ระดับการคั่วจะเปลี่ยนจุดเน้นของรสชาติและจังหวะการสกัดของเมล็ดกาแฟ คั่วอ่อนมักรักษากลิ่นดอกไม้และผลไม้กับความเปรี้ยวสดใสไว้ได้มากกว่า คั่วกลางให้ความหวานและความสมดุลได้ง่าย คั่วเข้มจะเน้นถั่วโกโก้และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น ทั้งหมดไม่มีสูงต่ำกว่ากัน สิ่งสำคัญคือเข้ากับวิธีดื่มของตัวเองหรือไม่
การสกัดเอสเปรสโซ่มุ่งเน้นที่ความสมดุลระหว่างปริมาณผง ความละเอียดของบด น้ำหนักของเหลวและเวลา เมล็ดเบลนด์มักสร้างพื้นฐานถั่วโกโก้และคาราเมลที่มั่นคงได้ง่าย ส่วน SOE จะเน้นกลิ่นและรสเปรี้ยวหวานของแหล่งปลูกเดียวมากกว่า ควรกำหนดเครื่องดื่มก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าต้องการความเข้มข้นของเนื้อสัมผัสหรือการแสดงออกของแหล่งปลูกที่ชัดเจนกว่าหรือไม่
ในหัวข้อ "มือใหม่เลือกซื้อเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่อย่างไร" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนต่างๆ ก่อนได้แก่ ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้ต่อวัน เมื่อแบ่งตามระดับการคั่ว ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ พร้อมทั้งทำให้เมล็ดแสดง charakter ที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลลิง เอนไปทางสมุนไพร ดาร์กช็อกโกแลตและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อม ความเปรี้ยวต่ำ เหมาะกับสายคั่วเข้มและหม้อโมก้า อเมริกาโน
Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกเอนไปทางถั่วโกโก้และคาราเมล ความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสดี เหมาะกับเครื่องเอสเปรสโซ่ หม้อโมก้าและกาแฟนมประจำวัน
Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมใช้บราซิลเซอราโดและโคลอมเบียฮูอิลาเป็นพื้นฐานรสชาติ ถั่ว คาราเมลและโกโก้ประสานกันได้ดี ใช้ได้ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม
นอกจากทิศทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาของเมล็ดก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่ร่มและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ประจำวันจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวานและรสทิ้งท้าย หากกลิ่นไม่เพียงพอ อาจตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดนานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือเติมนมก็อาจให้ผลต่างกัน บันทึกพารามิเตอร์สองสามครั้งก็มักจะหาแก้วที่เหมาะกับตัวเองได้แล้ว
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกัน เมล็ดที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ ความละเอียดของบดและจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วโกโก้เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการความสม่ำเสมอของแก้วมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม ให้เลือกเมล็ดที่รสชาติสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองเมล็ดเดี่ยวตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้เคียงกันหลายตัวในครั้งเดียว
เครื่องเอสเปรสโซ่เริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 เป็นจุดตั้งต้น แล้วปรับความละเอียดของบดตามความเปรี้ยว ขม หวานของสัมผัสแรก ความเปรี้ยวแหลมคมมักต้องยืดเวลาการสกัดหรือเพิ่มอุณหภูมิ ส่วนความขมชัดสามารถลดเวลาการสกัดหรือปรับบดให้หยาบขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่มหรือรสชาติเปลี่ยนแปลง ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือประจำวันกับลองชิม ตัวหนึ่งรับหน้าที่ความสม่ำเสมอของแก้ว อีกตัวใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ถั่วโกโก้หรือกรรมวิธีการจัดการ เมื่อกำหนดทิศทางการคั่วแล้ว การปรับความละเอียดของบด อุณหภูมิและเวลาการสกัดให้ละเอียด มักได้ผลดีกว่าการเปลี่ยนเมล็ดบ่อยๆ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
