เมล็ดกาแฟสำหรับผู้เริ่มต้น｜มือใหม่กาแฟดริปควรเลือกเมล็ดกาแฟประเภทไหน？เมล็ดกาแฟประจำบ้านราคาคุ้มค่ามีแนะนำอะไรบ้าง？

ถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นทำกาแฟ แน่นอนว่าคงคิดว่า ควรเริ่มดื่มกาแฟจากอะไรดี? เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะกับมือใหม่? เจอข้อมูลมากมายซับซ้อนจนสับสนไปหมดใช่ไหม? นี่คือสี่วิธีที่จะช่วยให้คุณหาเมล็ดกาแฟสำหรับมือใหม่ที่เหมาะกับตัวเองได้อย่างรวดเร็ว

หนึ่ง ดูระดับการคั่วในการเลือกซื้อ

ยิ่งคั่วเข้ม ความขมยิ่งหนัก รสสัมผัสยิ่งเข้มข้น ยิ่งคั่วอ่อน รสเปรี้ยวจะชัดเจน

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนมักมีกลิ่นดอกไม้ กลิ่นผลไม้ แทบไม่มีความขม รสสัมผัสสดชื่น เหมาะกับคนที่ชอบรสเปรี้ยว และเหมาะเป็นพิเศษสำหรับทำกาแฟดริป、กาแฟ cold brew；

กาแฟคั่วกลางมีความเปรี้ยว ความขม และความเข้มข้นที่สมดุล เหมาะกับคนที่ชอบรสกลางๆ ทำได้ทั้งดริปและเอสเปรสโซ；

ส่วนกาแฟคั่วกลางเข้มและคั่วเข้มผิวหน้ามีน้ำมันมาก ความเข้มข้นสูง มีกลิ่นถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมลเป็นหลัก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสเปรี้ยว ส่วนใหญ่ใช้ทำเอสเปรสโซ Moka pot และเหมาะเป็นพิเศษกับคนที่ชอบอเมริกาโน่และกาแฟนมที่มีความหอมมันชัดเจน

สอง ดูวิธีชงเพื่อเลือกเมล็ดกาแฟ

ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟอยู่แล้วและมีอุปกรณ์กาแฟอยู่บ้าง ก็สามารถกำหนดเมล็ดกาแฟที่เลือกได้จากเครื่องมือทำกาแฟ อุปกรณ์กาแฟที่บ้านทั่วไปแบ่งเป็นสองประเภท คือเครื่องเอสเปรสโซและกาแฟดริปอุปกรณ์ ตอนนี้สามารถดูคุณสมบัติของมันเพื่อหาเมล็ดกาแฟได้

การทำเอสเปรสโซต้องคำนึงถึงความเข้มข้นสูงและน้ำมัน และในขั้นตอนการสกัดยังต้องเน้นกลิ่นจากการคั่ว ดังนั้นแนะนำให้เลือกเมล็ดกาแฟที่คั่วกลางขึ้นไปก่อน

สำหรับคนที่ต้องการความคุ้มค่า ควรใช้เมล็ดเบลนด์อิตาเลียนคั่วกลางเข้ม แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee. Classic Blend ที่มีน้ำมันมาก Front Street Coffee.Front Street Coffee Dark Cocoa Blend (100% Arabica) ราคาถูกและได้เยอะ และ Front Street Coffee.Front Street Coffee Specialty Blend 100% Arabica หอมกลิ่นถั่ว เบลนด์เหล่านี้ผสมเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูก วิธีการแปรรูป และระดับการคั่วที่ต่างกันในสัดส่วนเฉพาะ ทำให้รสชาติกาแฟเต็มอิ่มขึ้น น้ำมันมากและรสสัมผัสสมดุล ส่วนใหญ่ใช้ทำกาแฟนมและกาแฟรสชาติแบบอิตาเลียน；

