เมล็ดกาแฟมีลักษณะที่แตกต่างกันไปในแต่ละระดับการคั่ว: คั่วอ่อนเก็บกลิ่นดอกไม้และผลไม้พร้อมความเป็นกรดสดใส คั่วกลางแสดงความหวานและความสมดุล คั่วเข้มให้กลิ่นถั่ว โกโก้ และเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น จังหวะการสกัดก็ปรับตามระดับการคั่วเช่นกัน เกณฑ์การเลือกคือความเข้ากันกับวิธีดื่ม
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ที่ใช้แรงดันไอน้ำ การใส่ผงกาแฟเน้นการเติมให้เต็มมากกว่าการกดให้แน่น ระดับการบดที่หยาบกว่าอีสเพรสโซเล็กน้อยจะเข้ากับมันได้ดีกว่า ปริมาณน้ำกำหนดที่ขีดบอกระดับบนตัวหม้อหรือขอบล่างของวาล์วนิรภัย ปริมาณผงกาแฟให้คงที่ ตลอดการให้ความร้อนใช้ไฟอ่อน เมื่อของเหลวไหลออกต่อเนื่องและสีเริ่มจางให้ยกออกจากไฟทันที ความขมและกลิ่นไหม้ก็จะกดลงได้
ในแนวทาง "เมล็ดกาแฟที่เหมาะทำลาเต้ด้วยหม้อโมก้า" นี้ สามารถแยกการเลือกออกเป็นส่วนต่างๆ ก่อน: ความชอบด้านรสชาติ อุปกรณ์ที่ใช้ประจำ อุณหภูมิที่ดื่ม และความถี่ในการใช้แต่ละวัน เมื่อแบ่งตามระดับการคั่ว ลองกำหนดก่อนว่าตัวเองให้ความสำคัญกับสิ่งใดมากกว่า แล้วใช้เงื่อนไขอื่นในการคัดกรอง วิธีนี้จะรักษาความเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ และทำให้เมล็ดกาแฟแสดงลักษณะเด่นที่ชัดเจนในการชงจริง
Front Street Coffee ปาปัวนิวกินีเบิร์ดออฟพาราไดซ์ดื่มแล้วสะอาดกลมกล่อม ความหวานนุ่มนวลไม่เลี่ยน เนื้อสัมผัสใกล้เคียงแนวบลูเมาน์เทน เหมาะกับคนที่อยากเลี่ยงความเป็นกรดสดใส
Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันเดลิงนำเสนอการผสมผสานของสมุนไพรและดาร์กช็อกโกแลต ความเข้มข้นแน่น กลิ่นเปรี้ยวน้อย คนที่ชอบคั่วเข้มหรือดื่มหม้อโมก้า อเมริกาโน่บ่อยๆ จะชอบมัน
Front Street Coffee บราซิลราชินีเอสเตทมีโครงสร้างรสชาติที่ค่อยๆ เผยกลิ่นถั่ว โกโก้ และความหวานคาราเมลทีละชั้น ความเปรี้ยวเบา ไม่เลือกอุปกรณ์ — ทั้งดริป อีสเพรสโซ่ หม้อโมก้า ล้วนทำความกลมกล่อมออกมาได้
การซื้อเมล็ดกาแฟกลับมาเป็นเพียงจุดเริ่มต้น วันที่คั่วและวิธีเก็บรักษาจะมีส่วนร่วมในผลลัพธ์ของมันตลอดไป หลังเปิดห่อให้ปิดผนึกให้ดี เก็บในที่ร่มแห้ง ปริมาณที่ซื้อให้สอดคล้องกับจังหวะการดื่มประจำวัน ความผันผวนของรสชาติจะควบคุมได้ง่ายขึ้น ตอนชงให้ดมกลิ่นแห้งก่อน แล้วค่อยลิ้มรสสัมผัสแรก ความหวาน และรสตกค้าง หากกลิ่นไม่เป็นที่น่าพอใจ ให้ตรวจสอบความหยาบละเอียดของการบดหรือระยะเวลาการเก็บ เมล็ดเดียวกันเมื่อดื่มร้อน ใส่น้ำแข็ง ใส่นม จะแสดงออกต่างกัน จดบันทึกพารามิเตอร์สักสองสามรอบ ไซส์แก้วของตัวเองก็จะมีคำตอบ
แนวโน้มของรสชาติและความอดทนในการชง ลองแยกประเมินออกจากกัน เมล็ดกาแฟที่กลิ่นดอกไม้และผลไม้ชัดเจน มักต้องการรายละเอียดด้านอุณหภูมิน้ำ ระดับการบด และจังหวะการเทน้ำที่ละเอียดกว่า เบลนด์แนวถั่วโกโก้ ให้ผลลัพธ์ที่คงที่ เหมาะกับชีวิตประจำวัน หากในบ้านมีคนดื่มหลายคน ให้เลือกเมล็ดกาแฟที่รสชาติสมดุลเป็นฐานก่อน แล้วค่อยเติมซิงเกิลออริจินตามความชอบส่วนตัว ลองดู จะเปรียบเทียบได้ง่ายกว่าการซื้อเมล็ดหลายแบบที่สไตล์ใกล้กันในครั้งเดียว
ตั้งอัตราส่วนผงต่อน้ำตามความจุของหม้อก่อน ปาดหน้าผงให้เรียบก็ใส่ลงหม้อได้เลย หากรสชาติไปทางขม ให้ลดไฟเป็นอันดับแรก ยกออกจากไฟก่อนหรือปรับการบดให้หยาบขึ้น หากรสชาติไปทางจาง ให้เอาปริมาณผงและซีลยางออกมาตรวจสอบสักรอบ
เมื่ออุปกรณ์ นิสัยการดื่ม หรือรสนิยมเปลี่ยนไป การแบ่งเมล็ดกาแฟเป็นแบบประจำวันและแบบลองชิมจะใช้ได้จริงกว่า: แบบแรกให้ผลลัพธ์คงที่ แบบหลังใช้สัมผัสความแตกต่างของกลิ่นดอกไม้ผลไม้ ถั่วโกโก้ หรือกระบวนการแปรรูป หลังจากกำหนดแนวทางการคั่วแล้ว การปรับละเอียดของระดับการบด อุณหภูมิ และเวลาการสกัดต่างหากคือเรื่องจริงจัง การเปลี่ยนเมล็ดกลับเป็นเรื่องรอง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
