การตากแห้งแบบธรรมชาติทำให้เมล็ดกาแฟคงกลิ่นผลไม้และความหวานที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เมื่อดื่มมักมีความสดชื่นราวกับน้ำผลไม้ และอาจมีกลิ่นผลไม้หมัก กลิ่นน้ำผึ้งดอกไม้ หรือกลิ่นไวน์ไม่ได้มีวิธีชงเพียงแบบเดียว มื้อเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า บ่ายเหมาะกับเครื่องดื่มเย็น ส่วนตอนเย็นเลือกเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนได้ เมื่อเมล็ดเข้ากับวิธีดื่มแล้ว รสชาติแบบตากแห้งธรรมชาติจะกลมกลืนกับชีวิตได้ง่ายขึ้น
ตอนเช้าที่เวลากระชั้นชิด กาแฟต้องมีกลิ่นหอมชัดเจนและทิ้งความหวานที่น่าพอใจไว้ในเวลาสั้นๆ ช่วงนี้ควรสนใจเมล็ดตากแห้งธรรมชาติที่เปรี้ยวหวานเด่นและรสสัมผัสท้ายสะอาด ชงเป็นPour Overร้อนด้วยDripper หรือทำเป็นอเมริกาโน่ไม่ใส่นม ไม่จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิน้ำสูงนัก ให้แก้วแสดงกลิ่นผลไม้และเนื้อสัมผัสสดชื่นก่อน ดื่มแล้วกระชับ รับประทานคู่ขนมปังหรือผลไม้ในมื้อเช้าก็ไม่หนักเกินไป
ถ้าตอนเช้าติดใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ เลือกเมล็ดSingle Originตากแห้งธรรมชาติที่รสเข้มข้นและหวานชัดทำSOEได้ Front Street Coffee โคลอมเบียซีกัวเป็นแนวทางที่เหมาะลอง แก้วจะนึกถึงผลไม้เมืองร้อน เบอร์รี่สีเข้ม และองุ่นสุก โดยรวมมีสัมผัสน้ำผลไม้เต็มปาก ดื่มเอสเพรสโซ่ตรงๆกลิ่นหอมสดใส ทำเป็นอเมริกาโน่สั้นแล้วความหวานผลไม้จะชัดขึ้น เหมาะกับคนที่ต้องดื่มหมดเร็วๆ
ช่วงบ่ายอุณหภูมิสูงขึ้น Ice Pour Over, Ice Americano หรือ Cold Drip ทำให้เมล็ดตากแห้งธรรมชาติเผยด้านเบาสบายได้ง่ายขึ้น น้ำแข็งลดอุณหภูมิของเหลวและทำให้โครงความหวานและกลิ่นหอมกระจุกตัว เลือกเมล็ดโทนเบอร์รี่ ส้ม หรือผลไม้เมืองร้อนมักได้สัมผัสสดชื่นและจดจำได้ ตอนชงเพิ่มความเข้มข้นผงต่อน้ำได้เล็กน้อย แล้วใช้น้ำแข็งเจือจาง หลีกเลี่ยงรสจืดเกินไปหลังน้ำแข็งละลาย
Front Street Coffee เยอร์กาเชฟฟ์กัวติงติงเหมาะจัดเป็นเครื่องดื่มเย็นยามบ่ายมาก กลิ่นรสนึกถึงเปลือกส้ม เบอร์รี่แดง และกลิ่นดอกไม้จางๆ ดื่มถึงช่วงท้ายจะมีความหวานคล้ายชาเขียว ทำ Cold Brew อุณหภูมิต่ำจะรวบความเปรี้ยวสว่างให้กลมขึ้น กลิ่นผลไม้ยังอยู่แต่ขาดความกระโดดแบบPour Overร้อน คนที่ชอบสัมผัสเย็นเบาๆเริ่มจากเมล็ดแบบนี้ได้
