ในการเลือกเมล็ดกาแฟ สามารถเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อนได้เลย: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งในยามเช้า หรือกาแฟใส่นมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปกาแฟแบบชงมือค่อยๆ จิบ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วเร็วๆ สถานการณ์ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
รสชาติของการดริปกาแฟนั้นถูกกำหนดร่วมกันโดยแหล่งปลูก พันธุ์ กรรมวิธีการแปรรูป ระดับการคั่ว และพารามิเตอร์การชง เมล็ดคั่วอ่อนมักมีกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ ส่วนเมล็ดคั่วกลางจะมีความหวานและความเข้มข้นที่เด่นชัดกว่า อุณหภูมิน้ำ ระดับการบด และจังหวะการเทน้ำจะเปลี่ยนลำดับการปล่อยกลิ่นหอม ไม่สามารถตัดสินจากชื่อเมล็ดเพียงอย่างเดียวได้
ในแนวทาง "ขอแนะนำเมล็ดกาแฟที่ acidity ไม่ชัดและมีความหวานปลายลิ้น" นี้ สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้ต่อวัน เมื่อจัดตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการกรองเลือก วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ พร้อมทั้งทำให้เมล็ดกาแฟแสดงเอกลักษณ์ที่ชัดเจนออกมาได้ในการชงจริง
Front Street Coffee พานามา Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha เอนเอียงไปทางกลิ่นมะลิ เบอร์กาม็อต ส้ม และชาดำ รสสัมผัสสะอาดละเอียด เหมาะสำหรับการจิบอย่างSlowๆ
Front Street Coffee เยอร์กาเชฟ Gutingding เอนเอียงไปทางส้ม เบอร์รี่ กลิ่นดอกไม้ และความหวานปลายลิ้นแบบชาเขียว เมื่อดริปแบบคั่วอ่อนกลิ่นหอมชัดเจน หลัง cold brew ความเปรี้ยวจะนุ่มลง
Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui มีกลิ่นหอมแนวผลไม้เขตร้อน สตรอว์เบอร์รี่ และเสาวรส ความหวานมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับดริป Dunkมือ และ cold brew
นอกจากแนวทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังจากเปิดเมล็ดกาแฟแล้วควรพยายามปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะสะดวกในการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติมากขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วจึงลิ้มรสตอนเข้าปาก ความหวาน และรสชาติปลายลิ้น ถ้ากลิ่นหอมไม่เพียงพอ สามารถตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเมล็ดเก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มแบบร้อนและแบบใส่น้ำแข็งหรือใส่นมก็อาจให้ผลลัพธ์ต่างกันได้ หลังจากบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง โดยทั่วไปก็จะพบสูตรถ้วยที่เหมาะกับตัวเองมากขึ้น
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ระดับความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดเจนมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดมากกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกว่าสำหรับการชงออกแก้วที่มั่นคงในชีวิตประจำวัน ถ้าในบ้านมีหลายคนดื่ม ควรเลือกเมล็ดที่รสชาติสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลอง single origin ตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้เคียงกันหลายชนิดในครั้งเดียว
การดริปสามารถกำหนดอัตราส่วนผงต่อน้ำและปริมาณน้ำรวมให้คงที่ก่อน โดยใช้ระดับการบดเป็นตัวแปรหลักในการปรับ ถ้าเข้าปากแล้วรู้สึกคม ให้ตรวจสอบว่าสกัดได้ไม่เพียงพอหรือไม่ ถ้าปลายลิ้นฝาดแห้ง ให้ลดการคนหรือลดเวลาสัมผัส แค่เปลี่ยนตัวแปรทีละอย่างในแต่ละครั้งก็พอ
ถ้าอุปกรณ์ที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสชาติเปลี่ยนไป ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภทคือสำหรับดื่มประจำวันและสำหรับลองของใหม่: ชนิดหนึ่งรับหน้าที่ชงออกแก้วอย่างมั่นคง อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ ถั่วและโกโก้ หรือกรรมวิธีการแปรรูปนำมาให้ ลองมองอุปกรณ์ที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกันไปด้วย การเลือกเมล็ดก็จะชัดเจนกว่าการดูแค่คำค้นหาเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
