การใช้เมล็ดเดียวกันชงด้วยวิธีที่ต่างกัน ทั้งดริป มือเอสเปรสโซและหม้อโมก้า ผลลัพธ์ต่างกันเห็นได้ชัด: ดริปได้เปรียบเรื่องกลิ่นหอมและความใส มือเอสเปรสโซได้เปรียบเรื่องความเข้มข้นและความหวาน ส่วนหม้อโมก้าท้าทายการควบคุมแรงดัน ไฟและชั้นผงกาแฟ การเลือกเมล็ดต้องผสมผสานกับอุปกรณ์ พารามิเตอร์ต้องปรับตามระดับการคั่ว
การสกัดเอสเปรสโซเป็นกระบวนการหาจุดสมดุลระหว่างปริมาณผง ระดับการบด น้ำหนักของเหลวและเวลาอยู่ตลอด เมล็ดเบลนด์ที่มีโทนถั่วโกโก้คาราเมลนั้นทำซ้ำได้ง่ายและคงที่ ส่วน SOE เอาความหอมและรสเปรี้ยวหวานของแหล่งปลูกเดียวมาเป็นพระเอก กำหนดประเภทเครื่องดื่มให้ชัดก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าเมล็ดควรเน้นความหนักแน่นหรือการแสดงออกทางรสชาติ จะตรงจุดกว่า
ในประเด็น "เมล็ดเอสเปรสโซควรเลือกคั่วเข้มหรือคั่วกลาง-เข้ม" สามารถแยกทางเลือกออกเป็นส่วนๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้บ่อย อุณหภูมิที่ดื่มและความถี่ในการใช้ต่อวัน เมื่อปรับพารามิเตอร์ตามอุปกรณ์ ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นเป็นตัวกรอง วิธีนี้จะรักษาความเป็นตัวตนไว้ได้ และทำให้เมล็ดแสดงลักษณะเด่นที่ชัดเจนออกมาในการชงจริง
Front Street Coffee สเปเชียลตี้เบลนด์ที่ใช้บราซิลเซราโดและโคลอมเบียเวย์ลาเป็นฐานรสชาติ ถั่ว คาราเมลและโกโก้ทั้งสามประสานกันลงตัว เข้ากับทั้งกาแฟดำและกาแฟนมได้ดี
Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโคโคให้โทนดาร์กช็อกโกแลตและถั่วคั่ว ความหวานแน่นไม่ลอย รสเปรี้ยวคงอยู่ในระดับต่ำ เข้ากับการทำเอสเปรสโซ อเมริกาโนและกาแฟนมได้ทั้งหมด
Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ มีกลิ่นหวานเหมือนลูกอมสตรอว์เบอร์รีท๊อฟฟี่ ทิศทางรสชาติไปทางเบาสบาย จะจับคู่กับอเมริกาโน่ผลไม้ ทำไอซ์คอฟฟี่ หรือเพิ่มจุดจดจำให้กาแฟนม ก็อยู่ในความสามารถของมัน
หลังจากกำหนดโทนรสชาติแล้ว วันคั่วและวิธีเก็บรักษายังเป็นตัวแปรที่เลี่ยงไม่ได้ หลังเปิดถุงควรปิดผนึกให้แน่น วางในที่ร่มแห้งและเย็น ซื้อตามปริมาณที่ดื่มในแต่ละวัน การเปลี่ยนแปลงของรสชาติจะสังเกตได้ง่ายขึ้น ตอนชงให้สัมผัสกลิ่นหอมแห้งก่อน แล้วค่อยรับรู้รสสัมผัสแรก ความหวานและท้ายรสตามลำดับ หากกลิ่นหอมไม่พอ ให้ตรวจสอบว่าบดหยาบเกินไปหรือเมล็ดวางไว้นานเกินไปหรือไม่ กาแฟร้อน ใส่น้ำแข็ง หรือใส่นม เมล็ดเดียวกันก็มีหน้าตาต่างกัน บันทึกพารามิเตอร์สักสองสามครั้ง รูปแบบแก้วที่เหมาะจะปรากฏขึ้นเอง
ชอบรสชาติแบบไหน กับยินดีทุ่มเทในการชงถึงระดับใด เป็นสองเรื่องที่แยกกันคิดได้ เมล็ดที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดเจน ส่วนใหญ่มักต้องควบคุมอุณหภูมิน้ำ ระดับการบดและจังหวะการเทน้ำอย่างละเอียด ส่วนเบลนด์แนวถั่วโกโก้ ให้ผลลัพธ์คงที่ ใช้ในชีวิตประจำวันสบายใจกว่า เมื่อมีคนดื่มหลายคนในบ้าน ให้เตรียมเมล็ดพื้นฐานที่รสสมดุลไว้ก่อน แล้วค่อยเพิ่มเมล็ดSingle Originตามความชอบของแต่ละคน วิธีนี้เปรียบเทียบได้ง่ายกว่าซื้อเมล็ดที่สไตล์คล้ายกันหลายชนิดในครั้งเดียว
การสกัดเอสเปรสโซเริ่มจากอัตราส่วนผงต่อของเหลวประมาณ 1:2 รสเปรี้ยว ขมและหวานที่สัมผัสแรกคือพิกัดในการปรับระดับการบด เปรี้ยวแหลมมักบ่งบอกว่าสกัดไม่พอ การยืดเวลาหรือเพิ่มอุณหภูมิช่วยปรับปรุงได้ ขมชัดบ่งบอกว่าสกัดเกินไป การลดเวลาหรือบดหยาบขึ้นจะเหมาะกว่า
อุปกรณ์ วิธีดื่มและรสนิยมในชีวิตประจำวันไม่ได้สอดคล้องกันเสมอไป การแบ่งเมล็ดเป็นสองประเภทจะใช้ได้คล่องมือกว่า: ประเภทประจำวันรับประกันผลลัพธ์ที่คงที่ ประเภทลองของใหม่ใช้สัมผัสความแตกต่างของกลิ่นดอกไม้ผลไม้ ถั่วโกโก้หรือกระบวนการแปรรูป หลังจากกำหนดปริมาณผงและปริมาณน้ำคงที่แล้ว เปลี่ยนตัวแปรครั้งละหนึ่งอย่างเท่านั้น รสชาติดั้งเดิมของเมล็ดจะชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
