ทำลาเต้ด้วยหม้อโมก้า เลือกเมล็ดกาแฟตามสถานการณ์การดื่ม

กาแฟที่ชงจากหม้อ Moka จะมีความเข้มข้นสูงและเนื้อสัมผัสหนา เมื่อเติมนมลงไปจะกลายเป็นลาเต้ที่รสชาติกลมกล่อม ในการเลือกเมล็ดกาแฟ แทนที่จะดูแค่คำว่า "เหมาะกับกาแฟนม" ควรคิดก่อนว่ากาแฟแก้วนี้จะดื่มตอนไหน ไม่ว่าจะเป็นคู่กับอาหารเช้า ผ่อนคลายยามบ่าย ดื่มก่อนไปทำงานเพื่อปลุกตัวเอง หรือแบ่งปันกับครอบครัว แต่ละสถานการณ์ต้องการความหวาน ความกลมมัน และความเข้มของกลิ่นที่แตกต่างกัน

ถ้าคุณเคยชินกับการกินขนมปัง ไข่ หรือแซนด์วิชเป็นอาหารเช้า เนื้อสัมผัสของเมล็ดกาแฟสามารถกลมกล่อมได้สักหน่อย ตัวนมเองมีความหวานตามธรรมชาติ หากกาแฟมีกลิ่นอายของถั่ว โกโก้ และคาราเมล พอเข้าปากจะรู้สึกเต็มคำ แต่จะไม่กลบรสชาติของอาหาร ตอนนี้สามารถมองหาการคั่วระดับกลางถึงกลางเข้ม ซึ่งมีความเข้มข้นเพียงพอและยังทำให้ลาเต้คงความเนียนได้

หากอยากดื่มกาแฟนมที่มีรสหวานยามบ่าย สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติสดใสขึ้นเล็กน้อย นมจะช่วยปรับความเปรี้ยวให้เรียบลง แต่จะไม่กลบกลิ่นผลไม้ของกาแฟจนหมด เมื่อกาแฟมีกลิ่นอายของผลไม้รสอ่อน น้ำผึ้ง หรือคาราเมล ลาเต้ทั้งแก้วจะมีมิติมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องใส่นมมากนัก ให้ทั้งกาแฟและนมต่างมีตัวตนของตัวเอง เหมาะกับการกินคู่กับคุกกี้ เค้ก และของหวานอื่นๆ

ถ้าคุณดื่มลาเต้จากหม้อ Moka เป็นเครื่องดื่มประจำก่อนออกเดินทางไปทำงาน ความเสถียรและดื่มได้เรื่อยๆ จะสำคัญกว่ากลิ่นหอมที่ซับซ้อน กาแฟต้องมีกลิ่นคั่วที่ชัดเจนและรสชาติหลังดื่มที่ยาวนาน เมื่อเติมนมแล้วยังคงรักษาตัวกาแฟไว้ได้ เมล็ดกาแฟที่ไปทางถั่วมักปรับได้ง่ายกว่า แม้ไฟและเวลาจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ก็ยังหาจุดสมดุลที่ดื่มง่ายได้ด้วยการปรับปริมาณนม

บางคนชอบกาแฟนมแต่ไม่ค่อยรับรสเปรี้ยวที่ชัดเจนหรือเนื้อสัมผัสบางเบา ถ้าเป็นเช่นนั้นสามารถให้ความสนใจกับสไตล์ที่มีความเปรี้ยวต่ำ เนื้อแน่น และความหวานนุ่มนวล เมื่อกาแฟผสมกับนมร้อนมักให้รสช็อกโกแลตดำ กลิ่นไม้ และรสปิดท้ายคล้ายคาราเมล เหมาะสำหรับดื่มในอากาศที่เย็นลง อุณหภูมินมควรควบคุมในระดับอุ่น ซึ่งจะทำให้ความหวานชัดเจนขึ้นและไม่กลบกลิ่นกาแฟได้ง่าย

