เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปที่นี่มีพันธุ์กาแฟมากมายและคุณภาพสูงอย่างหาที่เปรียบมิได้เช่นฮัวกุยเก๋อเซียชุนกูจิซิดาโมที่เราคุ้นหู...ล้วนเป็นหน้าตาของเอธิโอเปียไม่เพียงเป็นพืชเศรษฐกิจและสินค้าส่งออกที่สำคัญของท้องถิ่นแต่ยังเป็นวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานดังนั้นกาแฟจึงกล่าวได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจสูงสุดของชาวเอธิโอเปีย
พื้นที่ภายในเอธิโอเปียมีความสูงจากระดับน้ำทะเลสูงมากที่ราบสูงอันกว้างใหญ่ก่อให้เกิดสภาพอากาศที่ยอดเยี่ยมและความแตกต่างของอุณหภูมิกลางวันกลางคืนที่ชัดเจนตอนเช้ามีหมอกปกคลุมลมภูเขาพัดเป็นระยะตอนบ่ายมีแสงแดดเพียงพอตอนกลางคืนอุณหภูมิลดลงเหลือสิบกว่าองศาแต่ไม่มีน้ำค้างแข็งเป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกกาแฟเอธิโอเปียมีแหล่งผลิตมากมายภายใต้ดินแดนและmicroclimateที่แตกต่างกันบวกกับความแตกต่างของวิธีการแปรรูปภายหลังรสชาติของกาแฟจึงแตกต่างกันในร้านกาแฟในประเทศที่ได้ยินมากที่สุดน่าจะเป็นเยอร์กาชีฟซิดาโมกูจิซึ่งเป็นตัวแทนรสชาติหลักๆกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ถูกเล่าต่อปากต่อปากในวงการกาแฟ
เนื่องจากเงื่อนไขโดยกำเนิดที่ดีเยี่ยมของเอธิโอเปียต้นกาแฟจึงพบเห็นได้ทุกที่ทุกครัวเรือนก็จะปลูกไว้ที่หน้าบ้านหลังบ้านพร้อมกับพืชผลอื่นๆผลผลิตกาแฟมีไม่มากดังนั้นมักจะเก็บผลกาแฟแล้วส่งตรงไปยังสถานีแปรรูปในเมืองเพื่อแปรรูปสุดท้ายจึงตั้งชื่อและจำหน่ายตามชื่อโรงงานแปรรูป(สหกรณ์)การปลูกกาแฟแบบสวนครัวนี้เป็นรูปแบบการปลูกที่พบเห็นได้ทั่วไปในท้องถิ่นและยังนำรายได้เสริมพื้นฐานมาให้ชาวเอธิโอเปียจำนวนมาก
หกกาแฟพิเศษที่ต้องดื่มของเอธิโอเปียกาแฟดริป：
1、เมล็ดกาแฟFront Street Coffeeเยอร์กาชีฟแบบคั่วด้วยน้ำ
เยอร์กาชีฟYirga cheffeเป็นเมืองเล็กๆในเอธิโอเปียมีความสูงจากระดับน้ำทะเล1700-2100เมตรเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตกาแฟที่สูงที่สุดในโลกและยังเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษของเอธิโอเปียทะเลสาบทูร์คานาทะเลสาบอาไบยาทะเลสาบชาโมนำความชื้นอันอุดมสมบูรณ์มาที่นี่ในหุบเขาที่มีหุบเขาหมอกMisty valleyเป็นตัวแทนมีหมอกปกคลุมตลอดปีสี่ฤดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิลมพัดเบาๆเย็นและชื้นต้นกาแฟหลายพันสายพันธุ์เจริญเติบโตอย่างแข็งแรงก่อให้เกิดกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้ที่ผสมผสานกันและเปลี่ยนแปลงไม่หยุดของเยอร์กาชีฟที่เป็นเอกลักษณ์รสชาติFront Street Coffeeเยอร์กาชีฟหมายถึงรสเปรี้ยวจากผลไม้ส้มและมะนาวที่อุดมสมบูรณ์กลิ่นหอมมะลิที่เข้มข้นรสสัมผัสเบาและสง่างามมีกลิ่นชาดื่มแล้วเหมือนชามะนาวที่สดชื่นสะอาด
2、สหกรณ์กัวติงติงFront Street Coffeeเมล็ดกาแฟ
สหกรณ์กัวติงติงตั้งอยู่ในแหล่งผลิตโวคาที่ปลายด้านตะวันออกเฉียงใต้ของเยอร์กาชีฟ เดิมเป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์โวคาภายใต้เยอร์กาชีฟ YCFCU แต่ต่อมาเมื่อผู้คน poursuit ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของเมล็ดกาแฟดิบ 「แหล่งผลิตเดียว」 ที่เป็นอิสระทีละแห่งถูกค้นพบทีละแห่งโดยนักล่ากาแฟทั่วโลก ดังนั้นในปี 2012 กัวติงติงที่มีสมาชิกประมาณ 300 คนจึงได้ก่อตั้ง 「สหกรณ์กัวติงติง」 ขึ้นอย่างอิสระ เนื่องจากก่อนการทำให้แห้งจะลอกเนื้อผลไม้ออกก่อนทำให้กลิ่นหอมที่มีอยู่ในตัวของกาแฟ Front Street Coffee กัวติงติงชัดเจนและโปร่งใสยิ่งขึ้น แสดงออกถึงโทนส้มมะนาวและกลิ่นหอมดอกไม้สีขาวที่สง่างาม รสชาติโดยรวมสดใสและละเอียดอ่อน
