การชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟนั้น ประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ชื่อเสียงของเมล็ดกาแฟ แต่อยู่ที่ว่าเมล็ดนั้นเหมาะกับแก้วที่คุณยกดื่มทุกวันหรือไม่ เอสเพรสโซ อเมริกาโน่ ลาเต้ และกาแฟเย็น ต่างก็มีความคาดหวังต่อความเข้มของกลิ่น ความหวาน ความเปรี้ยว และน้ำหนักของสัมผัสในปากที่แตกต่างกัน ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่ากาแฟจะปรากฏตัวในเวลาใดและในรูปแบบใด แล้วค่อยดูทิศทางการคั่วและคำบรรยายรสชาติ กระบวนการเลือกก็จะ konkret มากขึ้น
ตอนเช้าที่ต้องรีบ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติหรือเครื่องเอสเพรสโซ่มักรับหน้าที่ชงอเมริกาโน่แก้วเร็วๆ ช่วงเวลานี้เหมาะเลือกเมล็ดที่กลิ่นหอมตรงไปตรงมา ความเปรี้ยวอ่อนโยน และสัมผัสในปากมีความหนา เมื่อสกัดเป็นเอสเพรสโซแล้วเติมน้ำ รสชาติจะไม่ดูจืดบาง Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเด้นมันดาลิง มีกลิ่นสมุนไพร โทนดาร์กช็อกโกแลต และสัมผัสเต็มแน่น ความเปรี้ยวถูกเก็บไว้ ทำเป็นอเมริกาโน่ร้อนแล้วรสชาติมั่นคง เหมาะจับคู่กับขนมปังปิ้งหรืออาหารเช้ารสเค็ม
ถ้าเครื่องหนึ่งต้องรับผิดชอบการดื่มประจำวันของทั้งครอบครัว เมล็ดเบลนด์ที่รสสมดุลและปรับตัวได้กว้างจะสะดวกกว่า Front Street Coffee เบลนด์คลาสสิกมีกลิ่นหอมหวานหลักๆ ของถั่ว โกโก้ และคาราเมล น้ำเอสเพรสโซมีความหนักแน่นดี เติมน้ำตรงๆ ก็ดูกลมกล่อม ทำเป็นกาแฟนมก็ยังรักษาความมีอยู่ของกาแฟไว้ได้ สำหรับคนที่ชอบรสคุ้นเคยและไม่อยากปรับรสชาติทุกวัน มันครอบคลุมแก้วแบบต่างๆ ตั้งแต่เช้าจนถึงบ่ายได้
อาหารเช้ามักมีนม นมโอ๊ต หรือฟองนม น้ำกาแฟจึงต้องมีความเข้มข้นและกลิ่นหอมหวานเพียงพอ จึงจะเชื่อมกับสัมผัสไขมันนมได้ เลือกเมล็ดที่คั่วกลาง-เข้มและสัมผัสเต็มกว่าได้ และควบคุมสัดส่วนเอสเพรสโซให้แน่นขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมินมไม่ควรสูงเกินไป ประมาณหกสิบถึงหกสิบห้าองศาเซลเซียสจะรักษาความหวานตามธรรมชาติไว้ได้ และไม่ทำให้กลิ่นโกโก้และคาราเมลของกาแฟถูกความร้อนกลบ
ถ้าที่บ้านดื่มทั้งเอสเพรสโซและกาแฟแก้วสั้นไม่ใส่นม Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมจะเป็นการจับคู่ที่ยืดหยุ่นกว่า มันประกอบขึ้นจากพื้นฐานรสชาติของบราซิลเซอร์ราโดและโคลอมเบียฮูอิลา ในแก้วมักเห็นการประสานกันของถั่ว คาราเมล และโกโก้ เมื่อสกัดเป็นเอสเพรสโซก็มีความหวานและความกลมกล่อม เติมน้ำร้อนเล็กน้อยก็ยังดื่มง่าย ใช้แท่งไอน้ำตีฟองนมก็ให้ความรู้สึกช็อกโกแลตที่นุ่มนวลได้
