เครื่องชงกาแฟที่สกัดได้เร็วและเข้มข้นสูง จะทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟถูกขยายและรวมศูนย์มากขึ้น ดังนั้นเวลาคัดเลือกต้องคิดให้ชัดก่อนว่าทุกวันจะดื่มแบบไหน ตอนเช้าต้องการอเมริกาโน่เย็น ๆ สักแก้ว ที่ออฟฟิศมักทำกาแฟใส่นม หรือชอบสกัดเอสเปรสโซ่ราดบนน้ำแข็ง เมล็ดกาแฟที่เหมาะไม่ใช่ชนิดเดียวกัน การวางฉากการดื่มไว้ข้างหน้าจะช่วยให้เครื่องชงกาแฟทำแก้วที่ดื่มง่ายได้มากขึ้น
ถ้าติดนิสัยดื่มอเมริกาโน่ร้อน ๆ ตอนเช้าโดยตรง สามารถเลือกเมล็ดคั่วกลางที่มีความหวานสม่ำเสมอและ acidity นุ่มนวล Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมมีโทนถั่ว คาราเมล และโกโก้เป็นหลัก รสสัมผัสแรกจะไม่แหลมเกินไป เมื่อสกัดเป็นเอสเปรสโซ่แล้วเติมน้ำร้อน จะยังคงกลิ่นหอมคล้ายถั่วคั่วและน้ำตาลทรายแดง อีกทั้งยังทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์ได้ค่อนข้างดี เหมาะเป็นกาแฟประจำวันสำหรับเครื่องกึ่งอัตโนมัติที่บ้าน
เมื่อที่ออฟฟิศหรือที่บ้านมีหลายคนใช้เครื่องชงกาแฟร่วมกัน รสชาติมักไม่เหมือนกันทั้งหมด ในกรณีนี้สามารถเลือกเบลนด์ที่มีโครงชัดเจนและความเข้มข้นปานกลาง ซึ่งทำได้ทั้งเอสเปรสโซ่สกัดสั้นและยืดปริมาณน้ำออกมาทำอเมริกาโน่ Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียมเมื่อเติมน้ำร้อนแล้วยังมีรสฐานคล้ายโกโก้ คนที่ชอบรสเนียนละมุนสามารถเติมน้ำน้อยลง ส่วนคนที่ชอบจืดบางก็ยืดปริมาณแก้วได้ตามเหมาะสม
ลาเต้ แฟลตไวท์ และกาแฟนมอื่น ๆ ต้องการให้ของเหลวกาแฟมีตัวตนมากพอ นมนำมาซึ่งความกลมกล่อมและความหวานละมุน แต่ก็บดบังกลิ่นหอมบางส่วนไปด้วย ดังนั้นถ้าเมล็ดกาแฟเบาเกินไป พอเป็นแก้วแล้วจะดูบางเบา Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโกโก้มีรสถั่วคั่ว ผงโกโก้ และน้ำเชื่อมเข้มสีเข้ม เมื่อสกัดเป็นเอสเปรสโซ่แล้วผสมกับนม โครงของกาแฟยังคงชัดเจน เหมาะสำหรับทำกาแฟนมเป็นประจำทุกวัน
ถ้าคุณดื่มคาปูชิโน่หรือแฟลตไวท์บ่อย ๆ สามารถให้ความสนใจกับความแน่นและรสหลังกลืนของเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เบลนด์ดาร์กโกโก้มี acidity ที่รัดกุมกว่า เมื่อสกัดในอัตราส่วนสั้นรสสัมผัสจะรวมศูนย์ พอใส่นมเข้าไปจะให้กลิ่นหอมหวานคล้ายซอสช็อกโกแลต ใช้เอสเปรสโซ่สองช็อตกับนมปริมาณน้อยจะได้รสกาแฟที่ชัดกว่า อยากได้นุ่มนวลกว่านี้ก็เพิ่มปริมาณนม ให้โทนถั่วและโกโก้กลมกล่อมขึ้น
