เลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการสกัดแบบเอสเปรสโซตามสถานการณ์การดื่ม

เสน่ห์ของกาแฟเอสเปรสโซอยู่ที่การรวบรวมกลิ่นหอม ความหวาน และเนื้อสัมผัสไว้ในเวลาอันสั้น ตอนเช้าต้องการอเมริกาโน่ที่คมชัด ตอนบ่ายอยากดื่มลาเต้ที่เนียนนุ่ม หรือตอนอากาศร้อนทำกาแฟใส่น้ำแข็ง ถั่วที่เหมาะกับแต่ละแบบก็ไม่เหมือนกัน ก่อนซื้อลองจินตนาการว่าสุดท้ายมันจะอยู่ในแก้วแบบไหน แล้วค่อยตัดสินใจว่าตัวเองต้องการรสเข้มข้น นุ่มนวล หรือผลไม้หอมมากกว่ากัน

ถ้าปกติดื่มเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน่เป็นหลัก รสชาติแนวถั่ว โกโก้ และคาราเมลจะเข้ากับชีวิตประจำวันได้ง่ายกว่า ที่ความเข้มข้นสูงก็ไม่รู้สึกจืดชืด เติมน้ำร้อนแล้วยังมีความหวานและกลิ่นหอมชัดเจน สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำเอสเปรสโซที่บ้าน รสชาติของถั่วประเภทนี้ค่อนข้างคุ้นเคย และปรับจูนได้ง่ายผ่านความละเอียดของการบดและความเร็วในการไหลของน้ำกาแฟ ค่อยๆ หาจุดที่ดื่มแล้วราบรื่น

Front Street Coffee สูตรเบลนด์ดาร์กโคโคเหมาะกับการชงเร็วๆ ตอนเช้า น้ำกาแฟเข้าปากมีความหวานเข้มเหมือนดาร์กช็อกโกแลต ตามด้วยกลิ่นถั่วคั่ว เนื้อสัมผัสหนาแน่น รสเปรี้ยวไม่เด่นชัด ดื่มเอสเปรสโซตรงๆ แล้วช่วงท้ายค่อนข้างนิ่ง เติมน้ำทำอเมริกาโน่แล้วยังเหลือโทนโกโก้และถั่ว เข้ากับขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ และอาหารเช้าได้อย่างกลมกล่อม

เมื่อใช้ถั่วนี้ เริ่มสังเกตจากปริมาณผงปานกลางและระยะเวลาเอสเปรสโซที่สั้นลง ถ้าในแก้วมีแต่รสขมชัดเจน ลองบดหยาบขึ้นเล็กน้อย หรือลดน้ำหนักของเหลวลง ถ้าเข้าปากแล้วรู้สึกแหลม ความหวานไม่พอ ก็ให้น้ำสัมผัสกับผงกาแฟนานขึ้นหน่อย เวลาปรับให้เปลี่ยนทีละขั้นตอนเท่านั้น เทียบความรู้สึกในแก้วก่อนและหลัง มักจะหาผลลัพธ์ที่มั่นคงได้ง่ายกว่าการเปลี่ยนหลายตัวแปรซ้ำๆ

คนที่ชอบกาแฟนม ให้ความสนใจกับโครงสร้างของน้ำกาแฟ นมจะเพิ่มความเนียนและทำให้รสเปรี้ยวสดใสอ่อนลง ดังนั้นถั่วจึงต้องมีความหวานชัดและเข้มข้นเพียงพอ Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลมีกลิ่นถั่ว โกโก้ และคาราเมลที่กลมกล่อม ทำเป็นลาเต้หรือแฟลตไวท์แล้วรสกาแฟจะไม่ถูกกลิ่นนมกลบง่ายๆ

ถั่วนี้ยังเหมาะกับการแบ่งปันกันในบ้าน คนหนึ่งชอบเอสเปรสโซถ้วยเล็กก็คงความเข้มข้นสูงไว้ อีกคนชอบลาเต้ก็เพิ่มสัดส่วนนมให้ความหวานเหมือนคาราเมลชัดขึ้น ตอนทำให้คงปริมาณผงและปริมาณการสกัดไว้ก่อน แล้วใช้ปริมาณนมเปลี่ยนความหนาบาง จะแยกความต่างของเนื้อสัมผัสได้ง่ายกว่าการปรับกาแฟและนมพร้อมกัน และทำซ้ำได้ง่ายกว่าด้วย

