เมล็ดกาแฟโพรเซสน้ำผึ้งเก็บเพกทินบางส่วนไว้แล้วจึงนำไปตาก แก้วที่ได้มักมีทั้งกลิ่นหอมของผลไม้และความหวานนุ่มนวล ไม่เหมือนกับเมล็ดวอชที่มุ่งความใสสะอาดเพียงอย่างเดียว และก็ไม่จำเป็นต้องมีกลิ่นหมักแรง จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใส่เข้าไปในชีวิตในแต่ละช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าที่ค่อยๆ จิบ ตอนรีบก่อนออกบ้าน หรือตอนบ่ายที่เติมน้ำแข็ง ก็ล้วนหาทิศทางรสชาติที่เข้ากันได้
ตอนเช้าที่มีเวลาเหลือเฟือ สามารถเลือกเมล็ดที่กลิ่นค่อยๆ เปิดตัวช้าๆ มีมิติที่คุ้มค่าแก่การรอ Front Street Coffeeเกอหลานาเอสเตทเกอชามีกลิ่นหอมคล้ายดอกส้ม พอเข้าปากจะสัมผัสได้ถึงรสผลไม้ของฝรั่งและแอปริคอท ช่วงท้ายหวานเหมือนแยมสตรอว์เบอร์รี ใช้ดริปเปอร์เทน้ำเป็นช่วงๆ เริ่มด้วยอุณหภูมิน้ำที่อ่อนโยนก่อน พออุณหภูมิลงแล้วค่อยดื่ม กลิ่นดอกไม้ เนื้อผลไม้ และความหอมหวานจะค่อยๆ ปรากฏตามลำดับ
เมล็ดนี้เหมาะกับช่วงเวลาส่วนตัวหลังอาหารเช้าวันหยุด และก็เหมาะกับคนที่อยากสังเกตการเปลี่ยนแปลงของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง เวลาดื่มร้อนกลิ่นจะรวมตัวกันมากกว่า พอเย็นลง โทนแอปริคอทและเบอร์รีจะชัดเจนขึ้น หากปกติชอบดื่มแก้วใหญ่ค่อยๆ จิบ สามารถเพิ่มปริมาณน้ำให้เหมาะ ให้รสสัมผัสเบาลงหน่อย หากอยากได้รสชาติที่เต็มอิ่มกว่า ก็ใช้น้ำน้อยลงเพื่อดึงกลิ่นหอมเข้มข้น แต่ยังคงความหวานกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของโพรเซสน้ำผึ้งไว้ได้
กาแฟก่อนเดินทางไปทำงานต้องตรงไปตรงมามากกว่า เครื่องดื่มเย็นมักให้ความสดชื่นในเวลาสั้นๆ ได้ง่ายกว่าการชงร้อน Front Street Coffeeโคลอมเบียซิกัวร์มีรสผลไม้ที่จดจำได้ง่าย กลิ่นสดใสของเสาวรส ความหอมหวานของบลูเบอร์รีและองุ่นสลับกันปรากฏ ดื่มแล้วเหมือนเครื่องดื่มผลไม้กาแฟที่ไม่ได้เติมน้ำผลไม้ เหมาะทำเป็นไอซ์แฮนด์ดริป พอเทน้ำเสร็จก็เทลงบนน้ำแข็งได้เลย กลิ่นหอมจะดูสดใสร่าเริง
หากที่บ้านใช้เครื่องเอสเปรสโซ่ ก็สามารถทำเมล็ดนี้เป็นเอสเปรสโซ่ซิงเกิลออริจินได้ ปริมาณน้ำที่น้อยลงจะเหลือความรู้สึกขององุ่นและเบอร์รีที่เข้มข้นกว่า พอเติมโซดา ก็กลายเป็นอเมริกาโน่ผลไม้ที่เหมาะพกออกไปข้างนอก พอเติมนมเย็นเล็กน้อย ก็ทำให้เปรี้ยวหวานนุ่มนวลขึ้น สำหรับคนที่ตอนเช้าไม่อยากเสียเวลาปรับเยอะ การชั่งเมล็ดกาแฟและน้ำแข็งเตรียมไว้ล่วงหน้าจะทำให้ขั้นตอนการทำลื่นไหลขึ้น
