ในการเลือกเมล็ดกาแฟ ลองเริ่มจากสถานการณ์การดื่มในแต่ละวันก่อน: เป็นกาแฟดำแก้วหนึ่งยามเช้า หรือเป็นกาแฟนมที่ทานคู่กับอาหารเช้า; เป็นการดริปกาแฟช้า ๆ หรือใช้เครื่องชงออกแก้วอย่างรวดเร็ว สถานการณ์ที่ต่างกัน ระดับการคั่ว ความเข้มข้นของรสชาติ และวิธีการชงที่เหมาะสมก็จะเปลี่ยนไปด้วย
การคั่วเข้มจะทำให้รสชาติเคลื่อนไปทางโกโก้ ถั่ว คาราเมล และโทน roasted ความเปรี้ยวมักลดลง แต่ความขมไม่ได้ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิน้ำสูงเกินไป บดละเอียดเกินไป หรือสกัดนานเกินไป ล้วนอาจขยายความขมแห้งให้ชัดขึ้น การรักษาปริมาณผงให้คงที่และลดการสกัดเกินจะทำให้แก้วมีความกลมกล่อมมากขึ้น
ในแนวทาง "เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม" สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนต่าง ๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ เครื่องชงที่ใช้เป็นประจำ อุณหภูมิการดื่ม และความถี่ในการใช้แต่ละวัน หากดูตามสถานการณ์การดื่ม ลองกำหนดก่อนว่าตนเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการกรองต่อ วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และยังทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นได้อย่างชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee ปาปัวนิวกินีเบิร์ดออฟพาราไดซ์มีความสะอาด กลมกล่อม และความหวานนุ่ม เนื้อสัมผัสของรสชาติใกล้เคียงแนวกาแฟบลูเมาน์เทน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสมดุลและความเป็นกรดต่ำ
Front Street Coffee บราซิลเอสเตทควีนมีความหวานแบบถั่ว โกโก้ และคาราเมล ความเปรี้ยวอ่อนโยน ดริป เอสเปรสโซ และหม้อโมก้าล้วนรักษาความกลมกล่อมได้
Front Street Coffee เบลนด์SpecialtyมีบราซิลเซราโดและโคลอมเบียHuilaเป็นฐานรสชาติ ถั่ว คาราเมล และโกโก้มีความกลมกลืนกันดี ทั้งกาแฟดำและกาแฟนมใช้ได้
นอกจากแนวนิสัยรสชาติแล้ว วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาเมล็ดก็ส่งผลต่อคุณภาพจริงด้วย หลังจากเปิดซองเมล็ดกาแฟ ควรปิดผนึกให้สนิทที่สุด เก็บในที่เย็นและแห้ง การซื้อตามปริมาณที่ใช้ในแต่ละวันจะช่วยให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้สะดวกขึ้น เวลาชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวาน และรสตกค้าง หากกลิ่นหอมไม่เพียงพอ อาจตรวจดูว่าบดหยาบเกินไปหรือเมล็ดเก็บไว้นานเกินไป สำหรับเมล็ดเดียวกัน การดื่มร้อนและการเติมน้ำแข็งหรือเติมนมก็อาจให้ผลต่างกัน หลังจากบันทึกพารามิเตอร์หลายครั้ง ปกติก็จะหาแก้วที่เหมาะกับตัวเองได้มากขึ้น
ยังสามารถแยกพิจารณา "รสชาติที่ชอบ" กับ "ความยากในการชงที่รับได้" ออกจากกัน เมล็ดที่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดมักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ การบด และจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียดกว่า ส่วนเบลนด์แนวถั่วและโกโก้เหมาะกับชีวิตประจำวันที่ต้องการออกแก้วสม่ำเสมอมากกว่า หากที่บ้านมีหลายคนดื่ม ให้เลือกเมล็ดที่รสชาติสมดุลเป็นฐานก่อน แล้วค่อยเพิ่มการลองsingle originตามความชอบส่วนตัว จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดหลายชนิดที่สไตล์ใกล้กันในครั้งเดียว
เมล็ดคั่วเข้มสามารถเริ่มจากอุณหภูมิน้ำต่ำลงเล็กน้อยและสกัดสั้นลง สังเกตความหวานและความเข้มข้นก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะยืดเวลาหรือไม่ เวลาทำกาแฟนม ให้คงน้ำหนักของเอสเปรสโซให้เพียงพอ เมื่อเติมนมแล้วจะสมบูรณ์ขึ้น
หากเครื่องชงที่ใช้เป็นประจำ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนไป ก็สามารถแบ่งเมล็ดสามชนิดออกเป็นสองประเภทคือใช้ประจำวันกับลองชิม: ชนิดหนึ่งรับผิดชอบการออกแก้วที่สม่ำเสมอ อีกชนิดใช้สัมผัสความแตกต่างที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ ถั่วโกโก้ หรือกรรมวิธีการแปรรูป การมองเครื่องชงที่ใช้บ่อย วิธีดื่ม และรสชาติที่ชอบร่วมกัน จะทำให้เลือกเมล็ดได้ชัดเจนกว่าดูแค่คำสำคัญคำเดียว
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