บ่ายๆ อยากดื่มอเมริกาโน่เย็น ให้สนใจความหวานและความสะอาดของเมล็ดหลังอุณหภูมิลดลง รสคั่วเข้มที่หนักแน่นเกินไปเมื่อใส่น้ำแข็งอาจดูรวมศูนย์เกินไป เมล็ดคั่วกลางที่มีความเปรี้ยวอ่อนโยนและกลิ่นหวานโกโก้มักสร้างสัมผัสสดชื่นแต่ยังมีโครงรองรับได้ง่ายกว่า เวลาทำให้สกัดเอสเพรสโซหนึ่งช็อตก่อน แล้วเทน้ำแข็งหรือน้ำเย็นลงไป ความเข้มข้นของน้ำกาแฟต้องเผื่อที่ไว้สำหรับการเจือจาง รสจึงจะไม่สูญเสียกลิ่นหอม
หลังเลิกงานต้องการกาแฟรสชัดเจนหนึ่งแก้ว ลองทำเมล็ดเดียวกันเป็นเอสเพรสโซ่แก้วสั้น ลดปริมาณน้ำ ให้กลิ่นและเนื้อสัมผัสออกมารวมศูนย์ Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเด้นมันดาลิง ในการดื่มแบบนี้จะเน้นดาร์กช็อกโกแลต สมุนไพร woody และสัมผัสหนาแน่น เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความเปรี้ยวสดใส ถ้ารู้สึกว่าแรงเกินไป เติมน้ำร้อนเล็กน้อย ทั้งรักษาความกลมกล่อมและทำให้ช่วงท้ายผ่อนคลายขึ้น
ถ้าใช้แคปซูลทดแทน เครื่องเอสเพรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ หรือเครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบบ่อยๆ การเลือกเมล็ดยังต้องดูความสามารถในการบดและสกัดของเครื่องด้วย เครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบมีช่วงการบดและควบคุมแรงดันค่อนข้างคงที่ ควรเลือกเมล็ดที่พื้นฐานรสชัดและคั่วสม่ำเสมอ ส่วนเครื่องกึ่งอัตโนมัติปรับความละเอียดได้ผ่านเครื่องบด จึงลองรสชาติที่หลากหลายกว่าได้ เมล็ดยิ่งสดไม่ได้แปลว่าเหมาะชงทันทีเสมอ โดยทั่วไปหลังปล่อยแก๊สพอเหมาะ อัตราการไหลของเอสเพรสโซและกลิ่นหอมจะเสถียรขึ้น
เมื่อที่บ้านมีหลายคนดื่ม ใช้เบลนด์สมดุลหนึ่งตัวเป็นตัวเลือกส่วนกลาง แล้วปรับปริมาณน้ำและนมตามแก้วของแต่ละคน คนชอบเข้มข้นทำเอสเพรสโซให้สั้นลง คนชอบรสเบาสดชื่นเติมน้ำร้อน คนรักกาแฟนมปรับสัดส่วนนม Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมในการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้รักษาเส้นหลักของถั่ว คาราเมล และโกโก้ได้ง่าย และเครื่องเอสเพรสโซ่ในบ้านก็ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเมล็ดบ่อย
ไม่ว่าจะเลือกสถานการณ์แบบใด การเก็บรักษาและพารามิเตอร์ล้วนมีผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องชงกาแฟ หลังเปิดถุงเมล็ดควรใส่ภาชนะปิดสนิท วางในที่หลีกเลี่ยงแสงและแห้ง และซื้อตามความเร็วการบริโภคที่บ้าน เวลาชงให้กำหนดปริมาณผงและน้ำหนักน้ำเป้าหมายก่อน แล้วสังเกตความเปรี้ยว หวาน ขม และความหนาบางของสัมผัส ถ้าน้ำไหลเร็วเกินไปอาจบดละเอียดขึ้น ถ้าช่วงท้ายแห้งและขมอาจปรับให้หยาบขึ้นหรือลดเวลาสกัด เมื่อเจอเมล็ดที่เข้ากับจังหวะชีวิต เครื่องชงกาแฟก็จะมอบกาแฟแก้วที่ดื่มง่ายอร่อยได้อย่างเสถียรทุกวัน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
