ในการเลือกเมล็ดกาแฟ ลองพิจารณาสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน เช่น เป็นกาแฟดำแก้วเดียวในตอนเช้า หรือเป็นกาแฟใส่นมที่ทานคู่กับอาหารเช้า เป็นการดริปทีละน้อยแบบช้าๆ หรือใช้เครื่องทำออกมาเป็นแก้วอย่างรวดเร็ว สถานการณ์ที่ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
การสกัดเอสเปรสโซ่ให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างปริมาณผง ระดับการบด น้ำหนักของเหลว และเวลา เมล็ดเบลนด์มักสร้างโทนรสถั่ว โกโก้ และคาราเมลที่มั่นคงได้ง่าย ส่วน SOE จะเน้นกลิ่นและรสเปรี้ยวหวานของแหล่งปลูกเดียวมากกว่า ในการเลือกควรกำหนดเครื่องดื่มก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าต้องการความเข้มข้นที่หนักแน่นหรือการแสดงออกของแหล่งปลูกที่ชัดเจนกว่า
ในแนวทาง "แนะนำเมล็ดกาแฟเยกาชีฟ SOE" สามารถแบ่งการเลือกออกเป็นหลายส่วนก่อน ได้แก่ ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ อุณหภูมิในการดื่ม และความถี่ในการใช้ต่อวัน เมื่อจัดตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตนเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการกรองเลือก วิธีนี้จะช่วยรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และยังทำให้เมล็ดกาแฟแสดงลักษณะเด่นที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee เกอชาเอสเตทกรานาดามีกลิ่นดอกส้ม ฝรั่ง แอปริคอท และแยมสตรอว์เบอร์รี รสชาติแบบธรรมชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับดริปเพื่อสังเกตความซับซ้อน
Front Street Coffee โคลอมเบียซิดาร์มีรสเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น และแอปริคอท ให้ความรู้สึกเป็นน้ำผลไม้ชัดเจน ทั้งดริปเย็น ดริปน้ำแข็ง และ SOE ต่างก็แสดงกลิ่นหอมออกมาได้
Front Street Coffee ปานามาเอสเตทมรกตเรดเลเบิลเกอชาเอนเอียงไปทางกลิ่นมะลิ ส้มเบอร์กามอต ส้ม และชาดำ รสสัมผัสสะอาดละเอียด เหมาะสำหรับจิบอย่างช้าๆ
นอกจากทิศทางของรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังจากเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิทที่สุด เก็บในที่เย็นและแห้ง การซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกขึ้น ตอนชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วจึงลิ้มรสตอนเข้าปาก ความหวาน และรสตกค้าง หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจดูว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือใส่นมอาจให้ผลที่ต่างกัน หลังจากบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง มักจะหาแก้วที่เหมาะกับตัวเองได้
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ระดับความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกัน เมล็ดที่มีกลิ่นผลไม้และดอกไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับการดื่มประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอมากกว่า หากมีคนดื่มหลายคนในบ้าน ควรเลือกเมล็ดที่รสสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองเมล็ดพันธุ์เดียวตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดหลายชนิดที่มีสไตล์ใกล้กันในครั้งเดียว
เครื่องเอสเปรสโซ่สามารถเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 ก่อน แล้วปรับระดับการบดตามรสเปรี้ยว ขม หวานที่เข้าปาก รสเปรี้ยวคมมักต้องยืดเวลาสกัดหรือเพิ่มอุณหภูมิ ส่วนรสขมชัดเจนสามารถลดเวลาสกัดหรือปรับให้บดหยาบขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนแปลง ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภท คือ ประจำวันกับลองรสชาติ โดยชนิดหนึ่งรับหน้าที่สร้างความสม่ำเสมอในการชง อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นผลไม้และดอกไม้ ถั่วและโกโก้ หรือกระบวนการแปรรูป เมื่อดูอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีการดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน การเลือกเมล็ดจะชัดเจนกว่าการดูแค่คำสำคัญคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
