เวลาเลือกเมล็ดกาแฟ ลองวางฉากการดื่มในแต่ละวันไว้ก่อน：เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งยามเช้า หรือกาแฟนมทานคู่กับอาหารเช้า；เป็นแบบดริปที่ค่อยๆ จิบ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วเร็วๆ ฉากต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มของรสชาติ และวิธีชงที่เหมาะก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
ชื่อแหล่งปลูกให้เบาะแสเรื่องรสชาติ ไม่ใช่คำตอบตายตัว แหล่งปลูกเดียวกันก็ยังแตกต่างกันตามความสูง พันธุ์ กระบวนการแปรรูปและระดับการคั่ว เวลาเลือกเมล็ดก่อนอื่นสามารถดูกระบวนการแปรรูปและทิศทางการคั่ว แล้วค่อยตัดสินใจร่วมกับวิธีดื่มจริงอย่างดริป เอสเปรสโซ หรือหม้อโมก้า
ในแนวทาง "แนะนำเมล็ดกาแฟบราซิลที่อร่อย" สามารถแบ่งการเลือกออกเป็นหลายส่วนก่อน：ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้แต่ละวัน ถ้าเลือกตามฉากการดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับข้อไหนมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นกรองต่อ วิธีนี้ทั้งรักษาความเป็นตัวเอง และทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นได้ชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee เมล็ดพันธุ์ Geisha Red Label จาก Hacienda La Esmeralda Панама เอนไปทางกลิ่นมะลิ เบอร์กามอต ส้ม และชาดำ รสสะอาดละเอียด เหมาะกับการจิบ slowly
Front Street Coffee จาก Fazenda Rainha บราซิล มีรสถั่วโกโก้และคาราเมลหวาน ความเปรี้ยวนุ่ม ดริป เอสเปรสโซ และหม้อโมก้าต่างก็คงความกลมกล่อมได้
Front Street Coffee บล렌ด์พิเศษใช้ Cerrado บราซิลและ Huila โคลอมเบียเป็นฐานรสชาติ ถั่ว คาราเมล และโกโก้ประสานกันดี ใช้ได้ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม
นอกจากทิศทางรสชาติ วันที่คั่วและวิธีเก็บเมล็ดก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ประจำจะสังเกตการเปลี่ยนของรสชาติได้สะดวกกว่า เวลาชง ลองดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวาน และท้ายรส ถ้ากลิ่นไม่พอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดนานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนและแบบใส่น้ำแข็ง ใส่นมก็อาจให้ผลต่างกัน บันทึกพารามิเตอร์สองสามครั้ง โดยปกติก็จะเจอแก้วที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังแยกคิดระหว่าง "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ได้ด้วย เมล็ดที่กลิ่นผลไม้และดอกไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียด ส่วนบล렌ด์แนวมันๆ โกโก้มักเหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความเสถียรของแก้วมากกว่า ถ้าในบ้านมีหลายคนดื่ม เลือกเมล็ดรสสมดุลหนึ่งตัวเป็นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มตัวอื่นตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าซื้อเมล็ดสไตล์คล้ายกันหลายตัวพร้อมกัน
ดริปก่อนอื่นกำหนดอัตราส่วนผงต่อน้ำและปริมาณน้ำรวมให้คงที่ ระดับการบดเป็นตัวแปรหลักในการปรับ ถ้าสัมผัสแรกคมจัดให้ตรวจว่าสกัดไม่พอหรือไม่ ถ้าท้ายรสฝาดแห้งให้ลดการคนหรือลดเวลาสัมผัส ค่อยๆ เปลี่ยนทีละตัวแปรก็พอ
ถ้าอุปกรณ์ที่ใช้ประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนไป ก็แบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือใช้ประจำวันกับลองชิมได้：ตัวหนึ่งรับผิดชอบความเสถียรของแก้ว อีกตัวใช้สัมผัสความต่างจากกลิ่นผลไม้ ดอกไม้ ถั่วโกโก้ หรือกระบวนการแปรรูป มองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน จะเลือกเมล็ดได้ชัดเจนกว่าดูแค่คำสำคัญคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
