ในการเลือกเมล็ดกาแฟอาจเริ่มจากพิจารณาสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วเดียวในตอนเช้า หรือกาแฟนมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปกาแฟช้าๆ หรือใช้เครื่องชงแบบเร็ว สถานการณ์ที่ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนไปด้วย
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์สกัดด้วยแรงดันไอ แค่เติมผงกาแฟให้เต็มตะแกรงกรอง ไม่จำเป็นต้องอัดแน่นเหมือนเครื่องเอสเปรสโซ ระดับการบดควรหยาบกว่าเอสเปรสโซเล็กน้อย ปริมาณน้ำควบคุมตามขีดบนตัวหม้อหรือใต้ลิ้นนิรภัย ปริมาณผงกาแฟให้คงที่ ใช้ไฟอ่อนในการheated เมื่อของเหลวไหลออกมาอย่างต่อเนื่องและสีเริ่มจางลงให้รีบยกออกจากไฟ จะช่วยลดความขมและกลิ่นไหม้จากอุณหภูมิสูง
ในหัวข้อ "หม้อโมก้าใช้น้ำเย็นหรือน้ำร้อน?" สามารถแยกทางเลือกออกเป็นส่วนๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิการดื่ม และความถี่ในการใช้ในแต่ละวัน เมื่อพิจารณาตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตนเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการคัดกรอง วิธีนี้จะช่วยรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และยังทำให้เมล็ดกาแฟแสดงลักษณะเด่นที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee บลนด์คลาสสิกเอนไปทางถั่ว โกโก้ และคาราเมล มีความเข้มข้นและบอดี้ที่ดี เหมาะกับเครื่องเอสเปรสโซ หม้อโมก้า และกาแฟนมประจำวัน
Front Street Coffee บลนด์ดาร์กโกโก้เอนไปทางช็อกโกแลตดำ ถั่วคั่ว และความหวานที่แน่น ความเปรี้ยวต่ำ เหมาะกับเอสเปรสโซ อเมริกาโน และกาแฟนม
Front Street Coffee ปาปัวนิวกินีเบิร์ดออฟพาราไดซ์มีรสสะอาด กลมกล่อม และความหวานที่นุ่มนวล เนื้อสัมผัสของรสชาติใกล้เคียงแนวนิลไบรท์ เหมาะกับคนที่ต้องการความสมดุลแบบเปรี้ยวต่ำ
นอกจากแนวทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟก็ส่งผลต่อผลลัพธ์จริงด้วย หลังจากเปิดซองกาแฟแล้วควรปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่แห้งและเย็น ซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้ง่ายขึ้น ขณะชงให้ดมกลิ่นหอมแห้งก่อน แล้วจึงลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวาน และรสทิ้งท้าย หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือใส่นมอาจให้ผลลัพธ์ที่ต่างกัน หลังจากบันทึกค่าพารามิเตอร์หลายครั้ง ปกติก็จะพบแก้วที่เหมาะกับตนเองมากขึ้น
ยังสามารถแยก "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ขณะที่บลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับการชงประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอมากกว่า หากมีคนดื่มหลายคนในบ้าน ให้เลือกเมล็ดที่รสสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองซิงเกิลออริจินตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้เคียงกันหลายชนิดในคราวเดียว
อัตราส่วนผงต่อน้ำสามารถใช้ตามความจุของหม้อก่อน ปาดผงให้เรียบก็พอ หากรสขมเกินไป ให้ลดไฟก่อน ยกออกจากไฟเร็วขึ้น หรือปรับการบดให้หยาบขึ้นเล็กน้อย หากรสชาติจางเกินไป ค่อยตรวจสอบปริมาณผงและซีลยางว่าปกติหรือไม่
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนแปลงไป ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภทคือประจำวันและลองชิม: ชนิดหนึ่งรับผิดชอบการชงที่สม่ำเสมอ อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ถั่วและโกโก้ หรือกรรมวิธีการแปรรูป เมื่อมองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีการดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน การเลือกเมล็ดจะชัดเจนกว่าการดูแค่คำสำคัญเพียงคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
