ในการเลือกเมล็ดกาแฟ สามารถเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อนได้ว่า เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งในตอนเช้า หรือเป็นกาแฟใส่นมที่ทานคู่กับอาหารเช้า เป็นการดริปกาแฟแบบค่อย ๆ จิบ หรือใช้เครื่องชงแบบเร็ว สถานการณ์ที่แตกต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
การสกัดเอสเพรสโซ่ให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างปริมาณผง ระดับการบด น้ำหนักของเหลว และเวลา เมล็ดเบลนด์มักสร้างโทนถั่ว โกโก้ และคาราเมลที่มั่นคงได้ง่าย ส่วน SOE จะเน้นกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวหวานของแหล่งปลูกเดียวมากกว่า ในการเลือกควรกำหนดเครื่องดื่มก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าต้องการความเข้มข้นของบอดี้ที่มากหรือการแสดงออกของแหล่งปลูกที่ชัดเจนกว่า
สำหรับแนวทาง "แนะนำเมล็ดกาแฟเยกาชีฟ SOE" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนต่าง ๆ ก่อนได้แก่ ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้ในแต่ละวัน หากอิงตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งไหนมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ พร้อมทั้งให้เมล็ดกาแฟแสดงเอกลักษณ์ที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee เกอชาเอสเตทกรานาด้ามีกลิ่นดอกส้ม ฝรั่ง แอปริคอท และแยมสตรอว์เบอร์รี รสชาติแบบธรรมชาติหมักแห้งเข้มข้น เหมาะกับการดริปเพื่อสังเกตชั้นของรสชาติ
Front Street Coffee โคลอมเบียซิดาร์มีรสเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น และแอปริคอท ให้ความรู้สึกเป็นน้ำผลไม้ชัดเจน ทั้งดริปเย็น ดริปน้ำแข็ง และ SOE ต่างก็แสดงกลิ่นหอมออกมาได้
Front Street Coffee ปานามาเอสเตทเอสเมอรัลด์ โรลบริดจ์เกอชาโน้มไปทางกลิ่นมะลิ ส้มเบอร์กามอต ส้ม และชาดำ รสสัมผัสสะอาดละเอียด เหมาะกับการจิบอย่างช้า ๆ
นอกจากทิศทางของรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีการเก็บรักษาของเมล็ดกาแฟก็ส่งผลต่อการแสดงออกจริงด้วย หลังจากเปิดถุงแล้วควรปิดผนึกให้สนิทที่สุด วางในที่ร่มแห้ง และซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันเพื่อสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสตอนเข้าปาก ความหวาน และรสติดปลาย หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเมล็ดเก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือเติมนมก็อาจให้ผลต่างกัน หลังจากบันทึกค่าพารามิเตอร์หลายครั้ง โดยทั่วไปก็จะหาแก้วที่เหมาะกับตัวเองได้มากขึ้น
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" และ "ระดับความยากของการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ ระดับการบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความมั่นคงในการชงมากกว่า หากมีคนดื่มหลายคนในบ้าน ให้เลือกเมล็ดที่รสชาติสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองเมล็ดเดี่ยวตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดที่สไตล์ใกล้กันหลายตัวในครั้งเดียว
เครื่องเอสเพรสโซ่สามารถเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 เป็นจุดตั้งต้น แล้วปรับระดับการบดตามรสเปรี้ยว ขม หวานเมื่อเข้าปาก หากเปรี้ยวแหลมคมมักต้องยืดเวลาการสกัดหรือเพิ่มอุณหภูมิ หากขมชัดเจนก็สามารถลดเวลาการสกัดหรือปรับให้บดหยาบขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนไป สามารถแบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือแบบประจำวันกับแบบลองชิม โดยตัวหนึ่งรับหน้าที่ชงให้เสถียร อีกตัวใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ถั่วและโกโก้ หรือกระบวนการหมัก ลองมองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีการดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน การเลือกเมล็ดก็จะชัดเจนกว่าการดูแค่คำค้นหาเพียงคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