เมื่อเวลาอาหารเช้ากระชั้นชิด ความจุของหม้อ Moka ก็ส่งผลต่อแนวคิดในการเลือกเมล็ดกาแฟด้วย หม้อเล็กให้ปริมาณกาแฟน้อย รสกาแฟเข้มข้น เหมาะกับเมล็ดที่มีเนื้อหนัก ส่วนหม้อใหญ่ให้ปริมาณมาก สามารถใช้เมล็ดคั่วกลางที่รสชาตินุ่มนวล เติมนมมากขึ้นเพื่อทำเป็นหม้อแบ่งปัน ไม่ว่าจะความจุเท่าไร ควรกำหนดปริมาณผงกาแฟที่ใช้แต่ละครั้งก่อน เพื่อให้ลาเต้ที่ชงในวันต่างๆ มีความเข้มข้นใกล้เคียงกัน

Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิลเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสสัมผัสลาเต้แบบคลาสสิก กลิ่นอายของมันคือถั่วคั่ว โกโก้ และคาราเมล ความเปรี้ยวค่อนข้างนุ่มนวล เมื่อสกัดด้วยหม้อ Moka จะได้เบสกาแฟที่กลมและหนา ในการทำลาเต้ร้อนสามารถใช้กาแฟหนึ่งส่วนผสมกับนมอุ่นประมาณสองส่วน ความหวานจะชัดเจนขึ้น หากอยากให้รสกาแฟเด่นก็ลดสัดส่วนนมลง เหมาะสำหรับดื่มมื้อเช้าหรือในช่วงพักระหว่างทำงาน

Front Street Coffee ปาปัวนิวกินี เบิร์ดออฟพาราไดซ์เหมาะกว่าสำหรับคนที่ไม่ต้องการให้ลาเต้เข้มข้นจนเกินไป โดยรวมให้ความรู้สึกสะอาด นุ่มนวล มีความหวานที่สมดุลและเนื้อสัมผัสละเอียด เมื่อเติมนมลงในกาแฟก็ยังรู้สึกสดชื่น ในการทำลาเต้แก้วเล็กยามบ่ายสามารถใส่นมน้อยลงหน่อย ให้รสสัมผัสยังคงกลิ่นหอมของกาแฟไว้ คนที่ชอบสไตล์อ่อนโยน ระคายเคืองต่ำก็จะรับรสนี้ได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

ถ้าคุณชอบความหนักแน่นที่ได้จากการคั่วเข้ม Front Street Coffee PWN อินโดนีเซีย โกลเด้นแมนเดลิง สามารถจัดไว้สำหรับสถานการณ์กาแฟนมก่อนไปทำงานหรือหลังอาหารเย็นได้ มีกลิ่นอายสมุนไพร รสขมหวานคล้ายช็อกโกแลตดำ และสัมผัสที่แน่นหนา เมื่อสกัดด้วยหม้อ Moka จะมีความหนักแน่นมาก การเติมนมจะช่วยปรับบุคลิกให้กลมขึ้น หากรู้สึกรสเข้มเกินไปสามารถเพิ่มปริมาณนมหรือเติมน้ำร้อนเล็กน้อย ปรับให้เป็นแก้วที่ดื่มสบายขึ้นได้

ในการทำลาเต้ด้วยหม้อ Moka ควรบดกาแฟให้ละเอียดกว่าการชงแบบมือ แต่ไม่จำเป็นต้องถึงระดับผงของเครื่องเอสเปรสโซ่ แค่เกลี่ยผงให้เรียบเสมอกัน ไม่ต้องกดแรง ในระหว่างการให้ความร้อนใช้ไฟกลางถึงไฟอ่อน รอจนกาแฟไหลออกต่อเนื่องและสีเริ่มจางจึงยกออกจากเตา แล้วเทลงในนมที่อุ่นไว้แล้ว เลือกเมล็ดกาแฟตามสถานการณ์ แล้วปรับด้วยปริมาณนมและขนาดแก้ว อาหารเช้าต้องการความหนักแน่นก็เลือกกลิ่นโกโก้ถั่ว ยามบ่ายอยากได้ความเบาสบายก็เลือกสไตล์นุ่มนวลสดชื่น ลาเต้จากหม้อ Moka หนึ่งแก้วก็จะใกล้เคียงกับนิสัยการดื่มในชีวิตประจำวันมากขึ้น

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】