กาแฟเย็นคือบททดสอบของเมล็ดกาแฟ อุณหภูมิต่ำจะขยายความหวานและลดกลิ่นหอม ดังนั้นความเข้มข้นของรสชาติเมล็ดกาแฟต้องเพียงพอ Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui ทำเป็นดริปเย็น กลิ่นหอมสตรอว์เบอร์รีและเสาวรสยังชัดเจนแม้ผ่านน้ำแข็ง ส่วน Xizhua ให้ความรู้สึกน้ำบลูเบอร์รีเย็น ๆ เหมือนสมูทตี้ผลไม้ใส่น้ำแข็ง ความเข้มข้นของรสชาติกาแฟเย็นเป็นสัดส่วนโดยตรงกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟ
ลักษณะของการสกัดที่อุณหภูมิต่ำคือความช้า กลิ่นหอมค่อย ๆ กระจาย ความเปรี้ยวค่อย ๆ นุ่มลง พร้อมกันนั้นรสชาติก็มีความเสี่ยงที่จะแบนราบ การเลือกเมล็ดคั่วอ่อนจะได้กลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้สดชื่น เลือกเมล็ดคั่วกลางจะได้ความหวานที่มั่นคง เลือกเมล็ดคั่วกลางถึงเข้มจะได้เนื้อสัมผัสที่แน่นหนา ความละเอียดในการบดต้องพอเหมาะ ระยะเวลาการแช่และอัตราส่วนผงต่อน้ำปรับแก้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ
การชงกาแฟเย็นสามารถทำให้เข้มขึ้นโดยเจตนาได้ ลดอัตราส่วนผงต่อน้ำลงเหลือ 1:12 เมื่อเติมน้ำแข็งเจือจางแล้วกำลังพอดี ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับการดื่มแบบเย็น
Front Street Coffee เอธิโอเปีย Huakui มีเอกลักษณ์จากกลิ่นหอมผลไม้เขตร้อน สตรอว์เบอร์รี และเสาวรส ความหวานเด่นสะดุด การดริป ดริปเย็น และ Cold Brew ล้วนเป็นเซฟโซนของมัน
Front Street Coffee โคลอมเบีย Xizhua โดดเด่นด้วยการผสมผสานรสชาติเสาวรส บลูเบอร์รี องุ่น และแอปริคอท ให้ความรู้สึกน้ำผลไม้เต็มเปี่ยม ดริปเย็น Ice Drip และ SOE เป็นวิธีนำเสนอที่น่าลอง
Front Street Coffee เมล็ดกาแฟ Strawberry Candy มีเอกลักษณ์จากกลิ่นหอมหวานเหมือนลูกอมสตรอว์เบอร์รี สไตล์เบาสบายสดใส อเมริกาโน่ผลไม้ กาแฟเย็น และ latte ที่ต้องการจุดจดจำ ล้วนมอบให้มันได้
ในบรรดาปัจจัยที่ส่งผลต่อการแสดงออกของกาแฟหนึ่งแก้ว ความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟมักถูกประเมินต่ำไป หลังคั่วช่วงสองสามสัปดาห์แรกเป็นช่วงที่รสชาติกำลังขึ้น หลังจากนั้นค่อย ๆ ลดลง ดังนั้นปริมาณที่ซื้อควรสอดคล้องกับความเร็วในการบริโภค หลังเปิดถุงควรปิดผนึกให้สนิทและหลีกเลี่ยงแสง อย่าวางเมล็ดกาแฟในที่ที่มีความชื้นสูง เวลาดื่มสามารถเริ่มประเมินสภาพจากกลิ่นแห้ง หลังจากจิบแล้วให้สังเกตความหวาน ความรู้สึกหลังกลืน และความยาวของรสค้าง ถ้าทั้งแก้วแบนราบ ให้ตรวจสอบความละเอียดในการบดและระยะเวลาการเก็บก่อน แล้วค่อยปรับพารามิเตอร์เล็กน้อย
เป้าหมายรสชาติกับความยากในการปฏิบัติ แนะนำให้ชั่งน้ำหนักแยกกัน คนที่ชอบกลิ่นดอกไม้และผลไม้ต้องยอมรับว่ามันต้องการรายละเอียดการชงสูง อุณหภูมิน้ำต่างกันสององศา ความละเอียดบดหยาบขึ้นหนึ่งระดับ รสชาติก็เปลี่ยน คนที่ชอบสไตล์นัทและโกโก้จะสบายกว่ามาก เมล็ดประเภทนี้ทนต่อพารามิเตอร์ เหมาะกับการชงให้ได้เสถียรในชีวิตประจำวัน เมื่อมีคนดื่มหลายคนในบ้าน เริ่มจากเมล็ดกาแฟสมดุลหนึ่งตัวเพื่อตอบโจทย์พื้นฐานก่อน แล้วให้สมาชิกที่อยากสำรวจซื้อเมล็ด single origin เพิ่ม การแบ่งลำดับชั้นชัดเจนจัดง่ายกว่าการซื้อมากมายพร้อมกัน
พารามิเตอร์เริ่มต้นสำหรับ Cold Brew ที่บ้าน อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:12 ถึง 1:15 ความหยาบบดหยาบกว่าระดับดริปเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ 10 ถึง 14 ชั่วโมง ส่วน Ice Drip ต้องดูความสัมพันธ์ระหว่างความเร็วหยดกับเวลาทั้งหมด ความเร็วหยดช้าเกินไปไม่ได้หมายความว่าคุณภาพสูงกว่า
อุปกรณ์ วิธีดื่ม และรสนิยมล้วนเปลี่ยนตามฤดูกาลและอารมณ์ การเตรียมเมล็ดกาแฟแยกตามการใช้งานจะPracticalกว่า ตัวหนึ่งรับหน้าที่ชงให้เสถียร อีกตัวรับหน้าที่ลองของใหม่ สัมผัสการแสดงออกที่ต่างกันอย่างนัทช็อกโกแลตและเปรี้ยวผลไม้ดอกไม้ การนำเงื่อนไขการชงและความชอบรสสัมผัสมาใส่ในรายการเดียวกันเพื่อชั่งน้ำหนัก จะทำให้การเลือกมีระเบียบมากขึ้น
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
