ในการเลือกเมล็ดกาแฟ สามารถเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งยามเช้า หรือกาแฟนมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปกาแฟช้าๆ หรือใช้เครื่องชงแบบเร็ว สถานการณ์ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
รสชาติของกาแฟดริปนั้นถูกกำหนดร่วมกันโดยแหล่งปลูก พันธุ์ วิธีการแปรรูป ระดับการคั่ว และพารามิเตอร์ในการชง เมล็ดคั่วอ่อนมักมีกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ ส่วนเมล็ดคั่วกลางจะมีความหวานและบอดี้ที่เด่นชัดกว่า อุณหภูมิน้ำ ระดับการบด และจังหวะการเทน้ำจะเปลี่ยนลำดับการปล่อยกลิ่นหอม ไม่สามารถตัดสินจากชื่อเมล็ดเพียงอย่างเดียวได้
ในหัวข้อ "แนะนำเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนสำหรับดริปสักสองสามแบบ" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนๆ ได้ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิในการดื่ม และความถี่ในการใช้ในแต่ละวัน หากดูตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นๆ ในการกรอง วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และยังทำให้เมล็ดกาแฟแสดงเอกลักษณ์ที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee คาฟ่า ฟอเรสต์ มักให้รสส้ม เอพริคอตสุก และความหวานปลายลิ้นแบบชาอู่หลง สัมผัสเบา เมื่ออุณหภูมิลดลงความหวานจะชัดเจนขึ้น
Front Street Coffee เอสเตทกรานาดา เกอชา มีกลิ่นดอกส้ม ฝรั่ง เอพริคอต และแยมสตรอว์เบอร์รี รสชาติแบบซันดรายเข้มข้น เหมาะสำหรับดริปเพื่อสังเกตชั้นรสชาติ
Front Street Coffee โคลอมเบีย ซีกัว มีรสเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น และเอพริคอต ให้ความรู้สึกเป็นน้ำผลไม้ชัดเจน ทั้งดริปเย็น โคลด์ดริป และ SOE ต่างก็แสดงกลิ่นหอมออกมาได้
นอกจากทิศทางของรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีการเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อผลลัพธ์จริงด้วย หลังจากเปิดซองแล้วควรปิดผนึกให้แน่นที่สุด เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะสะดวกต่อการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติมากขึ้น ตอนชงให้ดมกลิ่นหอมแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสตอนเข้าปาก ความหวาน และรสสัมผัสปลายลิ้น หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเมล็ดเก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือใส่นมก็อาจให้ผลลัพธ์ต่างกัน หลังจากบันทึกพารามิเตอร์สองสามครั้ง ปกติก็จะพบสูตรที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ระดับความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกัน เมล็ดที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์ที่ไปทางถั่วและโกโก้จะเหมาะกับการชงประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม เลือกเมล็ดที่รสชาติสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มซิงเกิลออริจินตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้เคียงกันหลายแบบในครั้งเดียว
สำหรับการดริปสามารถกำหนดอัตราส่วนผงต่อน้ำและปริมาณน้ำรวมก่อน โดยใช้ระดับการบดเป็นตัวแปรหลักในการปรับ หากรสสัมผัสตอนเข้าปากแหลมคม ให้ตรวจสอบว่าสกัดไม่พอหรือไม่ หากช่วงปลายลิ้นฝาดแห้ง ให้ลดการคนหรือลดเวลาสัมผัส ปรับทีละตัวแปรก็เพียงพอ
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนแปลง ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภท คือสำหรับดื่มประจำวันและสำหรับลองรสใหม่: ชนิดหนึ่งรับหน้าที่ชงให้สม่ำเสมอ อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้ ถั่วโกโก้ หรือวิธีการแปรรูป ลองมองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน จะเลือกเมล็ดได้ชัดเจนกว่าการดูแค่คำสำคัญเพียงคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