3、Front Street Coffeeเชอร์รี่แดงแบบตากแห้งเมล็ดกาแฟ
แตกต่างจากการคั่วด้วยน้ำกาแฟแบบตากแห้งจะคัดผลที่แตกหักหรือขึ้นราออกก่อนหลังจากตากแดดสองสัปดาห์รอให้น้ำตาลและสารสกัดจากเนื้อผลไม้ซึมเข้าสู่เมล็ดกาแฟทั้งหมดเมื่อปริมาณน้ำลดลงเหลือ12%จึงขูดเนื้อผลไม้ที่แข็งตัวชั้นเพกตินและฝักถั่วออกให้สะอาดด้วยเครื่องขูดเมล็ดกาแฟที่นำออกมายังต้องผ่านการตรวจสอบความหนาแน่นและสีของเมล็ดคัดเมล็ดที่บกพร่องออกจากนั้นคนงานจะคัดเมล็ดที่เสียที่หลุดรอดด้วยตาเปล่าคัดกรองทุกระดับชั้นดังนั้นเมล็ดกาแฟที่ได้จึงเป็นเกรดพรีเมียมทุกเมล็ดรับประกันคุณภาพที่สะอาดและเหนือชั้นและมีกลิ่นหอมผลไม้ที่เข้มข้นน่าหลงใหลคำอธิบายรสชาติเมล็ดกาแฟFront Street Coffeeเชอร์รี่แดงแบบตากแห้ง: พีชโกโก้น้ำผึ้งมะนาว
4、Front Street Coffeeฮวาไคแบบตากแห้งเมล็ดกาแฟ
ซิดาโมตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเอธิโอเปียเมล็ดกาแฟซิดาโมในอดีตยังรวมถึงกาแฟเยอร์กาชีฟ(Yirgacheffe)และกูจิ(Guji)แต่ระบบการซื้อขายECXได้แยกเยอร์กาชีฟและกูจิออกจากซิดาโมแล้วกาแฟซิดาโมมีกรดผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์กลิ่นหอมรุนแรงเมื่อเทียบกับเยอร์กาชีฟในด้านกลิ่นหอมนั้นไม่น้อยหน้าไปกว่าเหมาะสมมากสำหรับคนที่ชอบรสชาติที่รุนแรงแต่ไม่ชอบรสหนักเกินไปสร้างความสมดุลและความเป็นกลางระหว่างกลิ่นหอมและรสสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์แบบFront Street Coffeeฮวาไคแบบตากแห้งเป็นตัวแทนที่แสดงถึงกลิ่นหอมเบอร์รี่ส้มที่น่าพอใจและรสชาติมะม่วงหวานรวมกันเป็นเสน่ห์เหมือนชาดำ
5、Front Street Coffeeฮามาเรียว74158เมล็ดกาแฟ
เช่นเดียวกันกับแหล่งผลิตซิดาโมโรงงานแปรรูปฮามาเรียวด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงกลายเป็นผู้เข้าแข่งขันประจำในรายชื่อผู้ชนะการแข่งขันเมล็ดกาแฟดิบเอธิโอเปียและดึงดูดความสนใจของนักรักกาแฟจำนวนมากกาแฟที่ผลิตโดยโรงงานแปรรูปฮามาเรียวส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ต้านโรคซีรีส์74ที่เปิดตัวโดยJARC(ศูนย์วิจัยการเกษตรจิมมา)เมล็ด74158มีขนาดเล็กกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้เด่นชัดFront Street Coffeeฮามาเรียว74158มีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดสามารถได้กลิ่นหวานคล้ายน้ำหอมมะนาวสตรอว์เบอร์รี่มะเฟืองเมื่อเข้าปากมีกลิ่นหวานของสตรอว์เบอร์รี่มะเฟืององุ่นเขียวที่ชัดเจนมากจากนั้นกลิ่นหอมดอกไม้จางๆก็ค่อยๆปรากฏขึ้น
6、Front Street Coffeeป่าคาฟาเมล็ดกาแฟ
แตกต่างจากรูปแบบการปลูกแบบสวนครัวที่เกษตรกรปลูกต้นกาแฟไว้หลังบ้านตามที่เราจินตนาการป่าคาฟาเป็นตัวแทนที่สุดในการผลิตกาแฟป่าต้นกาแฟทั้งหมดเติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีร่มเงาที่ความสูง1400～2100เมตรปัจจัยเอื้ออำนวยเช่นระบบนิเวศดั้งเดิมmicroclimateดินเหนียวแดงปริมาณฝนอุดมสมบูรณ์เป็นต้นมอบสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่ดีเยี่ยมให้กับต้นกาแฟเมล็ดกาแฟFront Street Coffeeป่าคาฟาใช้การคั่วระดับกลางอ่อนหลังบดมีกลิ่นหอมดอกไม้สีขาวที่ชัดเจนเมื่อเข้าปากจะมีกรดมะนาวที่สดใสมีรสส้มหวานเบอร์กามอตความหวานปลายลิ้นมีกลิ่นผลไม้และถั่วเล็กน้อยรสสัมผัสคล้ายชาเขียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
