หม้อโมก้าแบบวาล์วเดี่ยวกับแบบวาล์วคู่ แบบไหนใช้งานดีกว่ากัน? ทำไมหม้อโมก้าแบบวาล์วคู่ถึงมีครีมม่าน้ำมันกาแฟที่เข้มข้นกว่า? แนะนำเมล็ดกาแฟคั่วกลางที่ไม่ขมไม่ฝาด

เพื่อให้สามารถทำกาแฟหลากหลายชนิดได้ที่บ้าน มีเพื่อนหลายคนที่วางแผนจะซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟสักชุด และ Moka Pot ก็กลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของหลายคนเมื่อจะซื้ออุปกรณ์ เพราะมีข้อดีอย่างราคาย่อมเยา พกพาสะดวก และใช้งานง่าย

"จะเลือกแบบวาล์วเดียวดีหรือแบบสองวาล์วดี?" นี่คือคำถามที่เพื่อนหลายคนลังเลเวลาซื้อ Moka Pot ปัจจุบันนอกจาก Moka Pot จะมีให้เลือกหลายแบรนด์แล้ว ยังมีความแตกต่างเรื่องจำนวนวาล์วอีกด้วย ทั้งวาล์วเดียว สองวาล์ว ไปจนถึงสามวาล์ว ทำให้เพื่อนมือใหม่หลายคนงงไปเลย แม้จะลองค้นหาในเว็บไซต์ว่าแบบไหนดีกว่า แต่คำตอบที่ได้ก็มักจะกำกวมไม่ชัดเจน

ดังนั้นเวลามีเพื่อนมาซื้อเมล็ดกาแฟที่สาขา Front Street Coffee ก็มักจะถาม Front Street Coffee ด้วยคำถามแบบนี้ ว่าแบบวาล์วเดียวหรือสองวาล์ว นี่เป็นคำถามที่ชวนให้คิดจริง ๆ! วันนี้ Front Street Coffee จึงจะมาแชร์ให้ทุกคนฟังว่า Moka Pot แบบวาล์วเดียวกับแบบสองวาล์วแตกต่างกันอย่างไร แล้วสำหรับมือใหม่เราควรเลือกซื้อแบบไหน~

Moka Pot แบบวาล์วเดียวกับสองวาล์วต่างกันอย่างไร?

ในแง่โครงสร้าง จริง ๆ แล้ว Moka Pot แบบวาล์วเดียวกับสองวาล์วไม่ได้ต่างกันมากนัก ต่างก็ประกอบด้วยถังใส่น้ำ หนึ่งถังใส่ผงกาแฟ และส่วนบนที่รองรับน้ำกาแฟ

ด้วยการให้ความร้อนกับน้ำในถังน้ำด้านล่างเพื่อเร่งการเกิดไอน้ำ แล้วสะสมแรงดันไปเรื่อย ๆ จนได้แรงดันที่สามารถดันน้ำร้อนขึ้นไปสกัดกาแฟ สุดท้ายน้ำร้อนก็จะกลายเป็นน้ำกาแฟเพราะละลายสารที่สกัดได้จากกาแฟ แล้วซึมออกมาจากช่องจ่ายน้ำของส่วนบน นี่คือกระบวนการสกัดทั้งหมดของ Moka Pot ซึ่ง Moka Pot ทั้งแบบวาล์วเดียวและสองวาล์วก็เหมือนกันทั้งหมด

เพียงแต่จุดที่ต่างจากแบบวาล์วเดียวก็คือ Moka Pot แบบสองวาล์วมีวาล์วเพิ่มมาอีกหนึ่งตัว บริเวณด้านบนของถังล่างของ Moka Pot จะมีวาล์วที่ดูคล้ายสวิตช์ ซึ่งเป็นวาล์วระบายไอที่ Moka Pot ทุกตัวมีติดมา มีหน้าที่เมื่อแรงดันใน Moka Pot สะสมมากเกินไป ก็สามารถระบายไอน้ำออกผ่านวาล์วนี้ได้ทันที เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์อย่างการระเบิดของหม้อ ส่วน Moka Pot แบบสองวาล์วจะเพิ่มวาล์วอีกหนึ่งตัวขึ้นมา วาล์วนี้ชื่อวาล์วเพิ่มแรงดัน ตามชื่อเลยคือใช้เพิ่มแรงดันตอนสกัด

ถ้าคุณเคยค้นหาโพสต์เกี่ยวกับ Moka Pot แบบวาล์วเดียวและสองวาล์ว Front Street Coffee เชื่อว่าคุณคงเคยเห็นในคอมเมนต์ของโพสต์ไหนสักแห่ง ที่มีคนเถียงกันเหมือนแฟนคลับสองฝั่งมาไล่บี้กัน อย่างเช่น: Moka Pot แบบสองวาล์วต้มกาแฟขมออกมาง่ายกว่าแบบวาล์วเดียว, กาแฟที่ต้มจาก Moka Pot แบบวาล์วเดียวไม่เข้มข้นเท่าแบบสองวาล์ว เป็นต้น......

