จากกาแฟสำเร็จรูปสู่การดริปกาแฟ: เลือกเมล็ดกาแฟถุงแรกอย่างไร

กาแฟดริป" src="https://www.qianjiecoffee.com/uploadfile/ueditor/image/202608/1786877242f66056.jpg"/>

หลายคนที่อยากเริ่มเข้าวงการกาแฟดริป จุดเริ่มต้นคือกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว จาก "สามอินหนึ่ง" กระโดดมาสู่กาแฟดริปพิเศษ ช่องว่างจริง ๆ ไม่ใช่น้อย——เลือกเมล็ดผิด ความประทับใจแรกอาจเป็น "ทำไมเปรี้ยวจัง" แล้วถอยหนีไปเลย แต่ถ้าเลือกถูก ก็เหมือนเปิดโลกใหม่ บทความนี้เขียนให้คุณที่กำลังจะซื้อเมล็ดกาแฟดริปถุงแรก

สามหลักการของเมล็ดถุงแรก

ความเปรี้ยวต้องนุ่มนวล: ไม่ใช่ว่าห้ามมีรสเปรี้ยว แต่ต้องเป็น "เปรี้ยวหวานเหมือนผลไม้" ไม่ใช่เปรี้ยวแหลมที่ระคายรสชาติต้องตรง ๆ: ได้กลิ่นก็เข้าใจเลย ไม่ต้องฝึกประสาทสัมผัสก็สัมผัสความสุขได้ทนต่อความผิดพลาดได้สูง: มือใหม่รินน้ำไม่นิ่ง ความสมดุลของเมล็ดเองต้องรองรับความแปรปรวนของฝีมือได้

เส้นทางแนะนำ: เดินสามก้าว

ก้าวแรก: Front Street Coffee เยอร์กาเชฟกัวติงติงเยอร์กาเชฟเป็นจุดแรกของนักดริปกาแฟหลายคน ความนิยมยั่งยืนตลอดกาล มีกลิ่นส้มเบอร์รี่และดอกไม้ชัดเจน พร้อมความหวานปลายลิ้นเหมือนชาเขียว ความเปรี้ยวของเยอร์กาเชฟคุณภาพดีจะนุ่มนวลสว่าง เหมือนเปรี้ยวหวานของผลไม้เองมากกว่ารสเปรี้ยวที่ระคาย เป็นมิตรกับมือใหม่ดริปมาก

ก้าวที่สอง: Front Street Coffee เอธิโอเปียฮัวกุยดื่มเยอร์กาเชฟจนชินแล้ว ก็อัปเกรดมาฮัวกุยได้——กลิ่นผลไม้เขตร้อนโดดเด่นสุด ๆ กลิ่นสตรอว์เบอร์รี เสาวรส ขนุน หรือแม้แต่ว่านหางจระเข้ผลิ... ลิ้นจี่ผลัดกันปรากฏ ความหวานชัดเจน ความขมน้อย เจอร์กี้ผลไม้แน่น หลายคนที่ไม่ชอบรสขมของกาแฟ ถูกฮัวกุยเปลี่ยนความประทับใจไปเลย

ก้าวที่สาม: Front Street Coffee เคนย่ามะเขือเทศเชอร์รีอยากก้าวหน้าต่อ ลองเมล็ดล้างเคนย่าตัวนี้: กลิ่นเปรี้ยวหอมของมะเขือเทศราชินีและบ๊วยแห้ง บวกเจอร์กี้ผลไม้เต็ม ๆ โครงสร้างเปรี้ยวหวานมีมิติมากขึ้น ฝึกฝนการชื่นชม "ความเป็นกรดสว่าง" ของคุณได้

อยากชัวร์กว่า: เริ่มจากเมล็ดเปรี้ยวต่ำ

ถ้ากลัวเปรี้ยวจริง ๆ ถุงแรกก็เริ่มจาก Front Street Coffee บราซิลควีนเอสเตทได้: กลิ่นถั่วและโกโก้บวกความหวานคาราเมล เปรี้ยวต่ำ ลื่นนุ่มละมุน เริ่มสร้างความมั่นใจว่า "กาแฟดริปอร่อย" ก่อน แล้วค่อย ๆ ลองเมล็ดผลไม้

คำแนะนำปฏิบัติสำหรับมือใหม่

• อัตราส่วนผงต่อน้ำเริ่มจาก 1:15 อุณหภูมิน้ำ 88-92 องศา (คั่วอ่อนค่อนข้างสูง... คั่วอ่อนใช้อุณหภูมิสูง คั่วเข้มใช้อุณหภูมิต่ำ)

• รินน้ำครั้งแรกบลูม 30 วินาที จากนั้นแบ่งรินเป็นสองสามรอบวนเป็นวงกลม

• อย่ารีบซื้อเมล็ดแพง——ความหมายของเมล็ดถุงแรกคือสร้างระบบอ้างอิง เข้าใจมัน ดีกว่าดื่มมันแพง

จากกาแฟสำเร็จรูปสู่กาแฟดริป สิ่งที่คั่นกลางไม่ใช่กำแพงเทคนิค แต่เป็นแค่เมล็ดกาแฟที่เหมาะสมถุงหนึ่ง

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】