วันหยุดหรือช่วงว่างจากงานที่มีเวลาครบถ้วน เมล็ดตากแห้งธรรมชาติชงPour Overร้อนค่อยๆสังเกตได้ อุณหภูมิน้ำ ระยะเทน้ำ และการเปลี่ยนอุณหภูมิในแก้ว ทำให้กลิ่นหอมเปลี่ยนจากต้นจนถึงท้าย กลิ่นผลไม้ ดอกไม้ และชาอาจผลัดกันปรากฏในแต่ละช่วง ไม่ต้องรีบไล่ความเข้มข้น เลือกเมล็ดรสสะอาดและมิติละเอียดเหมาะกับการอ่านหนังสือหรือคุยไปพลางสัมผัสการเปลี่ยนของแก้วไปพลาง
Front Street Coffee ปานามาเอสเตทเอเมอรัลldไกซา Red Label แสดงกลิ่นหอมแนวดอกไม้ขาว เปลือกส้ม และBergamot ท้ายมีความนุ่มแบบชาดำ เหมาะชงPour Overร้อนดื่มslowly ดมกลิ่นก่อน รออุณหภูมิลดแล้วจึงจิบ ความหวานละเอียดจะชัดขึ้น ถ้าใส่แก้วใหญ่ กลิ่นหอมฟุ้งได้เต็มที่และแยกความเปลี่ยนของรสในอุณหภูมิต่างๆได้ง่าย
หลังมื้อเย็นอยากดื่มกาแฟ เน้นเมล็ดตากแห้งธรรมชาติที่เปรี้ยวนุ่มและสัมผัสไม่คม Cold Brew อุณหภูมิต่ำ ส่วนPour Overร้อนใช้อุณหภูมิน้ำต่ำและคนเบาๆให้เนื้อสัมผัสผ่อนคลายขึ้น ตอนนี้ลดปริมาณผงหรือลดขนาดแก้วได้ จัดกาแฟเป็นการพักสั้นๆ ไม่ใช่ไล่ความกระตุ้นแรงๆ สไตล์กลิ่นชา ผลไม้สุกหวาน หรือดอกไม้นุ่มจะเหมาะดื่มยามค่ำมากกว่า
เมล็ดเดียวกันยังเปลี่ยนบทบาทตามการจับคู่ได้ เมล็ดตากแห้งธรรมชาติกลิ่นผลไม้ชัดจับคู่น้ำโซดาเป็นกาแฟโซดาเบาๆ เติมนมเล็กน้อยทำให้ความหวานเบอร์รี่กลมขึ้น แต่ปริมาณนมควรคุมให้น้อย หลีกเลี่ยงกลิ่นดอกไม้ผลไม้ถูกกลบหมด ถ้าจะทำกาแฟนม แนะนำใช้ของเหลวสกัดเข้มข้นและเริ่มจากนมน้อยๆ ชิมก่อน ปรับอัตราส่วนตามการคงอยู่ของกลิ่นกาแฟ
ตอนเลือกอาจคำนึงถึงช่วงเวลาดื่มกาแฟที่เกิดบ่อยที่สุดในวัน แล้วดูคำบรรยายรส ทิศทางการคั่ว และวิธีใช้ที่แนะนำ เมล็ดโน้ตน้ำผลไม้เหมาะเครื่องดื่มเย็นและอเมริกาโน่สั้น เมล็ดกลิ่นดอกไม้ชาเด่นเหมาะPour Overร้อนและช่วงเวลาส่วนตัว เมล็ดเปรี้ยวนุ่มเข้าCold Brewหรือกาแฟนมเบาได้ง่ายกว่า เริ่มจากเลือกหนึ่งฉากที่ชัดเจนแล้วขยายไปวิธีอื่น กาแฟตากแห้งธรรมชาติจะกลายจากของลองเป็นชีวิตประจำวันที่มีเสถียรภาพและน่าสนใจ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
