให้เร็วที่สุด ไม่เพียงเท่านั้น เมื่อผงกาแฟทั้งหมดสัมผัสกับน้ำแล้ว การสกัดในภายหลังจะสกัดสารรสชาติในกาแฟออกมาได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นก็รินน้ำแบบวนเป็นวงกลมจากตรงกลางออกไปด้านนอกจนถึงปริมาณน้ำที่ต้องการ หากไม่มีเครื่องชั่งก็สามารถทำเครื่องหมายความจุของถ้วยไว้ได้

นอกจากนี้ Front Street Coffee ยังมีเทคนิคการชงดริปกาแฟอื่นๆ อีก ทุกคนรู้ว่าปัจจัยที่ส่งผลต่อกาแฟดริปมีสามปัจจัยหลัก: ระดับการบด อุณหภูมิน้ำ และอัตราส่วนผงต่อน้ำ ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee ได้แนะนำเรื่องอุณหภูมิน้ำไปแล้ว ตรงนี้จะมาพูดคุยเรื่องอัตราส่วนผงต่อน้ำและระดับการบดกัน เมื่อทุกคนได้ซองดริปกาแฟมา ข้างในบดผงมาเรียบร้อยแล้ว ระดับการบดถูกกำหนดโดยร้านค้า ที่ Front Street Coffee ระดับการบดของดริปกาแฟจะเหมือนกับกาแฟดริปเพราะทั้งคู่เป็นกาแฟแบบ drip แต่ถ้าทุกคนทำกาแฟเองที่บ้าน ต้องระวังปรับเปลี่ยนระดับการบดของเมล็ดกาแฟตามอุปกรณ์ชงกาแฟที่เปลี่ยนไป อุปกรณ์ชงกาแฟแต่ละชนิดเหมาะกับระดับการบดที่ไม่เหมือนกัน Front Street Coffee ได้รวบรวมตารางด้านล่างนี้ให้ทุกคนใช้อ้างอิงได้:

กาแฟดริปผง ระดับการบด3779" alt="กาแฟดริปผง ระดับการบด3779" data-bd-imgshare-binded="1" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: 0px; zoom: 1; width: 745px; height: auto !important;"/>

อัตราส่วนน้ำต่อผงเป็นหัวข้อที่พูดกันบ่อยมาก ถ้าอัตราส่วนน้ำมากเกินไป รสสัมผัสของกาแฟจะจางลง Front Street Coffee มักเรียกสิ่งนี้ว่า "ความรู้สึก watery" แต่ถ้าอัตราส่วนน้ำน้อยเกินไป ความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้น ทำให้รสสัมผัสโดยรวมหนักแน่นขึ้น

ถ้าขั้นตอนและวิธีทำเหมือนกันทุกอย่าง แล้วดริปกาแฟกับกาแฟดริปต่างกันตรงไหน? Front Street Coffee คิดว่ากาแฟดริปกับดริปกาแฟต่างกันมากที่สุดตรงที่รูปแบบการชงกาแฟไม่เหมือนกันกาแฟดริปต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง เช่น dripper, กาต้มน้ำดริป, เครื่องบดกาแฟ เมื่อเทียบกันแล้วดริปกาแฟเพียงแค่พกซองกาแฟเล็กๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟอร่อยๆ ได้แล้ว อีกอย่างหนึ่งก็คือดริปกาแฟบดผงกาแฟไว้ล่วงหน้าแล้ว ส่วนกาแฟดริปโดยทั่วไปจะไม่บดผงล่วงหน้า ควรบดผงภายในสองนาทีก่อนชงจึงจะดีที่สุด

เพื่อนบ้านบางคนมาที่ Front Street Coffee แล้วถามว่าดริปกาแฟชงซ้ำได้ไหม? ไม่ควรจะดีที่สุด ทุกคนดื่มกาแฟเพื่อรสสัมผัส หลังจากดริปกาแฟชงครั้งแรกเสร็จก็สกัดส่วนที่ดีที่สุดออกไปหมดแล้ว ที่เหลือมีแต่ความขม ครั้งที่สองชงซ้ำไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่รสสัมผัสจะจางลงและเพิ่มความฝาด ดังนั้น Front Street Coffee ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ชงซ้ำ หากไม่อยากเสียเปล่าจริงๆ สามารถนำกากกาแฟกลับมาใช้ซ้ำ ใช้ดูดซับกลิ่น ใช้เป็นปุ๋ย ฯลฯ กากกาแฟมีความเป็นไปได้ไม่จำกัด ทุกคนสามารถลองค้นหาความเป็นไปได้ในการนำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ได้

แม้ว่าในมุมมองของ Front Street Coffee ดริปกาแฟจะแพร่หลายไปแล้ว แต่ Front Street Coffee มองในมุมมองของคนในวงการกาแฟ ตลาดจีนใหญ่มาก กาแฟจริงๆ เพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น ดังนั้นยังมีอีกหลายคนที่ไม่เคยสัมผัสดริปกาแฟ จึงเกิดข้อสงสัยว่าดริปกาแฟเป็นกาแฟดำหรือไม่ ที่จริงดริปกาแฟคือการนำผงกาแฟที่บดแล้วใส่ในถุงผ้าไม่ทอ ดังนั้นดริปกาแฟก็คือกาแฟดำนั่นเอง

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】