จากเอสเปรสโซยามเช้าถึงกาแฟเย็นวันหยุด: การจับคู่กาแฟเอสเปรสโซสามแบบ

เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซไม่ได้มีหน้าที่เพียงแค่ทำเป็นช็อตเอสเปรสโซเท่านั้น แต่ยังสลับบทบาทได้ตามแผนการดื่มตลอดทั้งวัน ตอนเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่าอย่างรวดเร็ว ตอนบ่ายอยากดื่มไอซ์คอฟฟี่ที่สดชื่น หรือตอนหลังมื้อเย็นอยากปรุงด้วยฟองนมให้ได้รสสัมผัสนุ่มละมุน ก็สามารถเริ่มจากกลิ่นหอม ความหวาน และความหนักเบาของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ตัวเลือกในการซื้อตอบโจทย์กับแก้วที่อยู่ในมือได้โดยตรง

ถ้าตอนเช้าคุ้นเคยกับการใช้เครื่องเอสเปรสโซทำริสเทรตโต ลองให้ความสนใจกับ Front Street Coffee เอสเตทราชินีบราซิล รสชาติของมันโน้มไปทางถั่ว โกโก้ และความหวานคาราเมล ความเปรี้ยวละมุน ลิ้นสัมผัสนุ่มกลม ไม่ทำให้รสสัมผัสที่เพิ่งตื่นนอนรู้สึกแหลมคมเกินไป หากควบคุมการไหลออกให้กระชับ จะช่วยรักษาความหวานที่เข้มข้นไว้ได้ ดื่มเดี่ยวๆ แล้วให้ความรู้สึกอิ่มเต็ม และยังเหมาะกับการทานคู่กับขนมปังและไข่

เอสเตทราชินีบราซิลตัวเดียวกันนี้ เมื่อใส่ในลาเต้หรือแฟลตไวท์ก็มีพื้นที่ในการแสดงออกที่ดี นมจะช่วยพยุงความหวานคล้ายคาราเมลให้เนียนลื่นยิ่งขึ้น ส่วนโทนถั่วและโกโก้จะคงอยู่ในรสตกค้าง ถ้าใช้นมปริมาณมาก สามารถทำกาแฟให้เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย ถ้าชอบแบบที่รสกาแฟชัดเจน ก็ลดปริมาณนมลง เพื่อให้สัมผัสกลิ่นหอมจากการคั่วของเมล็ดกาแฟได้ง่ายขึ้น

ตอนบ่ายอยากดื่มอเมริกาโน่ที่มีกลิ่นหอมผลไม้ ลอง Front Street Coffee เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ดู มันไม่ใช่เส้นทางโกโก้ที่หนักหน่วง แต่มาพร้อมกลิ่นหอมหวานเบอร์รีที่เบาสบายและสดใส เมื่อทำเป็นเอสเปรสโซแล้วเติมน้ำแข็ง กลิ่นหอมจะดูมีชีวิตชีวา ระหว่างที่น้ำแข็งละลาย ความหวานจะค่อยๆ นุ่มนวลขึ้น เหมาะกับการทานคู่กับคุกกี้ พาวน์เค้ก และเหมาะที่จะดื่ม slowly ให้หมดในช่วงพักจากการทำงาน

เมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ก็สามารถทำกาแฟเย็นใส่นมได้ แต่รูปแบบการจับคู่อาจแตกต่างจากกาแฟนมแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เมื่อใส่เอสเปรสโซปริมาณน้อยลงในนมเย็น กลิ่นหอมเบอร์รีจะกลายเป็นเหมือนแยมหรือเยลลี่นุ่มๆ โดยรวมเบาสบายและมีเอกลักษณ์ ไม่ควรใส่นมมากเกินไป ไม่งั้นกลิ่นหอมผลไม้จะเจือจางลง คนที่ชอบรสสัมผัสสดชื่นสามารถใส่ฟองนมเล็กน้อย แล้วใช้น้ำแข็งสร้างมิติให้แยกชั้น

หากต้องการอเมริกาโน่เย็นที่ดื่มได้เรื่อยๆ หรือใช้กาแฟเป็นเพื่อนระหว่างทำงานเป็นเวลานาน Front Street Coffee PWN อินโดนีเซียโกลเดนมันดาลิงจะตอบโจทย์ความต้องการแบบนี้ได้ดีกว่า ความเปรี้ยวของมันถูกเก็บกดไว้ รสสัมผัสหนักแน่น กลิ่นสมุนไพรและโทนดาร์กช็อกโกแลตสอดประสานกัน หลังจากเอสเปรสโซเติมน้ำแล้วยังมีความหนักแน่นชัดเจน ลิ้นสัมผัสไม่บางเบา เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยชอบความเปรี้ยวสดใสของผลไม้