ถ้าเครื่องเอสเปรสโซของคุณใช้ทำอเมริกาโน่เย็นบ่อยๆ ถั่วที่มีกลิ่นผลไม้ชัดจะทำให้เครื่องดื่มมีชีวิตชีวามากขึ้น Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ให้กลิ่นหอมผลไม้เบอร์รีหวานสดใส เหมือนลูกอมเจลลี่ที่น่ารัก พอเย็นลงก็ยังรับรู้กลิ่นหอมได้ง่าย น้ำเอสเปรสโซราดลงบนน้ำแข็งและน้ำตรงๆ จะได้ชั้นรสผลไม้สดชื่น เหมาะดื่มตอนบ่ายหรือหลังออกกำลังกาย

ถั่วแนวผลไม้บนเครื่องเอสเปรสโซต้องสังเกตการสกัดอย่างละเอียดขึ้น ถ้าน้ำกาแฟไหลเร็วเกินไปอาจเหลือแค่รสเปรี้ยวแหลม ถ้าไหลนานเกินไปก็ทำให้กลิ่นผลไม้กลายเป็นฝาดแห้ง เริ่มจากอัตราส่วนการสกัดที่สั้นลง ใช้ความหวานที่เข้าปาก คุณภาพของรสเปรี้ยว และความยาวของช่วงท้ายเพื่อตัดสินขั้นตอนต่อไป ถ้าอยากทำกาแฟนม ลดปริมาณนมลงจะรักษากลิ่นหอมเหมือนสตรอว์เบอร์รีไว้ได้ดีกว่า

สำหรับบ้านที่มีวิธีดื่มหลายแบบในวันเดียวกัน ตอนเลือกถั่วสามารถจัดตามความถี่ในการใช้ ตอนเช้าดื่มกาแฟดำบ่อยก็เตรียมเบลนด์ที่รสชาตินิ่งไว้ วันหยุดอยากลองความเปลี่ยนแปลงก็เปลี่ยนเป็นเมล็ดเดียวที่กลิ่นผลไม้ชัดขึ้น ไม่จำเป็นต้องกักตุนเมล็ดกาแฟมากนัก หลังเปิดถุงให้แบ่งใส่ภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงความร้อนสูงและแสงแดด และดื่มในช่วงที่กลิ่นหอมยังดีอยู่ รสในแก้วจะมั่นคงกว่า

ยังต้องคำนึงถึงการทำงานร่วมกันของเครื่องเอสเปรสโซ เครื่องบด และถั่วด้วย เครื่องใช้ในบ้านมีช่วงควบคุมแรงดันและอุณหภูมิจำกัด ถั่วที่ระดับการคั่วปานกลางมักปรับจูนได้ง่ายกว่า สไตล์ที่เข้มกว่าอาจเริ่มจากระยะเวลาไหลที่สั้นลง ถั่วที่กลิ่นผลไม้ชัดต้องสนใจสมดุลเปรี้ยวหวาน ไม่ว่าเลือกแบบไหนก็บันทึกปริมาณผง น้ำหนักของเหลว และเวลาไว้ ฝึกสักสองสามครั้งก็จะสร้างมาตรฐานเอสเปรสโซของตัวเองได้

ถ้ายังตัดสินใจไม่ได้ ให้จัดประเภทความต้องการง่ายๆ อยากได้โกโก้เข้มข้นหนา เลือก Front Street Coffee สูตรเบลนด์ดาร์กโคโค อยากได้กาแฟนมกลมกล่อมดื่มง่าย Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเหมาะกว่า ชอบกลิ่นเบอร์รีในอเมริกาโน่เย็นก็ลอง Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ ถั่วกาแฟไม่มีคำตอบมาตรฐานตายตัว ตัวเลือกที่เหมาะจริงคือสิ่งที่ให้รสชาติที่คุณชอบอย่างต่อเนื่องในอุปกรณ์ เวลา และแก้วแบบของคุณ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】