ในอิตาลี ทุกบ้านทุกครัวเรือนขาดไม่ได้เลยที่จะมีหม้อ Moka ของ Bialetti หนึ่งใบ ผลลัพธ์จากหม้อ Moka จะอยู่ประมาณกึ่งกลางระหว่างเอสเปรสโซกับอเมริกาโน่ เมื่อเทียบกับกาแฟจากเครื่องชงที่เน้นความเข้มข้นและความหวานปลายลิ้น กาแฟที่ต้มจากหม้อ Moka นั้นสามารถแสดงกลิ่นหอมออกมาได้อย่างดี อีกทั้งในเรื่องความเข้มข้นก็ยังเป็นที่ยอมรับได้ง่ายกว่าอีกด้วย
แม้ว่ากาแฟจากหม้อ Moka ทั้งในเรื่องรสชาติและคุณภาพจะไม่เทียบเท่าเอสเปรสโซ แต่เมื่อเทียบกับเครื่องชงเอสเปรสโซที่มีราคาหลายพันถึงหลายหมื่น หม้อ Moka ไม่เพียงแต่ประหยัดเงิน รูปลักษณ์สวยงาม ที่สำคัญที่สุดคือใช้งานง่าย แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้กาแฟเข้มข้นรสชาติดีสักแก้วที่บ้าน ทำไมจะไม่ทำล่ะ
เมล็ดกาแฟที่เลือกใช้กับหม้อ Moka ของ Bialetti แนะนำให้ใช้ประเภทคั่วระดับกลางขึ้นไป หากไม่รู้จะเลือกอย่างไรก็สามารถซื้อเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซได้เลย เช่น Front Street Coffee.คลาสสิกอิตาเลียนเบลนด์ที่มีครีมม่าอุดมสมบูรณ์, Front Street Coffee.เมล็ดกาแฟหม้อ Moka เอสเปรสโซที่บาริสต้าหลายคนแนะนำซึ่งมีรสชาติสมดุล - Front Street Coffee.แบล็คโคโค่เบลนด์ เมล็ดกาแฟประเภทนี้ใช้เฉพาะกับเครื่องชงเอสเปรสโซสำหรับบ้าน/เชิงพาณิชย์ และเข้ากันได้กับการสกัดด้วยหม้อ Moka
เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซส่วนใหญ่ใช้การคั่วกลาง-ลึก กาแฟที่สกัดออกมาจะไม่เปรี้ยวเกินไปและไม่ขมเกินไป อีกทั้งยังให้ทั้งรสชาติและความรู้สึกครีมมี่ ช่วยลดโอกาสความผิดพลาดในการทำได้อย่างมาก
สำหรับผู้ที่ไล่ตามทั้งกาแฟดริปและกาแฟหม้อ Moka ไปพร้อมกัน ก็ให้ซื้อกาแฟคั่วกลาง-ลึกจากแหล่งปลูกเดียว จะได้ลิ้มรสเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นที่ชัดเจน อีกทั้งยังสัมผัสได้ถึงรสสัมผัสที่แตกต่างจากวิธีการสกัดที่ต่างกัน
1、Front Street Coffee.เมล็ดกาแฟ SOE จากเอสเตทราชินีบราซิล: หากคุณชอบรสสัมผัสพิเศษจากกาแฟแหล่งปลูกเดียวมากกว่า สามารถซื้อ Front Street Coffee.SOE ราชินีเอสเตทที่ใช้การคั่วกลาง-ลึกนี้ได้ กลิ่นถั่วลิสงครีมมี่เข้มข้นชวนให้จดจำเมื่อได้ลิ้มลอง พร้อมกับความหวานสดชื่นของอ้อย และมีกลิ่นหอมโคโค่ในปลายรส อีกทั้งเหมาะสำหรับทำกับหม้อ Moka และเครื่องชงกาแฟสำหรับบ้าน
2、Front Street Coffee.Front Street CoffeePWN โกลด์แมนดาลิง SOE เมล็ดกาแฟ: ในฐานะหนึ่งในกาแฟสเปเชียลตี้ที่โด่งดังที่สุดของเอเชีย Front Street Coffee.โกลด์แมนดาลิง SOE ผ่านกระบวนการคัดด้วยมือสามครั้ง+คัดด้วยเครื่องหนึ่งครั้งในระหว่างการผลิต เมล็ดกาแฟสม่ำเสมอและโปร่งใส หลังการคั่วกลาง-ลึกเมล็ดมีขนาดใหญ่โต มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ คาราเมล ไม้สน และดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น ของเหลวกาแฟที่สกัดจากหม้อ Moka มีรสสัมผัสนุ่มกลมกล่อม มีครีมมี่ที่ดี เหมาะมากสำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่ชอบกาแฟเปรี้ยว
โดยทั่วไปแล้ว หลังจากผ่านวันคั่วมา 60 วันก็ถือเป็นขีดจำกัดช่วงเวลาที่เมล็ดกาแฟอร่อยที่สุดแล้ว จากประสบการณ์ที่พิสูจน์แล้ว เมล็ดกาแฟส่วนใหญ่เพียงแค่เก็บรักษาอย่างดีด้วยการปิดผนึกและหลีกเลี่ยงแสง ป้องกันความชื้นตามปกติ ภายในสี่ห้าสิบวัน เมล็ดกาแฟจริงๆ แล้วยังคงแสดงรสชาติได้ดีอยู่ ไม่ได้มีกลิ่นไม่สดใหม่ แต่หากเปิดแล้วไม่ปิดผนึกให้ดีทันที ผ่านไปราว 30 วัน กาแฟก็จะเริ่มเสียรสชาติ ใช้หม้อ Moka สกัดก็จะไม่มีทั้งครีมมี่และกลิ่นหอมกาแฟ นี่คือปรากฏการณ์ที่เมล็ดกาแฟไม่สดใหม่
การซื้อเมล็ดกาแฟสด แนะนำให้เลือกแบรนด์คั่วที่มีชื่อเสียงมั่นคง: Front Street Coffee เมล็ดกาแฟทั้งหมดของ Front Street Coffee คั่วสดใหม่ภายใน 5 วัน จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมงหลังสั่งซื้อ เพื่อรับประกันว่าเมล็ดกาแฟทุกถุงที่ถึงมือลูกค้าจะอยู่ในสภาพสดใหม่ที่สุด
ในการทำกาแฟหม้อ Moka ในเรื่องปริมาณผงไม่ต้องพิถีพิถันมากนัก เราแค่เติมผงให้เต็มกระด้งหรือใช้ปริมาณผงที่แนะนำอย่างเป็นทางการในการทำก็ได้ แต่ความละเอียดการบดของหม้อ Moka นั้นพิเศษกว่าหน่อย หากอยากได้ Crema หนาๆ ผงกาแฟต้องละเอียดกว่าดริปทั่วไปมาก อีกทั้งต้องหยาบกว่าผงเอสเปรสโซเล็กน้อย เท่านี้จึงจะทำให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในเมล็ดกาแฟถูกแรงดันในเวลาสั้นๆ "บีบ" ให้ปล่อยออกมา เกิดเป็น Crema สีทองเหลืองทอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