โกลเดนมันดาลิงยังเหมาะที่จะทำกาแฟด้วยหม้อโมก้า แล้วเติมน้ำหรือนมตามชอบ เนื้อสัมผัสเข้มข้นที่ได้จากหม้อโมก้าจะขยายความกลมกล่อมและกลิ่นโกโก้ของมันออกมา ถ้าดื่มตรงๆ สามารถปรับไฟให้อ่อนลง เมื่อสีของของเหลวที่ไหลออกเริ่มจางก็หยุดให้ความร้อนทันที เพื่อให้ในแก้วคงความหวานนุ่มนวลไว้มากกว่า เมื่อเติมนมร้อนลงไป จะได้รสชาติที่ดื่มง่ายคล้ายดาร์กช็อกโกแลต

เวลารับเพื่อนที่บ้านช่วงสุดสัปดาห์ สามารถจัดเมล็ดกาแฟตามแก้วของแต่ละคนได้ คนที่ชอบเอสเปรสโซแบบดั้งเดิมและกาแฟนมให้เลือกเอสเตทราชินีบราซิล คนที่ชอบกลิ่นหอมผลไม้และเครื่องดื่มเย็นลองเมล็ดกาแฟสตรอว์เบอร์รีแคนดี้ ส่วนคนที่คุ้นเคยกับรสสัมผัสหนักแน่นและเปรี้ยวต่ำก็เตรียมโกลเดนมันดาลิงไว้ได้ สามทิศทางแตกต่างกันชัดเจน แม้แขกจะไม่มีประสบการณ์ชิมที่ซับซ้อน ก็แยกความต่างจากรสสัมผัสได้ง่าย

เมื่อใช้เครื่องเอสเปรสโซกับเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ต้องปรับระดับการบดโดยอิงจากความเร็วการไหลออกและความรู้สึกตอนลิ้นสัมผัส ปรับไปทีละขั้น ถ้ากาแฟดื่มแล้วรู้สึกแหลมบาง โดยปกติต้องทำให้การสกัดสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ถ้าช่วงท้ายปรากฏความขมแห้งชัดเจน ก็สามารถลดปริมาณการสกัดหรือปรับให้หยาบขึ้นเล็กน้อย แต่ละครั้งแก้ไขเพียงขั้นตอนเดียว และบันทึกปริมาณผง น้ำหนักที่ไหลออก และเวลา ผ่านไปไม่กี่ครั้งก็จะพบช่วงที่เหมาะกับเครื่องที่บ้านได้

หลังจากซื้อเมล็ดกาแฟกลับมา แผนการดื่มก็ส่งผลต่อวิธีเก็บรักษาด้วย หากวางแผนทำเอสเปรสโซและกาแฟนม สามารถแบ่งบรรจุในระยะที่เหมาะแก่การดื่ม เพื่อลดการเปิดถุงซ้ำๆ หากเตรียมทำอเมริกาโน่เย็น ต้องสังเกตการแสดงออกของกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟในเครื่องดื่มอุณหภูมิต่ำ เมล็ดบราซิลเหมาะกับชีวิตประจำวันที่มั่นคง สตรอว์เบอร์รีแคนดี้เหมาะกับการปรับรสชาติ โกลเดนมันดาลิงรับหน้าที่ความหนักแน่นและดื่มได้เรื่อยๆ แค่หยิบใช้ตามความรู้สึกของแก้วที่ต้องการในวันนั้นก็พอ

การเลือกเมล็ดกาแฟสเปเชียลตี้สำหรับเอสเปรสโซ สามารถเริ่มจากแก้วต่อไปที่เตรียมจะดื่ม โดยไม่จำเป็นต้องถูกชื่อแหล่งผลิตหรือพารามิเตอร์ที่ซับซ้อนนำทาง ตอนเช้าเปิดรสสัมผัสด้วยความหวานกลมกล่อม ตอนบ่ายนำความสดใสด้วยกลิ่นหอมเบอร์รี เมื่อดื่มเป็นเวลานานก็ยกให้สไตล์หนักแน่นเปรี้ยวต่ำ ค้นพบเมล็ดกาแฟที่เข้ากับจังหวะชีวิต เครื่องเอสเปรสโซที่บ้านก็สามารถนำเสนอวิธีดื่มที่หลากหลายยิ่งขึ้นได้

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】