กาแฟดริปคืออะไร? กาแฟดริปดื่มยังไง ชงยังไง? วิธีชงกาแฟดริปที่ถูกต้อง ทำไมดื่มกาแฟดริปถึงดีกว่ากาแฟสำเร็จรูป?

1. กาแฟแบบหูแขวนคืออะไร?

คล้ายกับถุงชา เพียงแต่ข้างในบรรจุผงกาแฟที่บดแล้ว มีหูแขวนกระดาษแข็งทั้งสองข้างของซองกาแฟ สามารถแขวนไว้ที่ขอบถ้วยกาแฟได้เลย เวลาดื่มให้ลวกถ้วยกาแฟด้วยน้ำร้อนก่อน จากนั้นคลี่ซองกาแฟหูแขวนออกแล้วแขวนไว้ที่ขอบถ้วย จากนั้นชงด้วยน้ำร้อนที่ต้มจากกาต้มน้ำไฟฟ้า น้ำกาแฟก็จะหยดกรองลงในถ้วย ชงเสร็จก็ทิ้งซองกาแฟที่สกัดแล้วได้เลย ก็ดื่มกาแฟได้แล้ว สะดวกมาก!

2. กาแฟหูแขวนกับกาแฟสำเร็จรูปต่างกันอย่างไร?

ส่วนผสมของกาแฟหูแขวนคือกาแฟบดจากเมล็ดกาแฟแท้ 100% ไม่มีสารเติมแต่งใดๆ มีสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายร้อยชนิด สามารถต้านทานความเสียหายของตับ มะเร็งชนิดต่างๆ หอบหืด โรคหัวใจ และโรคพาร์กินสันได้ การดื่มกาแฟดำที่ไม่ใส่สารเติมแต่งใดๆ วันละ 1-2 ถ้วยมีประโยชน์ คนที่ไม่ดื่มกาแฟมีโอกาสเป็นโรคเหล่านี้มากกว่าคนที่ดื่มกาแฟ ผลการวิจัยของสถาบันวิจัยกาแฟแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่า กาแฟมีสารต้านภาวะสมองเสื่อม ซึ่งสารนี้สามารถลดผลกระทบของสารอันตรายต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคบางชนิดได้

แต่กาแฟสำเร็จรูปไม่ใช่เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ กาแฟสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์จากอุตสาหกรรม โดยทั่วไปวัตถุดิบกาแฟจะมีคุณภาพไม่ค่อยดีนัก ผ่านการต้มเข้มข้นและทำให้แห้งเป็นผง แม้ว่ากาแฟจะมีความเข้มข้นสูง แต่กลิ่นหอมของกาแฟจะสูญเสียไปเกือบหมดภายใต้การบวนการความร้อนสูงต่างๆ ดังนั้นในการผลิตกาแฟสำเร็จรูปจึงจำเป็นต้องเติมกลิ่นสังเคราะห์รสกาแฟ หรือผงน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน

ในขณะเดียวกัน เพื่อให้กาแฟสำเร็จรูปเหมาะกับรสนิยมของคนส่วนใหญ่ โดยทั่วไปข้างในจะมีครีมเทียมและน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นการดื่มเป็นประจำหรือดื่มในปริมาณมากจึงไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลย

3. กาแฟหูแขวนมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? คุณภาพเป็นอย่างไร?

ซองกาแฟหูแขวนที่ Front Street Coffee จำหน่าย ให้ความสำคัญหลักกับความสดใหม่จากการคั่วและการรักษาความสดอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เพื่อนๆ ได้สัมผัสกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายที่กาแฟปล่อยออกมาหลังจากการคั่วที่ "ออกแบบเฉพาะ" Front Street Coffee จะบดกาแฟทันทีในปริมาณที่เหมาะสมหลังจากคั่วเมล็ดกาแฟเสร็จและเย็นลงแล้ว จากนั้นจึงบรรจุแบบซีลแยกกัน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟหรือซองกาแฟหูแขวน Front Street Coffee รับประกัน 100% ว่าทุกคำสั่งซื้อจะจัดส่งภายใน 5 วันหลังจากการคั่วเสร็จ

กาแฟหูแขวนที่ Front Street Coffee จำหน่าย ใช้ถุงกรองหูแขวนแบบทรงกระบอกตรง วัสดุไม่ทอสามารถกั้นกากกาแฟได้ดีกว่า รับประกันว่ากาแฟที่ชงออกมาจะมีรสสัมผัสที่สะอาด หนึ่งกล่องบรรจุ 10 ซองย่อย แต่ละซองย่อยมีผงกาแฟบด 10 กรัม

ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของกาแฟหูแขวนคือความสะดวกในการพกพา ชงง่าย แม้ว่ากาแฟหูแขวนจะถือเป็นระดับเริ่มต้นของกาแฟบดสด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะแพ้กาแฟ specialtyกาแฟดริปแต่อย่างไรก็ตาม ในแง่ของรสชาติ เรายังคงสามารถเลือกกาแฟที่เหมาะกับตัวเองได้ รวมถึงแหล่งปลูก พันธุ์ วิธีการแปรรูป ต่อไปนี้ขอยกตัวอย่างเมนูกาแฟของ Front Street Coffee เพื่อจัดประเภทตามรสนิยมของคนส่วนใหญ่ แบ่งเป็นสามแบบให้เลือก

1. แบบรสเปรี้ยวผลไม้สดชื่น

สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบรสเปรี้ยว Front Street Coffee แนะนำให้คุณเพียงแค่ให้ความสนใจกับคำบรรยายรสเปรี้ยวผลไม้หรือกลิ่นดอกไม้ก็พอ เช่น Front Street Coffee หูแขวนกัวติงติงที่มีกลิ่นดอกไม้สีขาวและโน้ตเลมอนส้ม, Front Street Coffee หูแขวนเกอิชาล้างน้ำ, Front Street Coffee หูแขวนมะเขือเทศเชอร์รี่, Front Street Coffee หูแขวนผีเสื้อลายดอกไม้ เป็นต้น หรือรสชาติที่เขียนว่า ผลไม้แห้ง ผลไม้เมืองร้อน กลิ่นกุหลาบ แนะนำ Front Street Coffee หูแขวนบาฮา, Front Street Coffee หูแขวนเชอร์รี่แดง, Front Street Coffee หูแขวนฮวากุย

2. แบบเข้มข้นถั่ว

แต่อย่างไรก็ตาม Front Street Coffee ก็สังเกตเห็นว่าเพื่อนๆ ส่วนใหญ่ยังคงไล่ตามประเภทที่มีรสสัมผัสเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม ถ้าคุณเป็นเช่นนั้น Front Street Coffee จะแนะนำประเภทคั่วกลาง-เข้มก่อนเป็นอันดับแรก คุณสามารถเลือก Front Street Coffee หูแขวนเอสเตทราชินี, Front Street Coffee หูแขวนนกสวรรค์, Front Street Coffee หูแขวนโกลเดนมันเดลิง, Front Street Coffee หูแขวนบลูเมาน์เทนวัน คำบรรยายรสชาติของพวกมันมีถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ครีม โกโก้ กาแฟหูแขวนที่ชงออกมามีความเปรี้ยวต่ำ มีกลิ่นหอมจากการคั่วที่เข้มข้น อิ่มเต็มมาก

3. แบบหอมไวน์เข้มข้น

แน่นอนว่าหลายคนก็เหมือนกับ Front Street Coffee ที่ไม่พอใจกับรสชาติและรสสัมผัสเพียงแบบเดียว แต่หวังว่าจะได้ลิ้มรสชั้นเชิงที่หลากหลายมากขึ้นจากกาแฟหูแขวน ถ้าชอบกาแฟกลิ่นไวน์ แนะนำให้เลือก Front Street Coffee หูแขวนเชอร์รี่, Front Street Coffee หูแขวนโมสาร์ท, Front Street Coffee หูแขวนลูกอมสตรอว์เบอร์รี่, Front Street Coffee หูแขวนซีก้าบ ถ้าเพื่อนๆ ที่ชอบกลิ่นผลไม้ ลองเริ่มจาก Front Street Coffee หูแขวนโดโรธี, Front Street Coffee หูแขวนบาฮา

จำเป็นต้องซื้อถ้วยกาแฟหูแขวนไหม?

เมื่อกาแฟหูแขวนปรากฏในสถานการณ์ต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ผู้ค้าบางรายก็เริ่มออกจำหน่ายถ้วยกาแฟหูแขวนสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ โดยอ้างว่ามีแล้วจะชงกาแฟอร่อยได้ง่าย แต่ในมุมมองของ Front Street Coffee จริงๆ แล้วที่บ้านเราก็มีภาชนะหลายอย่างที่สามารถใช้แทนได้ ไม่จำเป็นต้องซื้อเพิ่มอีกเลย

