ระดับการคั่วเปลี่ยนจุดเน้นรสชาติและจังหวะการสกัดของเมล็ดกาแฟ คั่วอ่อนมักเก็บกลิ่นดอกไม้และผลไม้กับความเปรี้ยวสดใสไว้ได้มากกว่า คั่วกลางให้ความหวานและความสมดุลได้ง่าย คั่วเข้มจะเอนไปทางถั่ว โกโก้ และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น ทั้งหมดไม่มีสูงต่ำ แค่ต้องเข้ากับวิธีดื่มของตัวเอง
การสกัดเอสเปรสโซเน้นความสมดุลระหว่างปริมาณผง ความละเอียดของ grind น้ำหนักของเหลว และเวลา เมล็ดเบลนด์มักสร้างพื้นฐานถั่ว โกโก้ และคาราเมลที่มั่นคงได้ง่าย ส่วน SOE จะเด่นกว่าในกลิ่นของแหล่งปลูกเดียวกับความเปรี้ยวหวาน ตอนเลือกควรกำหนดเครื่องดื่มก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าต้องการความเข้มข้นของบอดี้ที่หนักขึ้นหรือการแสดงออกของแหล่งปลูกที่ชัดขึ้น
ในแนวทาง "แนะนำเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซที่คุ้มค่า" เริ่มจากการแยกทางเลือกออกเป็นหลายส่วนก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้แต่ละวัน เมื่อจัดตามระดับการคั่ว ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับข้อใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นที่ชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee คลาสสิกเบลนด์เอนไปทางถั่ว โกโก้ และคาราเมล ความเข้มและบอดี้ดี เหมาะกับเครื่องเอสเปรสโซ หม้อโมก้า และกาแฟนมประจำวัน
Front Street Coffee สเปเชียลตี้เบลนด์มีพื้นฐานรสจากบราซิลเซราโดและโคลอมเบียฮูอิลา ถั่ว คาราเมล และโกโก้ประสานกันดี ใช้ได้ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม
Front Street Coffee ดาร์กโคโคเบลนด์เอนไปทางช็อกโกแลตดำ ถั่วคั่ว และความหวานที่หนักแน่น ความเปรี้ยวต่ำ เหมาะกับเอสเปรสโซ อเมริกาโน และกาแฟนม
นอกจากแนวทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดก็มีผลต่อการแสดงออกจริงด้วย หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดให้สนิทที่สุด เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ประจำจะสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกกว่า ตอนชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วจึงชิมรสสัมผัสแรก ความหวาน และอาฟเตอร์เทสต์ หากกลิ่นไม่พอ อาจตรวจดูว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนกับใส่น้ำแข็งหรือใส่นมก็อาจให้ผลต่างกัน หลังบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง มักจะพบถ้วยที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ ความละเอียด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วโกโก้เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอของแก้วมากกว่า หากในบ้านมีหลายคนดื่ม ให้เลือกเมล็ดรสสมดุลหนึ่งตัวเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองsingle originตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้กันหลายตัวพร้อมกัน
เครื่องเอสเปรสโซเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 ก่อน แล้วปรับความละเอียดตามความเปรี้ยว ขม หวานของรสสัมผัสแรก ความเปรี้ยวแหลมคมมักต้องยืดเวลาสกัดหรือเพิ่มอุณหภูมิ ส่วนขมชัดสามารถลดเวลาสกัดหรือปรับ grind ให้หยาบขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้ประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนไป ก็แบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือใช้ประจำกับลองชิมได้: ตัวหนึ่งรับผิดชอบความสม่ำเสมอของแก้ว อีกตัวใช้สัมผัสความต่างจากกลิ่นดอกไม้ผลไม้ ถั่วโกโก้ หรือวิธีการแปรรูป หลังจากกำหนดแนวทางการคั่วแล้ว ค่อยปรับละเอียดด้วยความละเอียดการบด อุณหภูมิ และเวลาสกัด มักได้ผลกว่าการเปลี่ยนเมล็ดบ่อยๆ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
