ในการเลือกเมล็ดกาแฟ ลองเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งยามเช้า หรือกาแฟนมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปกาแฟค่อยๆจิบ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วเร็ว สถานการณ์ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มของรสชาติ และวิธีชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
การคั่วเข้มจะทำให้รสชาติเคลื่อนไปทางโกโก้ ถั่ว คาราเมล และโทน roasted ความเปรี้ยวมักลดลง แต่ความขมไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิน้ำสูงเกินไป บดละเอียดเกินไป หรือสกัดนานเกินไป อาจขยายความขมแห้งให้ชัดขึ้น รักษาปริมาณผงให้คงที่และลดการสกัดเกิน จะทำให้แก้วกลมกล่อมขึ้น
ในแนวทาง "แนะนำเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม 몇แบบที่เหมาะกับการดริป" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้แต่ละวัน เมื่อจัดตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวเองไว้ได้ และทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงเอน เน้นสมุนไพร ช็อกโกแลตดำ และเนื้อสัมผัสกลมหนา ความเปรี้ยวต่ำ เหมาะกับสายคั่วเข้ม รวมถึงหม้อโมก้าและอเมริกาโน
Front Street Coffee บราซิลเอสเตทราชินีมีถั่ว โกโก้ และคาราเมลหวาน ความเปรี้ยวนุ่ม ดริป เอสเปรสโซ และหม้อโมก้าต่างก็รักษาเนื้อสัมผัสกลมกล่อมได้
Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิก เน้นถั่ว โกโก้ และคาราเมล ความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสกลมหนาดี เหมาะกับเครื่องเอสเปรสโซ หม้อโมก้า และกาแฟนมประจำวัน
นอกจากแนวทางรสชาติ วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อperformanceจริงด้วย หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ประจำวันจะสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกกว่า เวลาชงลองดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วจึงลิ้มรสตอนเข้าปาก ความหวาน และท้ายลิ้น หากกลิ่นหอมไม่พอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดนานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนและใส่น้ำแข็ง ใส่นม อาจให้ผลต่างกันได้ บันทึกพารามิเตอร์สองสามครั้ง ปกติก็จะเจอแก้วที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังสามารถแยกคิด "รสชาติที่ชอบ" กับ "ระดับความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วโกโก้เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอของแก้วมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม เลือกเมล็ดรสสมดุลหนึ่งตัวเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลอง single origin ตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้กันหลายตัวในครั้งเดียว
เมล็ดคั่วเข้มเริ่มจากอุณหภูมิน้ำต่ำลงเล็กน้อยและสกัดสั้นลงก่อน สังเกตความหวานและเนื้อสัมผัสกลมหนา แล้วค่อยตัดสินว่าจะยืดเวลาหรือไม่ เวลาทำกาแฟนม รักษาเอสเปรสโซให้มีน้ำหนักสัมผัสเพียงพอ เมื่อใส่นมแล้วจะสมบูรณ์ขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้ประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนไป อาจแบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือประจำวันกับลองชิม: ตัวหนึ่งดูแลความสม่ำเสมอของแก้ว อีกตัวใช้สัมผัสความต่างจากกลิ่นดอกไม้ผลไม้ ถั่วโกโก้ หรือกระบวนการแปรรูป มองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน การเลือกเมล็ดจะชัดเจนกว่าดูแค่คำสำคัญคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
