ตอนเริ่มซื้อเมล็ดกาแฟครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องไล่ล่ารสชาติหลายแบบในทีเดียว วิธีที่ใช้ได้จริงกว่าคือเลือกเมล็ดที่มีโครงรสชาติชัดเจนและเข้ากับวิธีชงได้หลากหลายก่อน กำหนดปริมาณผง บด และอุณหภูมิน้ำให้คงที่ แล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสสัมผัสแรก ความหวาน และรสสัมผัสทิ้งท้าย วิธีนี้จะช่วยสร้างมาตรฐานรสชาติของตัวเองได้
การสกัดเอสเพรสโซ่ให้ความสำคัญกับสมดุลระหว่างปริมาณผง ระดับการบด น้ำหนักของเหลว และเวลา เมล็ดเบลนด์มักสร้างโทนถั่ว โกโก้ และคาราเมลได้มั่นคง ส่วน SOE จะเด่นในกลิ่นและรสเปรี้ยวหวานของแหล่งปลูกเดียวมากกว่า ในการเลือกควรกำหนดเครื่องดื่มก่อน แล้วจึงตัดสินใจว่าต้องการความเข้มข้นที่หนักแน่นหรือการแสดงออกของแหล่งปลูกที่ชัดเจนกว่า
ในหัวข้อ "เมล็ดเบลนด์กับ SOE แบบไหนอร่อยกว่า" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนๆ ได้ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้ต่อวัน หากดูตามความเหมาะสมสำหรับมือใหม่ ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากที่สุด แล้วใช้เงื่อนไขอื่นกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวเองไว้ได้ พร้อมทั้งทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นได้ชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee เกอิชาจากเอสเตทกรานาดา มีกลิ่นดอกส้ม ฝรั่ง แอปริคอท และแยมสตรอว์เบอร์รี รสแบบซันดรายเข้มข้น เหมาะกับการชงแบบดริปเพื่อดูความซับซ้อน
Front Street Coffee โคลอมเบียซิดรา มีรสเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น และแอปริคอท ให้ความรู้สึกเหมือนน้ำผลไม้ชัดเจน ชงแบบดริปเย็น ดริปน้ำแข็ง และ SOE ต่างก็แสดงกลิ่นหอมได้
Front Street Coffee เกอิชาเรดเลเบิลจากเอสเตทเอสเมอรัลด้าปานามา เอนไปทางกลิ่นมะลิ เบอร์กามอต ส้ม และชาดำ รสสัมผัสสะอาดละเอียด เหมาะกับการจิบอย่างslowๆ
นอกจากทิศทางรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพจริงด้วย หลังเปิดถุงเมล็ดกาแฟควรปิดผนึกให้สนิท วางในที่เย็นและแห้ง ซื้อตามปริมาณที่ใช้ประจำจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้ง่ายขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วจึงลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวาน และรสสัมผัสทิ้งท้าย หากกลิ่นไม่เพียงพอ สามารถตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเก็บเมล็ดนานเกินไปหรือไม่ สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนกับการเติมน้ำแข็งหรือเติมนมก็อาจให้ผลต่างกัน หลังบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง มักจะหาประเภทแก้วที่เหมาะกับตัวเองได้
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกันได้ เมล็ดที่กลิ่นผลไม้และดอกไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับการชงประจำวันที่เน้นความสม่ำเสมอมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม ควรเลือกเมล็ดที่รสสมดุลเป็นพื้นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มเมล็ดเดียวตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าซื้อเมล็ดสไตล์ใกล้เคียงกันหลายตัวในทีเดียว
เครื่องเอสเพรสโซ่สามารถเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 ก่อน แล้วปรับระดับการบดตามรสเปรี้ยว ขม หวานของรสสัมผัสแรก รสเปรี้ยวคมมักต้องยืดเวลาสกัดหรือเพิ่มอุณหภูมิ ส่วนรสขมชัดสามารถลดเวลาสกัดหรือปรับบดให้หยาบขึ้น
หากอุปกรณ์ที่ใช้ประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนไป ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามตัวออกเป็นสองประเภทคือประจำวันกับลองชิม: ตัวหนึ่งรับผิดชอบการชงที่มั่นคง อีกตัวใช้สัมผัสความแตกต่างจากกลิ่นผลไม้และดอกไม้ ถั่วและโกโก้ หรือกระบวนการแปรรูป รอให้เข้าใจรสชาติของเมล็ดหนึ่งตัวก่อน แล้วค่อยเปลี่ยนไปอีกแบบการคั่วหรือกระบวนการแปรรูป กระบวนการเปรียบเทียบจะได้ผลมากกว่า
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