สำหรับถ้วยที่ใช้ชงกาแฟหูแขวน โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้แก้วทรงสูงหรือแก้วมัคที่ลึกสักหน่อย เพื่อให้น้ำกาแฟสามารถไหลผ่านชั้นผงกาแฟลงสู่ก้นถ้วยได้เลย แต่ถ้าถ้วยตื้นเกินไป น้ำกาแฟที่กรองออกมาอาจไหลกลับไปแช่ชั้นผงกาแฟอีกครั้ง ทำให้รสสัมผัสของกาแฟทั้งถ้วยออกไปทางหนักและขมไหม้ รสชาติก็ย่อมไม่ดีเท่าไหร่ เนื่องจากหูแขวนทั้งสองข้างต้องอาศัยแรงพยุงจากขอบถ้วย ถ้าใช้ถ้วยที่มีปากกว้างเกินไป เวลาราดน้ำถุงกรองอาจตกลงมา due to แรงโน้มถ่วง ดังนั้น Front Street Coffee แนะนำให้เลือกภาชนะที่มีปากถ้วยกว้างน้อยกว่า 9 ซม. และตัวถ้วยสูงกว่า 12 ซม. ในการชงซองกาแฟหูแขวน

ขั้นตอนการชงกาแฟหูแขวน

กาแฟหูแขวนส่วนใหญ่เป็นบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก เช่น ซองหูแขวนของ Front Street Coffee เป็นผงกาแฟ 10 กรัม/ซอง ใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 ดังนั้นต้องราดน้ำร้อน 150 กรัม Front Street Coffee เห็นว่าการชงกาแฟหูแขวนเป็นเรื่องสบายๆ ถ้าอยากดื่มกาแฟดำที่เข้มข้นขึ้น ก็ลดน้ำที่ใช้ชงลง ถ้าอยากดื่มกาแฟดำที่จางลง ก็เพิ่มปริมาณน้ำ ขอแค่ตัวเองชอบก็พอ

1. ก่อนอื่น เราต้องเตรียมภาชนะสำหรับใส่กาแฟหนึ่งใบ จะเป็นเหยือกแชร์หรือแก้วน้ำก็ได้ และกาต้มน้ำสำหรับราดน้ำ

2. ฉีกบรรจุภัณฑ์ที่ซีลไว้ก่อน หยิบซองกาแฟหูแขวนออกมา ฉีกถุงผ้าไม่ทอตามเส้นประด้านบน

3. ดึงหูแขวนทั้งสองข้างออก คลี่ซองหูแขวนทั้งหมดออก แล้วแขวนไว้ที่ขอบถ้วยหรือเหยือกแชร์

4. ขั้นแรกทำให้ผงกาแฟเปียกชุ่มทั้งหมด ประมาณ 10-20 วินาที ขั้นที่สองราดน้ำด้วยสายน้ำเบาๆ อย่างสม่ำเสมอ จนกระทั่งระดับน้ำเกือบเต็ม รอให้น้ำกาแฟลดลง จนกระทั่งน้ำกาแฟไหลหมด

ราดน้ำขั้นสุดท้ายจนเต็ม รอให้น้ำกาแฟหยดกรองหมด นำซองกาแฟหูแขวนออก เขย่าเบาๆ ให้กาแฟเข้ากัน ก็เริ่มดื่มได้แล้ว ต้องระวัง กาแฟหูแขวนไม่สามารถชงครั้งที่สองได้ เพราะสารที่อร่อยทั้งหมดถูกปล่อยออกมาในการชงครั้งแรกหมดแล้ว ดังนั้นการชงครั้งที่สองจะไม่มีรสชาติ เหมือนดื่มน้ำแช่เศษไม้

4. เดิมทีดื่มกาแฟสำเร็จรูปมาตลอด จะชินกับกาแฟหูแขวนไหม?

เพื่อนๆ ที่ดื่มกาแฟสำเร็จรูปหลายคนเป็นเพราะกาแฟสำเร็จรูปเข้าสู่ตลาดตั้งแต่แรกเริ่ม ทำได้แค่ดื่มกาแฟสำเร็จรูป บางคนเพื่อกระตุ้นความตื่นตัว บางคนเพื่อความสะดวก เป็นต้น ตอนนี้วัฒนธรรมกาแฟแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ พันธุ์กาแฟก็หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ พร้อมกันนั้นความต้องการด้านรสชาติกาแฟก็สูงขึ้นเรื่อยๆ และต้องการกาแฟคุณภาพสูงมากขึ้นเรื่อยๆ คนที่เคยดื่มกาแฟสำเร็จรูป พอดื่มอันนี้ก็ชินเร็ว การดื่มกาแฟหูแขวนจริงๆ ก็คือการลิ้มรสกาแฟ สามารถสะท้อนลักษณะต่างๆ ของกาแฟได้ และยังสะดวกมากในการพกพาเมื่อออกไปทำงานหรือท่องเที่ยว

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】