ที่จริงพวกนี้พูดไม่ผิดเลย! ภายใต้พารามิเตอร์เดียวกัน กาแฟที่ต้มจาก Moka Pot แบบสองวาล์วจะเข้มข้นกว่าที่ต้มจากแบบวาล์วเดียวจริง ๆ แล้วก็ต้มกาแฟขมออกมาได้ง่ายกว่าจริง ๆ เหตุผลก็เพราะ Moka Pot แบบสองวาล์วมีวาล์วเพิ่มแรงดันเพิ่มมาหนึ่งตัว

ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee บอกไปว่าวาล์วเพิ่มแรงดันมีหน้าที่เพิ่มแรงดันตอนสกัดกาแฟ ยิ่งแรงดันที่ใช้สกัดสูงเท่าไหร่ ประสิทธิภาพการสกัดก็จะยิ่งสูงขึ้น รสชาติกาแฟก็จะยิ่งเข้มข้น เพราะมีสารที่ละลายออกมามากขึ้น แต่ก็เพราะมีสารละลายออกมามากขึ้นเช่นกัน เราจึงยิ่งสกัดสารเชิงลบอย่างความขม ความขุ่น และความฝาดออกมามากในคราวเดียว ทำให้กาแฟมีประสบการณ์รสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจอย่างชัดเจน

แน่นอนว่ากลิ่นรสของกาแฟจาก Moka Pot หลัก ๆ ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟ ถ้าอยากหลีกเลี่ยงรสขมฝาด ก็แนะนำเป็น Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่ชูการ์ espresso เบลนด์เอสเปรสโซ่ ซึ่งผสมผสานสามแหล่งปลูกอย่างโคลอมเบีย เอธิโอเปีย และคอสตาริกา มีโน้ตกลิ่นกุหลาบ องุ่น บลูเบอร์รี่อบแห้ง อัลมอนด์ และเหล้าหวาน เหมาะมากสำหรับการสกัดด้วย Moka Pot และเครื่องเอสเปรสโซ่สำหรับบ้าน

ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมมัน ๆ ของถั่วและครีม ก็ซื้อ Front Street Coffee ควีนเอสเตท SOE คั่วกลาง-เข้ม ตัวนี้เป็นพันธุ์เหลืองโบร์บอนจากที่สูงในบราซิล ผ่านการสกัดด้วย Moka Pot จะมีโน้ตกลิ่นชัดเจนของถั่วลิสงครีม ขนมปังปิ้ง คุกกี้ และคาราเมล

แต่สิ่งที่เราต้องรู้ก็คือ ถึงแม้จะสกัดเกินได้ง่าย แต่นั่นก็แค่เมื่อเทียบกันเท่านั้น Moka Pot ยังมีอัตราการทนต่อความผิดพลาดค่อนข้างสูง! เราเพียงแค่ควบคุมพารามิเตอร์และวิธีการใช้ให้ดี กาแฟที่ทำออกมาก็จริง ๆ แล้วไม่ค่อยเกิดการสกัดเกินง่ายนัก

กลับมาที่ประเด็นหลัก Moka Pot ควรเลือกแบบวาล์วเดียวหรือสองวาล์วดี?

Moka Pot ควรเลือกแบบวาล์วเดียวหรือสองวาล์วดี?

เขาว่ากันว่าซื้อของใหม่ดีกว่าของเก่า ประโยคนี้ก็มีเหตุผลอยู่บ้าง เมื่อเทียบกับ Moka Pot แบบวาล์วเดียว Front Street Coffee จะแนะนำ Moka Pot แบบสองวาล์วมากกว่า เพราะมันสามารถทำกาแฟดำที่เข้มข้นกว่า นอกจากจะตอบโจทย์ความต้องการกาแฟดำในชีวิตประจำวันแล้ว ยังใช้ทำกาแฟนมได้ด้วย เพราะเบสกาแฟมีความเข้มข้นสูงกว่า กาแฟนมที่ทำจากมันจึงหอมมันกว่า

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า Moka Pot แบบวาล์วเดียวไม่ดี Moka Pot แบบวาล์วเดียวก็มีข้อได้เปรียบของตัวเอง! ถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบและมั่นใจว่าต่อไปจะไม่ทำกาแฟนม Moka Pot แบบวาล์วเดียวจะเหมาะกับคุณมากกว่า เพราะขนาดโดยรวมเล็กกะทัดรัดกว่า อีกทั้งราคาก็ลดลงเนื่องจากการมาของ Moka Pot แบบสองวาล์ว ทำให้คุ้มค่าเงินมากกว่า

แน่นอนว่ากาแฟเข้มข้นที่ต้มจาก Moka Pot แบบวาล์วเดียวก็ทำกาแฟนมให้หอมมันได้เช่นกัน เพียงแต่เมื่อเทียบกับกาแฟที่ต้มจาก Moka Pot แบบสองวาล์ว ความเข้มข้นจะน้อยกว่า และรสสัมผัสจะบางกว่าเล็กน้อย

สรุปแล้ว ถ้าคุณมีความต้องการกาแฟนม หรือไม่ได้พอใจแค่กาแฟดำ Front Street Coffee จะแนะนำให้คุณเลือกซื้อ Moka Pot แบบสองวาล์ว แต่ถ้าคุณแค่อยากดื่มกาแฟดำล้วน ๆ ไม่ได้ต้องการกาแฟนมหรือกาแฟพิเศษสร้างสรรค์อะไรมากนัก Moka Pot แบบวาล์วเดียวจะคุ้มค่ากว่า

และหลังจากทุกคนซื้อ Moka Pot แล้ว ถ้าไม่รู้ว่าจะใช้ยังไงจะต้มกาแฟหอมอร่อยได้ยังไง ก็สามารถค้นหาในบทความที่ Front Street Coffee เคยแชร์ไว้เพื่อทำความเข้าใจได้ สุดท้ายนี้ต้องระวังคือ ร้าน Taobao Tmall ของ Front Street Coffee ขายแค่เมล็ดกาแฟ ไม่ได้ขาย Moka Pot......

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】