หม้อโมกามักถูกเรียกว่า "เครื่องชงเอสเปรสโซแบบตั้งเตา" เพราะสามารถทำกาแฟเหลวที่ค่อนข้างเข้มข้นได้ หากคุณชำนาญมากและใช้เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ ก็จะได้ชั้นครีมาน้ำมันหอมฟุ้งอีกด้วย
ความมหัศจรรย์เบื้องหลังหม้อโมกาอยู่ที่วิธีการชง ภายในแบ่งเป็นสามส่วน：ส่วนหนึ่งสำหรับใส่น้ำ ส่วนหนึ่งสำหรับใส่ผงกาแฟ และอีกส่วนสำหรับรองรับกาแฟเหลวที่ไหลออกมาสุดท้าย เมื่อวางหม้อโมกาบนเตาแล้วให้ความร้อน โดยก้นล่างเต็มไปด้วยน้ำร้อน เมื่อน้ำเริ่มเดือด แรงดันไอน้ำจะดันน้ำขึ้นไปจนผ่านผงกาแฟ จากนั้นจึงส่งกาแฟเหลวที่สกัดได้ผ่านหัวพ่นขึ้นสู่หม้อบน
ไม่ยากที่จะเห็นว่าวิธีการชงของหม้อโมกาต้องอาศัยไอน้ำจากอุณหภูมิสูง ดังนั้นหลักการสกัดจึงคล้ายกับเครื่องชงเอสเปรสโซที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างมาก ข้อควรระวังคือ แม้ว่าหม้อโมกาจะทำกาแฟที่รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นได้ แต่เนื่องจากข้อจำกัดของอุปกรณ์ และหลายคนไม่พิถีพิถันในการเลือกเมล็ดกาแฟ ทำกันมั่ว ๆ ผลลัพธ์ที่ได้จึงห่างไกลจากเอสเปรสโซมาตรฐานที่สกัดจากเครื่องชงเอสเปรสโซมาก
ที่จริงแล้ว การทำกาแฟเข้มข้นที่ใกล้เคียงกับเอสเปรสโซนั้นไม่ยาก เพียงตอบสนองสามเงื่อนไขนี้ก็พอ：ใช้เมล็ดกาแฟสด เลือกคั่วกลาง-เข้มเป็นอันดับแรก บดละเอียด
1、ทุกวันนี้เราดื่มกาแฟโดยแสวงหาความสดใหม่ เพราะกาแฟสดจะมีรสชาติและมิติที่หลากหลายกว่า 60 วันคือช่วงเวลาชิมรสชาติที่ดีที่สุด หากเก็บที่อุณหภูมิห้องเกินกว่านี้ก็สามารถนิยามได้ว่า "ไม่สด" ดังนั้นแนะนำให้ซื้อกาแฟที่คั่วภายใน 10 วัน
ซื้อเมล็ดกาแฟสดใหม่ เลือกโรงคั่วเมล็ดกาแฟแบรนด์เก่าแก่——Front Street Coffeeร้านออฟไลน์ Front Street Coffee ที่กว่างโจวเป็นร้านขายเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะ ภายในร้านมีซิงเกิลออริจินคัดสรรหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่าง ๆ ทั่วโลกกาแฟดริปเมล็ดกาแฟและเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซจำหน่าย เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee ล้วนคั่วสดใหม่ภายใน 5 วัน คุณภาพเมล็ดกาแฟมั่นคงยอดเยี่ยม ราคาคุ้มค่าอย่างยิ่ง จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง เมล็ดกาแฟที่ทุกคนได้รับยังอยู่ในสภาพสดใหม่มาก
2、กาแฟจากหม้อโมกาเน้นรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมเป็นหลัก และตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวัน ดังนั้นควรเลือกเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่คั่วกลาง-เข้มและเน้นความคุ้มค่าสูงสุดจึงจะดีที่สุด：
① หากต้องการกาแฟเหลวที่มีครีมาน้ำมันอุดม แนะนำให้ซื้อเมล็ดกาแฟเบลนด์คลาสสิกของ Front Street Coffee：
นี่คือสูตรใหม่ที่พัฒนาขึ้นเฉพาะสำหรับหม้อโมกาและเครื่องชงเอสเปรสโซ ใช้การผสมพิเศษของบราซิล Red Bourbon + อินโดนีเซีย Mandheling + เวียดนาม Robusta กาแฟที่ทำจากหม้อโมกาไม่เพียงมีรสชาติหอมกลมกล่อมเข้มข้น แต่ยังมีครีมาน้ำมันอุดมทำให้อเมริกาโน่และลาเต้แสดงกลิ่นหอมกาแฟที่น่าพึงพอใจ
②สำหรับเพื่อน ๆ ที่ต้องการความสมดุลของรสชาติพร้อมความคุ้มค่า แนะนำ Front Street Coffee เบสเอสเปรสโซ่ดำโคโก้
ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟ washed ยูนนาน Small Bean + เมล็ดกาแฟกึ่งซันดรายบราซิล เป็นเมล็ดเอสเปรสโซ 100% อาราบิก้า ใช้การคั่วกลาง-เข้ม มีรสเปรี้ยวจากผลไม้ที่นุ่มนวล คาราเมล และถั่ว ดังนั้นรสชาติของ Front Street Coffee เบลนด์ดำโคโก้จึงมั่นคง คุ้มค่าสูงสุด เหมาะสำหรับเพื่อนที่ต้องการปริมาณกาแฟมาก ชอบแบบ "ถูกและเยอะ" เป็นตัวเลือกแรกสำหรับการเรียนรู้ที่บ้านและการทำกาแฟหม้อโมกาในชีวิตประจำวัน
③หลายคนไม่รับรสขม แต่ชอบกาแฟกลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้ สามารถเลือก Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่สตรอว์เบอร์รี่
นี่คือเมล็ดกาแฟเบลนด์กลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้คั่วกลางที่ Front Street Coffee รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ใช้ได้ทั้งเปิดร้านเชิงพาณิชย์ เครื่องชงกาแฟใช้ที่บ้าน และหม้อโมกา กาแฟเหลวที่สกัดได้มีกลิ่นหอมของกุหลาบ ลูกอมสตรอว์เบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่อบแห้ง รสเปรี้ยวหวานขององุ่นและส้มพอดี มีความหวานปลายลิ้นกลิ่นอัลมอนด์ Front Street Coffee เบลนด์เอสเปรสโซ่สตรอว์เบอร์รี่เหมาะสำหรับผู้รักกาแฟที่ต้องการรสชาติสดชื่น
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