ช่วงบ่ายที่ต้องทำงานเงียบๆ หรืออ่านหนังสือ เหมาะเลือกสไตล์ที่กลิ่นชัดเจน รสสัมผัสไม่จัดจ้านจนเกินไป Front Street Coffeeปานามาเอสเตทเอสmeraldาเรดเลเบิลเกอชามีกลิ่นมะลิ เบอร์กาม็อต และส้ม พอเข้าปากละเอียดอ่อน จากนั้นเผยความหวานใสเหมือนชาดำออกมา ไม่ได้อาศัยรสผลไม้จัดจ้านเพื่อสร้างการมีอยู่ การจิบช้าๆ ในถ้วยเล็ก จะทำให้กลิ่นหอมต่อเนื่องกันในทุกอึก
เมล็ดนี้สามารถใช้จังหวะแฮนด์ดริปที่ช้าลงได้ สายน้ำเบาหน่อย เลี่ยงการกวนผงมากเกินไป พอชงเสร็จใหม่ๆ โทนส้มจะชัดเจนกว่า พออุณหภูมิลดลง กลิ่นดอกไม้และความรู้สึกแบบชาจะค่อยๆ ขึ้นมา หากดื่มที่ออฟฟิศ ไม่ควรใส่กระติกน้ำร้อนจนเต็มเกินไป เผื่อที่ว่างเล็กน้อยให้กาแฟระบายความร้อน จะนุ่มนวลกว่าการถูกความร้อนสูงอบไว้นานๆ
เวลามีเพื่อนมาบ้านคุยกัน กาแฟโพรเซสน้ำผึ้งสามารถนำเสนอในแบบที่แบ่งปันกันได้ง่ายขึ้น ชงเกอหลานาเอสเตทเกอชาเป็นเหยือกเล็ก แบ่งใส่ถ้วยหลายใบ ให้กลิ่นดอกส้ม ผลไม้เขตร้อน และความหอมหวานแบบแยม เปลี่ยนไปตามอุณหภูมิต่างๆ อย่างเป็นธรรมชาติ หากอยากให้บรรยากาศสบายๆ ก็ทำโคลอมเบียซิกัวร์เป็นกาแฟเย็น ความรู้สึกน้ำผลไม้ที่ชัดเจนมักทำให้คนที่เพิ่งสัมผัสกาแฟซิงเกิลออริจินรับรู้ได้ง่ายขึ้น
เวลาคัดเลือก ลองจินตนาการก่อนว่าตัวเองจะดื่มเมล็ดถุงนี้หมดตอนไหน หากต้องดื่มระหว่างเดินทาง ให้ความสำคัญกับไอซ์แฮนด์ดริปหรือการทำเอสเปรสโซ่ หากนั่งลงชิมได้ ก็ให้ความสนใจกับกลิ่นดอกไม้ ความรู้สึกแบบชา และรายละเอียดหลังอุณหภูมิลดลง ชอบรสสัมผัสหวานหอมชัดเจน ก็ดูคำอธิบายของโพรเซสตากแห้งหรือโพรเซสน้ำผึ้งได้ ชอบตอนจบที่สะอาดคม ก็ให้ดูระดับการคั่วและคำแนะนำการชงว่าเข้ากับนิสัยตัวเองหรือไม่
หลังซื้อ ควรเลือกขนาดบรรจุตามปริมาณที่ใช้ต่อวัน และบันทึกวันที่เปิดซอง กลิ่นของเมล็ดโพรเซสน้ำผึ้งจะค่อยๆ เผยตัวในช่วงแรกที่เปิดซอง เวลาเก็บให้วางในที่ร่มและแห้ง ลดการเปิดปิดบ่อยๆ จะช่วยให้กลิ่นผลไม้และความหวานคงอยู่ได้เสถียรขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแฮนด์ดริปตอนเช้า กาแฟเย็นระหว่างทาง หรือช่วงเวลาชิมละเอียดยามบ่าย การหาเมล็ดที่เข้ากับจังหวะชีวิตได้ ความหวานนุ่มของโพรเซสน้ำผึ้งก็จะกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันอย่างเป็นธรรมชาติ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
