ความหมายอีกชั้นหนึ่งของกาแฟพิเศษคือกาแฟSingle Origin ซึ่งก็คือเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งปลูกเดียวกันจะมีเอกลักษณ์ทางภูมิศาสตร์ที่ชัดเจน เช่น กาแฟเอธิโอเปียมีกลิ่นหอมผลไม้และดอกไม้ โคลอมเบียมีกลิ่นหอมช็อกโกแลต อินโดนีเซียมีกลิ่นหอมสมุนไพร……นี่คืออิทธิพลจาก terroir ดังนั้นเมื่อดื่มกาแฟดริปจึงมักจะเลือกกาแฟที่มาจากแหล่งปลูกเดียว
แต่กาแฟเอสเปรสโซนั้นแตกต่างออกไป นอกจากต้องคำนึงถึงรสชาติแล้ว สิ่งที่สำคัญกว่าคือความเสถียรในการสกัด แก่นแท้ของเมล็ดกาแฟคือผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรย่อมมีความแตกต่างทางรสชาติเนื่องจากภูมิภาคและปีที่ต่างกันจนถึงขั้นอาจเกิดรสสัมผัสที่ไม่ดี เพื่อให้กาแฟไม่ได้รับผลกระทบจากความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ จึงเกิดแนวคิดการเบลนด์ขึ้นมา ซึ่งก็คือการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆมาเบลนด์รวมกัน เสริมจุดแข็งซึ่งกันและกัน เพื่อปรับสมดุลให้ได้สูตรที่มีรสสัมผัสกลมกล่อมและสมดุล
ดังนั้น หากอยากดื่มกาแฟได้อย่างสบายใจที่บ้าน แนะนำให้เลือกใช้กาแฟเบลนด์สำหรับเอสเปรสโซเป็นอันดับแรก
ในทางกลับกัน กาแฟSingle Originกลับเดินสวนทาง ใช้เพียงเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียว โดยมีจุดประสงค์เพื่อแสดงเอกลักษณ์ทางรสชาติของแหล่งปลูกนั้นๆ เนื่องจาก terroir ของแต่ละประเทศและสายพันธุ์ที่ปลูกแตกต่างกัน รสชาติที่กาแฟแสดงออกมาจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในอดีตกาแฟSingle Originเหล่านี้มักสกัดด้วยวิธีการดริป แต่ปัจจุบันมีผู้คนมากขึ้นที่เริ่มนำสายพันธุ์จากแหล่งปลูกเดียวเหล่านี้มาใช้กับเครื่องเอสเปรสโซ พยายามสร้างเบสเอสเปรสโซที่มีเอกลักษณ์มากขึ้น
หากต้องการทำกาแฟเอสเปรสโซที่มีเอกลักษณ์ทางภูมิศาสตร์ สามารถเลือกกาแฟSingle Originที่มีกลิ่นหอมชัดเจนได้: ชอบกลิ่นดอกไม้สีชมพู รสลูกอมผลไม้ แนะนำซื้อFront Street Coffee Mozart SOE; ชอบเบอร์รี่เข้มข้น ให้ความรู้สึกชาดำ แนะนำFront Street Coffee Huakui SOE; ชอบกลิ่นหมักผลไม้เขตร้อน เลือกFront Street Coffee Colombia Sidra SOE
อย่างไรก็ตาม สำหรับครัวเรือนที่ต้องการกาแฟในปริมาณมาก เมื่อเทียบกับการไล่ตามรสชาติจากแหล่งปลูกของกาแฟSingle Origin กาแฟเบลนด์สำหรับเอสเปรสโซที่ราคาย่อมเยาและอร่อยจะเหมาะกับเรามากกว่า
สิ่งที่ต้องระวังคือ การซื้อเมล็ดกาแฟต้องเลือกโรงคั่วที่มีชื่อเสียงและมีการรับประกันคุณภาพ ขอแนะนำFront Street Coffee แบรนด์เก่าแก่ของกว่างโจวเมล็ดกาแฟที่Front Street Coffeeจัดหาให้ล้วนคั่วสดภายใน 5 วัน คุณภาพเสถียรยอดเยี่ยม ราคาคุ้มค่ามาก ส่งสินค้าภายใน 24 ชั่วโมง ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ ผู้ที่ชื่นชอบระดับสูง หรือผู้ที่เปิดร้านกาแฟ ต่างก็สามารถหาเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมได้
1. เมล็ดกาแฟอเมริกาโน่สายผลไม้: Front Street Coffee Strawberry Candy Blend
เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ Front Street Coffee Strawberry Candy ใช้เมล็ดจากสามแหล่งปลูกคือคอสตาริกา โคลอมเบีย และเอธิโอเปีย รวมกรรมวิธีการผลิตแบบธรรมชาติ แบบล้างน้ำ และแบบน้ำผึ้งไว้ในหนึ่งเดียว ให้รสชาติกุหลาบ องุ่น ส้ม ครีม และอัลมอนด์ รสสัมผัสเบาสบาย เปรี้ยวหวานน่าดื่ม เหมาะมากสำหรับฤดูร้อน
2. เมล็ดกาแฟอเมริกาโน่สายเข้มข้น: Front Street Coffee Commercial Blend
การใช้เมล็ดกาแฟFront Street Coffee Commercial Blend เลือกใช้เมล็ดกาแฟโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟบราซิล และเมล็ดกาแฟโรบัสต้า กาแฟที่ได้มีความหวานคาราเมล รสอัลมอนด์และโกโก้ ช็อกโกแลตดำ เปรี้ยวหวานสมดุล มีขมเล็กน้อย หลังกลืนรสชาติอยู่ได้นาน
เมล็ดกาแฟอเมริกาโน่สายกลางสมดุล: Front Street Coffee Specialty Blend 100% Arabica
เลือกใช้เมล็ดกาแฟFront Street Coffee Specialty Blend 100% Arabica เลือกใช้เมล็ดกาแฟโคลอมเบียและเมล็ดกาแฟบราซิล กาแฟที่สกัดได้มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ หวานเบา หลังกลืนมีความหวานมันแบบอัลมอนด์ โดยรวมให้ความรู้สึกที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป สุภาพ และมีครีม่าปานกลาง
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
