การเลือกซื้อหม้อโมก้า - หม้อโมก้าขนาดกี่ที่เหมาะ หม้อโมก้าใช้เมล็ดกาแฟอะไร มือใหม่ซื้อหม้อโมก้าเลือกแบบวาล์วเดียวหรือสองวาล์ว หม้อล่างต้มกาแฟใช้น้ำเท่าไหร่

ตอนที่หม้อ Moka ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรก ไม่มีการแบ่งแยกระหว่างวาล์วเดี่ยวกับวาล์วคู่ หม้อ Moka ได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาเกือบร้อยปี เพราะมันเปลี่ยนแปลงกฎที่ว่าผู้หญิงไม่สามารถดื่มกาแฟในคาเฟ่ได้ และยังทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสามารถสกัดกาแฟเข้มข้นสูงได้อย่างรวดเร็วที่บ้านด้วยแรงดันไอน้ำ เทียบเท่ากับเอสเปรสโซที่ทำจากเครื่องเอสเปรสโซ่ไอน้ำขนาดใหญ่ราคาแพงในสมัยนั้น เมื่อผู้คนมีความต้องการในรสชาติและกลิ่นของกาแฟมากขึ้น หม้อ Moka วาล์วคู่จึงเริ่มปรากฏขึ้นเมื่อไม่กี่ปีมานี้

ความแตกต่างระหว่างหม้อ Moka วาล์วเดี่ยวและวาล์วคู่

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองอยู่ที่ช่องทางออกของเหลวของหม้อ Moka หม้อ Moka วาล์วเดี่ยวไม่มีข้อจำกัดใดๆ ส่วนหม้อ Moka วาล์วคู่จะมีวาล์วเพิ่มแรงดันที่ช่องทางออก ต้องใช้แรงดันมากกว่าจึงจะดันวาล์วเปิดได้ และของเหลวจึงจะไหลออกมา

มือใหม่ควรใช้แบบวาล์วเดี่ยวหรือวาล์วคู่？

เนื่องจากต้องใช้แรงดันมากกว่าจึงจะดันวาล์วเปิดได้ เอสเปรสโซที่ทำจากหม้อ Moka วาล์วคู่จึงเข้มข้นและมีบอดี้เต็มกว่า แต่! ความยากในการทำหม้อ Moka วาล์วคู่ค่อนข้างสูง ต้องใส่ใจรายละเอียดมากขึ้นและใช้พารามิเตอร์ที่แม่นยำกว่า ดังนั้น Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ไม่แนะนำให้มือใหม่ใช้วาล์วคู่ เพราะการควบคุมการสกัดของหม้อ Moka วาล์วคู่ให้ดีนั้นไม่ง่ายเลย

ส่วนวาล์วเดี่ยวมีอัตราการยอมรับความผิดพลาดสูงมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งลองเล่นครั้งแรก การปรับพารามิเตอร์ไม่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ และระดับความเสี่ยงก็ไม่สูงเท่าวาล์วคู่ พอคุณเล่นจนชำนาญแล้วก็เอาไปขายต่อบน Xianyu แล้วซื้อวาล์วคู่มาแทน เพราะราคาถูกกว่ากันไม่น้อย

วิธีใช้หม้อ Moka วาล์วเดี่ยว？

การใช้หม้อ Moka วาล์วเดี่ยวสกัดกาแฟ ต้องใส่ใจประเด็นต่อไปนี้：การต้มน้ำในหม้อล่างต้องไม่เกินวาล์วนิรภัย (ตำแหน่งที่เหมือนน็อต) บดผงกาแฟให้ละเอียดที่สุด แต่ต้องไม่ละเอียดจนทะลุรูในถาดใส่ผง ก่อนต้มต้องแน่ใจว่าหม้อบนและหม้อล่างขันแน่นแล้ว เมื่อheatedจนของเหลวกาแฟเริ่มไหลออกมาที่หม้อบน ก็ให้ปิดไฟและวางบนผ้าชุบน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิ ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้ของเหลวกาแฟถูกปล่อยออกมามากขึ้นและลดโอกาสการสกัดเกิน

Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้หม้อ Moka วาล์วเดี่ยวขนาด 3-4 ที่ ใส่ผงกาแฟบด 20g ลงในถาดใส่ผง จากนั้นใส่น้ำร้อนที่ไม่เกินวาล์วนิรภัยลงในหม้อล่างและใส่ถาดใส่ผง ทำการป้องกันความร้อนและขันหม้อบนล่างให้แน่น เปิดฝาหม้อบนแล้วจึงเริ่มให้ความร้อน เมื่อน้ำร้อนเดือดและเริ่มสกัดกาแฟก็ปิดไฟ รอจนสกัดเสร็จทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักชงนานเกินไป กรุณาเทกาแฟลงถ้วยโดยเร็ว

แนะนำเมล็ดกาแฟสำหรับหม้อ Moka

กาแฟที่สกัดจากหม้อ Moka มีลักษณะเด่นที่เข้มข้นและกลมกล่อม ดังนั้นควรใช้เมล็ดกาแฟที่ผลิตมาเพื่อการสกัดเอสเปรสโซโดยเฉพาะ หากไม่รู้จะเลือกอย่างไรก็สามารถซื้อเบลนด์อิตาเลียนที่มีการรับประกันคุณภาพได้เลย หรือจะใช้เมล็ดกาแฟ single origin คั่วกลาง-เข้มก็ได้

หากต้องการกาแฟหม้อ Moka ที่มีครีม่าอุดมและรสสัมผัสเนียนละมุน ก็ซื้อ Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก ซึ่งเป็นสูตรคุณภาพสูงที่สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึง「กาแฟมันบา」ที่เคยเป็นที่นิยม โดยผสมผสานเมล็ดมันเดลลิงจากอินโดนีเซียและเมล็ดอิตาเลียนจากบราซิล มีกลิ่นหอมอันดุเดือดของมันเดลลิงและรสสัมผัสราบรื่นของเมล็ดบราซิล ซึ่งช่วยเสริมและประสานรสชาติซึ่งกันและกัน Front Street Coffee เบลนด์อิตาเลียนคลาสสิกได้เพิ่มโรบัสต้าลงในสูตรมันบา เพื่อเพิ่มความรู้สึกของครีม่าอย่างเต็มที่ ทำให้บอดี้ของกาแฟอิตาเลียนแข็งแกร่งขึ้น เหมาะสำหรับการทำที่บ้านและใช้ในการลาเต้อาร์ต

หากอยากดื่มกาแฟหม้อ Moka ที่มีกลิ่นหอมถั่ว เนื้อสัมผัสกลมกล่อมสูงแต่ไม่ขมมาก ขอแนะนำให้ทุกคนเลือก「Front Street Coffee. เมล็ดกาแฟเอสเตทราชินีบราซิล」เมล็ดกาแฟนี้มาจากภูมิภาคผลิตกาแฟ specialtyชื่อดังของบราซิล-พื้นที่เอสเตทราชินีในเมืองโมเจียนา รัฐเซาเปาโล ที่ระดับความสูง 1400-1950m สายพันธุ์คือ Yellow Bourbon ไม่เพียงมีกลิ่นหอมถั่วคั่วที่น่าหลงใหล แต่ยังมีความหวานเหมือนน้ำตาลทรายเหลืองที่ดีมากอีกด้วย

หากอยากดื่มที่เข้มข้นกว่า เนื้อสัมผัสกลมกล่อมและแน่น Front Street Coffee ขอแนะนำให้ทุกคนเลือก「Front Street CoffeePWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิง」

เมล็ดกาแฟนี้มาจากภูมิภาคกยาโย อาช์ สุมาตรา อินโดนีเซีย หลังจากบริษัท PWN รวบรวมเมล็ดกาแฟมันเดลลิงกลับมา จะทำการคัดแยกด้วยเครื่อง 1 ครั้งและคัดแยกด้วยมือมากกว่า 3 ครั้ง เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนผล เพื่อให้แน่ใจว่าขนาดเมล็ดกาแฟอยู่ที่ 18 mesh ขึ้นไป ทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟมีความสมดุลและสะอาดมากขึ้น พร้อมทั้งยังคงรสเข้มข้นของเมล็ดมันเดลลิงทั้งสมุนไพร ไม้สน เครื่องเทศ และความหวานปลายลิ้นที่มากขึ้น

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】