ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟบราซิล:ตัวแทนความสมดุลของรสถั่วช็อกโกแลตและความเปรี้ยวต่ำ

ในแผนที่แหล่งกำเนิดกาแฟ บราซิลเป็นหน้าหนึ่งที่เลี่ยงไม่ได้ เป็นทั้งประเทศผู้ผลิตกาแฟสำคัญและเป็นแขกประจำในเบลนด์เอสเปรสโซ่ ลักษณะเด่นทั่วไปของเมล็ดบราซิลคือรสนัทและช็อกโกแลต ความเปรี้ยวต่ำ รสสัมผัสสมดุล——ดื่มง่ายไม่เลือกคน จึงกลายเป็นฐานของกาแฟนมและกาแฟดื่มประจำวันหลายสูตร บทนี้จะมาคุยกันว่าทำไมเมล็ดบราซิลจึงเป็นเช่นนี้ และจะเลือกอย่างไร

ทำไมเมล็ดบราซิลจึงขึ้นชื่อเรื่องความเปรี้ยวต่ำและสมดุล

ภูมิประเทศและภูมิอากาศของกาแฟบราซิลกำหนดCharacterของมัน：ระดับความสูงของพื้นที่ปลูกโดยรวมไม่สูงมาก ความต่างอุณหภูมิระหว่างกลางวันกลางคืนน้อย เชอร์รีกาแฟสุกสม่ำเสมอ ความเป็นกรดจึงไม่โดดเด่นโดยธรรมชาติ นอกจากนี้ยังนิยมใช้การแปรรูปแบบตากแห้ง น้ำตาลในเจลลี่ซึมเข้าสู่แกนเมล็ดอย่างเต็มที่ ความหวานและบอดี้จึงถูกขยายออกมา สุดท้ายปรากฏเป็นรสนัท โกโก้ และคาราเมลที่หนักแน่น ความสมดุลแบบ"ไร้มุมเหลี่ยม"นี้เองคือเหตุผลที่มันเหมาะเป็นฐานเบลนด์——เสถียร ใช้ได้หลากหลาย ราคาเป็นมิตร

Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิล：ซิงเกิลออริจินที่ครบเครื่อง

Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเป็นซิงเกิลออริจินที่รวบรวมข้อดีของเมล็ดบราซิลไว้ด้วยกัน มีความเปรี้ยวต่ำมาก รสสัมผัสสมดุลอย่างยิ่ง กลิ่นนัทและโกโก้เข้มข้น พร้อมความหวานคาราเมลที่ชัดเจน；ดื่มแล้วลื่นไม่ฝาด นุ่มนวลและยาวนาน เพราะรสสมดุลจึงเข้ากับได้หลากหลาย——ชงมือจะได้ความหวานนัทที่สะอาด ทำเอสเปรสโซ่หรือหม้อโมก้าก็มีบอดี้หนาพอค้ำ อยากได้เมล็ดบราซิลที่"ทำอะไรก็ไม่พลาด" เริ่มจากตัวนี้ได้เลย

เซราโดบราซิล：ฐานสำคัญในเบลนด์เอสเปรสโซ่

เซราโดบราซิลเป็นหนึ่งในสมาชิกหลักของเบลนด์สเปเชียลตี้ของ Front Street Coffee เบลนด์นี้ใช้เซราโดบราซิลจับคู่กับฮูอิลาของโคลอมเบีย ตัวแรกให้ความหนักแน่นและความหวานของนัทและช็อกโกแลต ตัวหลังเสริมความเป็นกรด fruity สดใสและกลิ่นหอม ทั้งสองอย่างหนึ่งนิ่งหนึ่งสด สร้างรสเอสเปรสโซ่คลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคย ชื่อเซราโดมาจากเขตปลูกเซราโดทางตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล ขึ้นชื่อเรื่องโทนนัทจากการแปรรูปตากแห้ง เป็น"เสาหลักมั่นคง"ที่พบได้บ่อยในสูตรเอสเปรสโซ่หลายสูตร

เมล็ดบราซิลเหมาะกับสถานการณ์ดื่มแบบไหนบ้าง

เมล็ดบราซิลเหมาะกับสถานการณ์หลากหลาย：คนที่กลัวเปรี้ยวดื่มแล้วรสนัทช็อกโกแลตแทบไม่รบกวนด้วยความเปรี้ยว；คนที่ทำกาแฟนมใช้แล้วนมผสานกับความหวานคาราเมล ดื่มง่ายทนทาน；คนที่เปิดร้านเลือกแล้วเสถียรและควบคุมต้นทุนได้ หากอยากให้ซิงเกิลออริจินมีมิติมากขึ้น เมล็ดบราซิลก็มักถูกเบลนด์กับเมล็ด fruity จากที่สูง เติมความสดใสลงในความหนักแน่น——นี่คือแนวคิดที่พบบ่อยในเบลนด์เอสเปรสโซ่

สรุป

เอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟบราซิลคือรสนัท ช็อกโกแลต และรสสัมผัสสมดุลเปรี้ยวต่ำ Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเหมาะเป็นซิงเกิลออริจินครบเครื่องที่ใช้ได้หลายสถานการณ์ ส่วนเบลนด์สเปเชียลตี้ของ Front Street Coffee ทำให้ความหนักแน่นของเซราโดเปล่งประกายต่อเนื่องในกาแฟนม อยากได้รสกลมกล่อม สมดุล ไม่เลือกคน เมล็ดบราซิลคือตัวเลือกที่สบายใจ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】