การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้าเพื่อเปิดฉากให้กับการทำงานได้กลายเป็นนิสัยของเพื่อนหลายคนแล้ว เมื่อวงการกาแฟพัฒนาขึ้น วิธีการจัดการกาแฟรูปแบบใหม่ ๆ ก็ปรากฏออกมามากขึ้นเรื่อย ๆ ปัจจุบัน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มีเมล็ดกาแฟที่จัดการแบบ anaerobic และแบบบาร์เรลไวน์อยู่หลายชนิด ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งที่ร้านและร้าน Tmall นอกจากความหลากหลายของวิธีการจัดการแล้ว การแบ่งประเภทของกาแฟก็ยังละเอียดมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะแนะนำในวันนี้——กาแฟดีแคฟ สำหรับบางคนที่ไวต่อรสชาติ เพียงแค่คาเฟอีนนิดเดียวก็เพียงพอที่จะก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบได้แล้ว ในเวลานี้กาแฟดีแคฟก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่คนที่อ่อนไหวพวกนี้ หรือคนที่จงใจจะเลิกคาเฟอีน
มีลูกค้าถาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ว่ากาแฟดีแคฟสามารถเป็นระดับ specialty ได้ด้วยหรือไม่? ถ้าเอาเมล็ดคัดพิเศษแบบ micro-lot ไปผ่านกระบวนการดีแคฟ จะยังอร่อยเหมือนเดิมไหม? แล้วเขากำจัดคาเฟอีนกันอย่างไร? สำหรับกาแฟดีแคฟมีความเชื่อที่ผิด ๆ เกี่ยวกับคุณภาพและผลกระทบต่อสุขภาพอยู่ไม่น้อย วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาพูดคุยกับทุกคนว่ากาแฟดีแคฟคืออะไร
เรื่องราวของกาแฟดีแคฟ
เล่ากันว่ากวีชื่อดังชาวเยอรมัน "เกอเธ่" ก็เป็นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟคนหนึ่ง แต่ก็ต้องทนทุกข์จากการที่ดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับ ความรู้สึกที่ทั้งชอบแต่ก็เข้าใกล้ไม่ได้นี้ทำให้เกอเธ่ไปหาเพื่อนสนิท Runge เพื่อวิเคราะห์ส่วนประกอบของเมล็ดกาแฟ และหาสาเหตุที่กาแฟรบกวนการนอนหลับ ประมาณปี ค.ศ. 1820 Runge พบว่าปัจจัยที่รบกวนการนอนหลับคือคาเฟอีน และได้คิดค้นวิธีการแยกเมล็ดกาแฟออกจากคาเฟอีน ดังนั้น Runge จึงได้ชื่อว่าเป็นบิดาแห่งกาแฟดีแคฟ
ในตอนนั้นถึงแม้ Runge จะพบปัจจัยที่กาแฟรบกวนการนอนหลับแล้ว แต่เทคนิคการสกัดคาเฟอีนยังไม่สามารถผลิตกาแฟดีแคฟได้ในปริมาณมาก จนกระทั่งปี ค.ศ. 1903 Ludwig Roselius ผู้นำเข้าเมล็ดกาแฟชาวเยอรมันค้นพบว่าเมื่อเมล็ดกาแฟถูกน้ำทะเลแช่เปียก ปริมาณคาเฟอีนจะลดลงไปมาก ดังนั้นเขาจึงว่าจ้างนักเคมีกลุ่มหนึ่งมาศึกษาวิจัยและพัฒนาเทคนิคการสกัดคาเฟอีน ทำให้เทคนิคการสกัดมีความก้าวหน้าครั้งสำคัญ กาแฟดีแคฟจึงเริ่มผลิตออกมาจำหน่ายในปริมาณมาก
กาแฟดีแคฟคืออะไร?
