กาแฟดริปหูแขวนเป็นกาแฟดริปแบบพกพาชนิดหนึ่งที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้วนำมาบดให้ได้ความละเอียดที่เหมาะสม บรรจุในซองกาแฟดริปหูแขวนแบบพิเศษที่ปิดผนึกแยกแต่ละซอง กาแฟที่ชงออกมาจากซองกาแฟดริปหูแขวนโดยทั่วไปจะเป็นกาแฟดำที่ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นม และไม่มีสารเติมแต่งใดๆ
ประโยชน์และโทษของการดื่มกาแฟดริปหูแขวน
ตามที่กล่าวไว้ในหนังสือ "วิทยาศาสตร์แห่งกลิ่นหอมของกาแฟ" การดื่มกาแฟดำในปริมาณที่เหมาะสมทุกวันไม่เพียงแต่ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าและช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การบริโภคกาแฟมากเกินไปก็อาจทำให้คาเฟอีนกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางมากเกินไป ส่งผลให้หัวใจเต้นเร็วและรู้สึกไม่สบายที่หัวใจ อาการตื่นตัวเกินปกติ และอื่นๆ นักจิตวิทยาระบุว่าการดื่มกาแฟมากเกินไปทุกวันยังเพิ่มความเครียดทางจิตใจอีกด้วย
ดังนั้นถึงกาแฟจะอร่อยแต่ก็ไม่ควรดื่มมากเกินไปนะ โดยปกติกาแฟดริปหูแขวน 1 ซองน้ำหนัก 10 กรัมสามารถชงกาแฟได้ประมาณ 150 มล. ทุกคนสามารถปรับตามสภาพร่างกายของตัวเอง โดยแนะนำให้ดื่มไม่เกินสองแก้วต่อวัน
วิธีชงกาแฟดริปหูแขวนให้อร่อย
กาแฟดริปหูแขวนและกาแฟดริปมือมีหลักการเดียวกัน คือใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิเหมาะสมไหลผ่านกาแฟบดที่บดได้พอดีเพื่อสกัดสารที่เหมาะสมออกมา จึงถูกเรียกว่าเวอร์ชันพกพาของกาแฟดริปมือ。
หากต้องการให้กาแฟอร่อย ความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ/กาแฟบดสำคัญมาก ดังนั้นการเลือกใช้กาแฟดริปหูแขวนที่สดใหม่จึงเป็นกุญแจสำคัญในการทำกาแฟให้อร่อย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟและกาแฟดริปหูแขวนทั้งหมดที่ Front Street Coffee จำหน่าย จะจัดส่งภายใน 5 วันหลังจากการคั่วเมล็ดกาแฟเสร็จสิ้น
การผลิตกาแฟดริปหูแขวนจะทำการบดที่เหมาะสมทันทีหลังจากเมล็ดกาแฟออกจากเตาและระบายความร้อนเสร็จแล้ว และบรรจุแยกเป็นซองปิดผนึกขนาด 10 กรัมต่อซองด้วยความเร็วสูงสุด เพื่อรับประกันการรักษากลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟดริปหูแขวน จำหน่ายเป็นถุงละ 100 กรัม (น้ำหนักสุทธิ)
วิธีเลือกกาแฟดริปหูแขวนที่เหมาะกับตัวเอง
รสชาติของกาแฟดริปหูแขวนขึ้นอยู่กับรสชาติของเมล็ดกาแฟเอง ดังนั้นหากชอบกาแฟรสเปรี้ยว ลองกาแฟดริปหูแขวนฤดูกาลนี้จากแหล่งปลูกเยอร์ก้าเชฟเฟ่ของ Front Street Coffee คั่วระดับอ่อนถึงกลาง มีกลิ่นดอกไม้สีขาวและรสเปรี้ยวจากผลไม้ชัดเจน หากชอบแบบไม่เปรี้ยวและไม่ขมเกินไป แนะนำให้ซื้อกาแฟดริปหูแขวนฤดูกาลนี้จากบราซิลของ Front Street Coffee คั่วระดับกลางถึงเข้ม ได้รสสัมผัสของถั่ว
เพื่อนๆที่ชอบรสสัมผัสเข้มข้นเปรี้ยวต่ำ ลองซื้อกาแฟดริปหูแขวนมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee กันเลย นี่คือกาแฟซิงเกิลออริจินชื่อดังของเอเชียที่คั่วระดับกลางถึงเข้ม สามารถดื่มได้รสชาติไม้สน สมุนไพร และคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์ เปรี้ยวต่ำ รสสัมผัสแน่น เหมาะมากสำหรับเพื่อนๆที่ชอบดื่มกาแฟเข้มข้น
วิธีชงกาแฟดริปหูแขวนที่ถูกต้อง
กาแฟดริปหูแขวนไม่เหมือนชาซองที่เปิดซองแล้วแช่ในน้ำร้อนได้เลยนะ และไม่สามารถแช่ซ้ำหรือแช่นานๆแบบชาซองได้
หลังจากเปิดซองและนำกาแฟดริปหูแขวนออกมา ฉีกซองดริปหูแขวนตามรอยเส้นประ และดึง "หูเล็กๆ" กระดาษทั้งสองข้างออกเบาๆ แล้วแขวนไว้ที่ขอบถ้วย ในการชงกาแฟดริปหูแขวน ควรใช้ถ้วยทรงกระบอกตรงที่มีปากถ้วยขนาดพอเหมาะ เพื่อให้แน่ใจว่าในระหว่างการชงน้ำจะไม่สูงเกินก้นของดริปหูแขวน
อุณหภูมิในการชงกาแฟดริปหูแขวนขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ คั่วอ่อนถึงคั่วกลางแนะนำให้ใช้ 90-91 องศาเซลเซียส คั่วกลางถึงเข้มถึงคั่วเข้มแนะนำให้ใช้ 88-89 องศาเซลเซียส อัตราส่วนผงกาแฟต่อน้ำคือ 1:15 คือกาแฟบด 10 กรัมเติมน้ำร้อน 150 กรัม
วิธีชงมีดังนี้ ก่อนอื่นใช้น้ำร้อน 20 กรัมชโลมผิวหน้าของกาแฟบด รอ 30 วินาที จากนั้นรดน้ำเป็นวงกลมจากวงในไปวงนอก ไม่ต้องรวดเดียวหมด สามารถแบ่งเป็นสามครั้ง แต่ละครั้งที่รดเสร็จให้รอให้น้ำและกาแฟบดผสมกันสักครู่ รวมรดน้ำประมาณ 150 กรัม (ถ้าชอบเข้มข้นก็ประมาณ 130 มล. ปรับได้ตามใจชอบ)
รอให้น้ำไหลผ่านชั้นกาแฟบดทั้งหมดแล้ว นำถุงกรองดริปหูแขวนออกและเขย่าให้ของเหลวเข้ากันแล้วจึงลิ้มรส หรือจะเติมผลิตภัณฑ์นมหรือวัตถุปรุงรสอื่นๆที่คุณชอบก็ได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