ถ้าอยากได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของกาแฟ แนะนำให้ซื้อเมล็ด single origin คัดสรร อาจเป็นเมล็ดกาแฟแหล่งเดียว เอสเตทเดียว สายพันธุ์เดียว รสชาติจะชัดเจนขึ้น สัมผัสได้ถึงเอสเปรสโซที่มีมิติหลากหลาย แนะนำ Front Street Coffee. Mozart SOE หอมหวานลูกเกด, Front Street Coffee. Queen's Estate SOE รสถั่วครีม, Front Street Coffee. Colombia Sidra กลิ่นผลไม้เขตร้อน และ Front Street Coffee. Huakui SOE เปรี้ยวหวานเบอร์รี่

ในทางทฤษฎี ไม่ว่าจะระดับการคั่วไหนก็ใช้ทำดริปได้ แต่เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เต็มอิ่มกาแฟดริปมักใช้เมล็ด single origin และที่สำคัญที่สุดคือเลือกตามรสนิยม ชอบกลิ่นดอกไม้ แนะนำ Front Street Coffee. Huakui, Front Street Coffee. Washed Fruit Dding Dding, Front Street Coffee. Panama Butterfly；ชอบกลิ่นถั่ว แนะนำ Front Street Coffee. PNG Bird of Paradise, Front Street Coffee. Brazil Red Bourbon；ชอบรสช็อกโกแลตดำ โกโก้ แนะนำ Front Street Coffee. PWN Golden Mandheling, Front Street Coffee. Colombia Huila

สาม อย่าซื้อที่แพงเป็นพิเศษ

ราคาเมล็ดกาแฟในตลาดแตกต่างกันมาก บางตัวแพงกว่าเมล็ดกาแฟทั่วไป 5 เท่าหรือ bahkan สิบกว่าเท่า เมล็ดกาแฟแพงเหล่านี้อาจมีเหตุผลที่แพง เช่นเกรดสูง หรือมีจุดพิเศษบางอย่าง แต่สำหรับมือใหม่ที่ยังอยู่ในช่วงลองผิดลองถูก ถ้าซื้อเมล็ดกาแฟที่แพงมาก อาจชงออกมาไม่ได้รสชาติละเอียดอ่อนเลย หรือ bahkan ทำให้รสสัมผัสแย่ไปหมด ก็จะเสียเปล่า

สี่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟคั่วสดใหม่

รสชาติของกาแฟหนึ่งแก้วเริ่มก่อตัวตั้งแต่การคั่ว เริ่มสูญเสียหลังการบด กลิ่นหอมเปลี่ยนไปทุกวัน ความสดใหม่คือตัวชี้วัดที่สำคัญที่สุดของกลิ่นหอมกาแฟ โดยทั่วไปเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมในสภาพแวดล้อมที่หลีกเลี่ยงแสงและเย็น เมล็ดกาแฟมีช่วงรสชาติที่ดีภายใน 45 วัน ดังนั้นถ้าอยากได้กลิ่นหอมที่ดีที่สุด ต้องซื้อกาแฟที่สดใหม่

ซื้อเมล็ดกาแฟสดใหม่ เลือกโรงคั่วเก่าแก่แห่งกว่างโจว——Front Street Coffee Front Street Coffee สาขาออฟไลน์ในกว่างโจวขายเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะ ในร้านมีเมล็ด single origin คัดสรรหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกกาแฟทั่วโลกกาแฟดริปและเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซจำหน่าย Front Street Coffee คั่วสดใหม่ภายใน 5 วัน คุณภาพเมล็ดกาแฟมั่นคงยอดเยี่ยม ราคาคุ้มค่ามาก จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ หรือคนรักกาแฟที่ถึงระดับมืออาชีพแล้ว หรือผู้ใช้ที่เปิดร้านกาแฟ Front Street Coffee ล้วนเป็นตัวเลือกที่คนรักกาแฟและแพลตฟอร์มจำนวนมากแนะนำ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】