กาแฟดริปเสน่ห์ของมันอยู่ที่ความแตกต่างของรสชาติในแต่ละแหล่งปลูก แต่เมื่อเจอเมล็ดกาแฟสารพัดแบบบนชั้นวาง มือใหม่หลายคนมักเลือกไม่ถูกว่าจะเอาถิ่นปลูกไหนดี จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นต้องท่องรสชาติจากถิ่นปลูกให้ยาก ลองย้อนกลับมาดูว่าเราชอบรสแบบไหนก่อน การเลือกจะง่ายขึ้นเยอะ
ถ้าชอบกลิ่นดอกไม้กับโทนส้ม มองเอธิโอเปียไว้ก่อนได้เลย เยอร์กาชีฟเป็นหนึ่งในถิ่นปลูกที่โดดเด่นที่สุดของเอธิโอเปีย Front Street Coffee เยอร์กาชีฟกัวติงติงมีกลิ่นส้ม เบอร์รี และดอกไม้ที่ชัดเจน ปลายลิ้นยังมีความหวานกลับมาเหมือนชาเขียว รสเปรี้ยวนุ่มและสว่างไสว เหมือนความเปรี้ยวหวานของผลไม้จริง ๆ แม้แต่คนที่ไม่ค่อยชินกับรสเปรี้ยวก็รับได้ง่าย มักถูกใช้เป็นตัวเลือกเริ่มต้นของกาแฟดริปพิเศษ เช่นเดียวกันกับฮัวกุยจากเอธิโอเปียที่เปิดเผยกว่า มีกลิ่นผลไม้เขตร้อนชัดเจน กลิ่นสตรอว์เบอร์รี เสาวรส และขนุนค่อย ๆ เผยออกมาเป็นชั้น ๆ ความหวานชัดเจน ความขมน้อยมาก จนคนรักกาแฟหลายคนเรียกว่าเป็นกาแฟที่ไม่เหมือนกาแฟที่สุด
ถ้าชอบรสเปรี้ยวผลไม้สดใสและชั้นรสซับซ้อน เคนย่าน่าจับตามอง เคนย่ามะเขือเทศเชอร์รีมาจากถิ่นปลูกซิก้า ใช้พันธุ์คลาสสิก SL28 กับ SL34 ผ่านการหมักล้างสองชั้นเจ็ดสิบสองชั่วโมง เข้าปากจะได้รสเชอร์รีและบ๊วยชัดเจน กรดสว่างและแน่น เหมือนน้ำผลไม้คั้นสด ๆ กลางลิ้นความหวานเด่น ปลายลิ้นสะอาดและยาวนาน ถ้าอยากได้กลิ่นหอมระดับสูงขึ้นไป เจสซิกาของเอสเตทเอสเมอรัลด้าปานามาเป็นตัวเลือกที่เลี่ยงไม่ได้ กลิ่นมะลิผสมส้ม ส้มเบอร์กามอต และชาดำอันละเมียด รสสัมผัสสะอาดโปร่งใส ปลายลิ้นหวานยาว เหมาะสำหรับค่อย ๆ จิบ
ถ้าชอบเข้มข้นมันกลมกล่อมและไม่ชอบเปรี้ยว เปลี่ยนไปทางอินโดนีเซีย บราซิล และจาเมกาได้ PWN โกลเดนมันเดลิงใช้คั่วเข้ม รสเปรี้ยวต่ำมาก เข้าปากจะได้กลิ่นสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลตเต็ม ๆ ผสมกลิ่นดินอ่อน ๆ ชั้นรสอุดม ส่วนบราซิลเอสเตทราชินีมีความนุ่มนวลสมดุล กลิ่นถั่ว โกโก้ และคาราเมลเข้มข้น รสสัมผัสเรียบลื่นไม่ฝาด จาเมกาบลูเมาน์เทนเบอร์หนึ่งมีความสมดุลระหว่างเปรี้ยว หวาน ขม และหอมได้ยอดเยี่ยม รสผสมของครีม คาราเมล ช็อกโกแลต และถั่ว กลมกล่อมนุ่มนวล เป็นกาแฟพิเศษที่คนส่วนใหญ่ชอบได้ง่ายที่สุดหนึ่งในนั้น
แนวคิดในการเลือกถิ่นปลูกง่ายมาก เริ่มจากระบุให้ชัดว่าอยากได้กลิ่นดอกไม้รสเปรี้ยวผลไม้หรือความเข้มข้นหวานมัน จากนั้นค่อยหาถิ่นปลูกที่ตรงกัน สุดท้ายตัดสินใจจากงบประมาณและระดับการคั่ว รสชาติจะยิ่งชัดเจนขึ้นเมื่อดื่มมากเข้า แผนที่ถิ่นปลูกก็จะยิ่งใช้จนชิน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