ทำอเมริกาโน่เย็นในฤดูร้อน กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟต้องยังจดจำได้แม้ผ่านอุณหภูมิต่ำและการเจือจาง Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้มีกลิ่นหอมหวานผลไม้เบอร์รี่ที่เบาสบาย เมื่อสกัดแล้วราดลงบนน้ำแข็งหรือน้ำเย็นโดยตรง รสสัมผัสแรกจะดูสดใสมีชีวิตชีวา ถ้ากังวลว่ากลิ่นผลไม้จะเด่นเกินไป สามารถเติมโซดาเล็กน้อย หรือใช้ปริมาณน้ำที่สั้นลง เพื่อให้ความหอมหวานรวมอยู่ในช่วงต้น
อยากทำกาแฟส้ม กาแฟโซดา และเครื่องดื่มรูปแบบอื่น ๆ สามารถเลือกเมล็ดที่มีกลิ่นผลไม้ชัดเจน Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้เมื่อสัมผัสน้ำแข็ง ความหอมหวานจะกระโดดกว่าดื่มร้อน ผสมกับนมปริมาณเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกคล้ายของหวานเบอร์รี่ ตอนทำไม่จำเป็นต้องยืดเอสเปรสโซ่ยาวเกินไป รักษาของเหลวให้เข้มข้น จึงจะทำให้รสผลไม้และตัวกาแฟมีมิติต่างกัน
คนที่ชอบสไตล์คาเฟ่แบบดั้งเดิม สามารถเริ่มจากคั่วกลาง-เข้มหรือเบลนด์ที่หนักแน่น โดยทั่วไปมักแสดงกลิ่นที่คุ้นเคยอย่างโกโก้ ถั่ว และคาราเมลได้ง่ายกว่า เหมาะกับเอสเปรสโซ่ อเมริกาโน่ และใส่นม ถ้าดื่มเป็นประจำตอนดึก สไตล์ acidity ต่ำและปิดท้ายสะอาดจะสบายกว่า ถ้าชอบกลิ่นหอมสดชื่นก็หันไปหาเมล็ดที่กลิ่นผลไม้ชัดและคั่วอ่อนกว่าได้
พารามิเตอร์ของเครื่องชงกาแฟก็ต้องปรับให้เข้ากับฉากการดื่มด้วย เริ่มจากปริมาณผงคงที่ สังเกตน้ำหนักของเอสเปรสโซ่และความรู้สึกแรกก่อน ถ้ารสบางเฉียบอาจปรับ grind ให้ละเอียดขึ้นหรือให้น้ำสัมผัสกาแฟมากขึ้น ถ้ารสขมยืดเยื้อและปากแห้งก็ลองปรับหยาบขึ้นหรือลดปริมาณน้ำออก เวลาทำกาแฟนมควรให้ความสำคัญกับความเข้มข้นของของเหลวกาแฟก่อน ส่วนทำอเมริกาโน่ค่อยใช้สัดส่วนน้ำเป็นตัวกำหนดความสดชื่น
เวลาซื้อเมล็ดกาแฟ วันที่คั่ว คำอธิบายรสชาติ และวิธีใช้ที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ล้วนน่าจับตามอง เครื่องชงกาแฟที่บ้านใช้ปริมาณไม่มาก สามารถซื้อตามปริมาณที่ใช้ไม่กี่สัปดาห์ หลังเปิดแล้วปิดผนึกให้สนิท เก็บให้พ้นแสง และลดการเปิดปิดซ้ำไปมา หลังใส่เมล็ดใหม่เข้าเครื่อง ให้ใช้กาแฟปริมาณเล็กน้อยปรับ grind ก่อน แล้วจึงทำเครื่องดื่มจริง วิธีนี้ไม่ว่าจะเป็นอเมริกาโน่ร้อน กาแฟนม หรือกาแฟเย็น ก็จะหาเมล็ดที่เข้ากับจังหวะชีวิตของตัวเองได้มากขึ้น
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
