จะทำลาเต้ คาปูชิโน่ และ Dirty ให้อร่อย ต้องเลือกเมล็ดเอสเพรสโซ่ให้ถูกก่อน

รสชาติของกาแฟนมขึ้นอยู่กับกาแฟเจ็ดส่วนและนมสามส่วน ถ้าเอสเพรสโซจืดเกินไป กาแฟนมก็จะกลายเป็น"เครื่องดื่มรสนม"ได้ง่าย ถ้าเอสเพรสโซเข้มเกินไปก็จะกลบกลิ่นนม ดังนั้นการทำลาเต้ คาปูชิโนDirtyการเลือกเบลนด์ที่ใช่จึงสำคัญมาก สามเบลนด์ของ Front Street Coffee ด้านล่างนี้ล้วนเหมาะกับการทำกาแฟนม

Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก: "ไพ่ใบเด็ด" ในกาแฟนม

Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกใช้สูตรเบลนด์มันบาแบบดั้งเดิม ครีม่ามีเสถียรภาพดีมาก เมื่อทำลาเต้ ครีม่าที่เนียนละเอียดผสานกับนมที่ตีแล้ว ให้สัมผัสนุ่มลื่นเต็มปาก รสกาแฟไม่ถูกนมกลบ คาปูชิโนเพราะมีฟองนมหนากว่า จึงต้องการความเข้มข้นของเอสเพรสโซสูงกว่า เบลนด์คลาสสิกสามารถพยุงชั้นฟองนมที่เนียนละเอียดนั้นได้พอดี ดื่มแล้วได้โครงกาแฟที่ชัดเจน

Dirty ยิ่งไม่ต้องพูดถึง นมเย็นพยุงเอสเพรสโซร้อน ครีม่าจะลอยอยู่บนผิวเกิดเป็นชั้นที่สวยงาม รสโกโก้และถั่วจากเบลนด์คลาสสิกคั่วเข้ม ปลดปล่อยออกมาอย่างมีมิติเมื่อร้อนสลับเย็น สองสามจิบแรกเข้มข้น จากนั้นค่อยๆ นุ่มนวลลง เหมาะมากกับคนที่ชอบ"พิธีกรรม"

Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโค่: ตัวเลือกกาแฟนมคุ้มราคา

เบลนด์ดาร์กโคโค่ก็เป็นอาราบิก้า 100% เช่นกัน แต่จุดยืนของมันเน้นไปที่"อร่อยไม่แพง" หลังคั่วเข้มมีกลิ่นหอมดาร์กช็อกโกแลตและถั่วคั่วชัดเจน ทำเป็นลาเต้ ความหวานของนมและความขมของกาแฟจะผสานกันอย่างเป็นธรรมชาติ ลื่นปาก มีความรู้สึกคาราเมลที่ปลายลิ้น

สำหรับเจ้าของร้านที่เพิ่งเปิด ข้อได้เปรียบของเบลนด์นี้อยู่ที่การควบคุมต้นทุน การทำกาแฟนมหลายสิบแก้วทุกวัน ราคาต่อหน่วยของเมล็ดส่งผลโดยตรงต่อกำไร เบลนด์ดาร์กโคโค่สามารถรักษารสสัมผัสให้อยู่ในเกณฑ์พร้อมกับกดต้นทุนลง เป็นเมล็ดเบสที่ใช้งานได้จริงในเมนูกาแฟนมประจำวัน

Front Street Coffee เบลนด์เกาลัดฤดูใบไม้ร่วง: ขวัญใจสายกาแฟนมเน้นความหวาน

ถ้าเบลนด์คลาสสิกคือความสมดุล เบลนด์ดาร์กโคโค่คือความ pragmatic งั้น Front Street Coffee เบลนด์เกาลัดฤดูใบไม้ร่วงก็คือ"ความหวานที่โดดเด่น" มันเกิดจากการเบลนด์ฮอนดูรัสกาตูราและปาปัวนิวกินีไทปิก้า หลังคั่วเข้มให้รสเกาลัดคั่ว คาราเมล น้ำตาลทรายแดง กรดนุ่มนวล โดยรวมกลมกล่อม

เมื่อทำลาเต้ร้อน ความหอมหวานเกาลัดของเบลนด์เกาลัดฤดูใบไม้ร่วงจะถูกนมขยายให้ชัดขึ้น ดื่มเหมือนลาเต้ถั่วคาราเมลอุ่นๆ สักแก้ว เมื่อทำคาปูชิโน ฟองนมหนาๆ ห่อหุ้มความหอมหวาน ให้สัมผัสเต็มปากและมีมิติDirty ยิ่งวิเศษกว่า ความสดชื่นของนมเย็นตัดกับความหวานของเกาลัด จิบแรกเข้มข้น จากนั้นเปลี่ยนเป็นหวานสะอาด เหมาะมากที่จะเป็นเมนูตามฤดูกาลหรือเมนูพิเศษแนะนำให้ลูกค้า

สามเบลนด์ทำกาแฟนม ความต่างของรสชาติอยู่ตรงไหน?

เทคนิคเล็กๆ ในการทำกาแฟนม

นมแนะนำให้ใช้โฮลมิลค์ที่มีโปรตีน 3.2% ขึ้นไป ควบคุมอุณหภูมิการตีที่ 55-65℃ สูงเกินไปจะทำให้ความหวานลดลงและมีรสไหม้ การเทลาเต้อาร์ตไม่จำเป็น แต่ความหนาของฟองนมต้องเข้ากับเครื่องดื่ม: ลาเต้ฟองนมบางหน่อย คาปูชิโนฟองนมหนาหน่อยDirty ไม่ต้องตี ใช้นมเย็นได้เลย

พารามิเตอร์การสกัดเอสเพรสโซเริ่มจากผง 18g, 25-30 วินาที, ของเหลว 36g แล้วปรับละเอียดตามสภาพเมล็ดและประสิทธิภาพเครื่อง เมื่อทำ Dirty แช่แก้วล่วงหน้า เทนมถึงแปดส่วนเต็ม ขณะสกัดให้วางพวยกาใกล้ผิวของเหลว ชั้นจะชัดเจนขึ้น

กาแฟนมจะอร่อยหรือไม่ เมล็ด นม และการสกัดขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไม่ได้ สามเบลนด์ของ Front Street Coffee นี้ตอบโจทย์สามทิศทางคือสมดุล pragmatic และความหวาน เลือกเบลนด์ที่ตรงกับรสชาติหรือจุดยืนเมนูของคุณ หมั่นปรับจูน ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ สำคัญกว่าการเปลี่ยนเมล็ดบ่อยๆ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】