กาแฟดีแคฟDecaf เป็นคำย่อของกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน (decaffeinated coffee) มีหลายวิธีที่สามารถกำจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟได้ นอกจากปริมาณคาเฟอีนแล้ว คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟไร้คาเฟอีนควรจะเกือบจะเหมือนกับกาแฟปกติ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้ รสชาติและกลิ่นอาจนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อยและสีอาจเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งทำให้กาแฟดีแคฟเป็นที่พึงพอใจมากขึ้นสำหรับผู้ที่ไวต่อความขมและกลิ่นของกาแฟปกติ
เมล็ดกาแฟดีแคฟหมายถึงไม่มีคาเฟอีนเลยหรือไม่? ไม่ใช่หรอกกาแฟดีแคฟที่จริงแล้วเพียงกำจัดคาเฟอีนออกไปประมาณ 97% เท่านั้น ไม่ได้กำจัดออกหมดทั้งหมด ถึงแม้จะยังมีคาเฟอีนหลงเหลืออยู่ แต่เมื่อเทียบกับเอสเปรสโซปกติแล้วกาแฟดีแคฟคาเฟอีนในกาแฟนี้สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วจะไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ
กาแฟดีแคฟไม่ใช่ความต้องการที่เพิ่งมีในศตวรรษที่ 21
ฤทธิ์กระตุ้นของคาเฟอีนถือได้ว่าเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ผู้คนขาดมันไม่ได้ คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง การได้รับคาเฟอีนทำให้คนไม่รู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย อีกทั้งยังมีผลในการเพิ่มความสนใจ ลดความเจ็บปวด เป็นต้น
ที่จริงแล้วกาแฟที่กำจัดคาเฟอีนไม่ใช่ความต้องการที่เพิ่งมีในศตวรรษที่ 21 ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 บริษัท Kaffee Hag จากเยอรมนี ซึ่งเป็นบริษัทแรกของโลกที่ขายกาแฟดีแคฟ ก็ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นแล้ว เพียงแต่ตอนนั้นคนที่ดื่มกาแฟดีแคฟยังมีไม่มาก จนกระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง เมล็ดกาแฟชนิดที่มีปริมาณคาเฟอีนสูง——เมล็ดโรบัสตา (Robusta; Coffea canephora) ก็ผงาดขึ้นมา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการใช้เมล็ดโรบัสตากันอย่างมาก หลายคนทนเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเข้มข้นสูงไม่ไหว ทำให้ความต้องการกาแฟดีแคฟเพิ่มขึ้นอย่างมาก
▲นิตยสารวิทยาศาสตร์รายเดือน
กาแฟที่เราเห็นบ่อย ๆ ในชีวิตส่วนใหญ่มาจากเมล็ดอาราบิกา (Coffea arabica) ซึ่งมีปริมาณการผลิตทั่วโลกประมาณ 60% เพราะกาแฟที่ชงออกมามีกลิ่นหอมหลากหลายและรสเปรี้ยวที่เข้มข้น จึงมักถูกนำมาทำเป็นกาแฟ specialty ต่าง ๆ
ส่วนเมล็ดโรบัสตา (Robusta) มีกลิ่นและรสขมที่รุนแรง จึงมักถูกนำมาทำเป็นกาแฟผสมหรือกาแฟสำเร็จรูป โดยมีปริมาณการผลิตทั่วโลกเกือบ 40% นอกจากนี้ เมล็ดอาราบิกามีคาเฟอีนประมาณ 1.2~1.5% ส่วนเมล็ดโรบัสตามีเกือบสองเท่า คือประมาณ 2.2~2.7% หลังสงครามโลกครั้งที่สอง มีผลิตภัณฑ์กาแฟที่ทำจากเมล็ดโรบัสตามากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ก็เพราะปริมาณคาเฟอีนที่สูงจึงทำให้ผู้บริโภครู้สึกไม่สบายได้ง่าย ผู้ผลิตหลายรายจึงเริ่มทุ่มทรัพยากรเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟดีแคฟ
โดยทั่วไปแล้ว ในเมล็ดกาแฟ เมล็ดอาราบิกามีคาเฟอีน 1.1%~1.7% ส่วนเมล็ดโรบัสตามีคาเฟอีน 2%~4.5%
กำจัดคาเฟอีนกันอย่างไร
วิธีกำจัดคาเฟอีนที่พบเห็นบ่อยล้วนใช้ "วิธีการสกัด" โดยทั่วไปจะสกัดกำจัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟดิบก่อน แล้วจึงนำไปทำให้แห้งและคั่ว วิธีการสกัดที่พบเห็นบ่อยสามารถแบ่งได้เป็นสามประเภทใหญ่ ๆ คือ วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย (solvent decaffeination) วิธีการจัดการด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ และวิธีการจัดการด้วยน้ำ
วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย
ตามขั้นตอนการจัดการที่แตกต่างกัน วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายสามารถแบ่งได้เป็นสองแบบ คือ "วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายโดยตรง" และ "วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลายโดยอ้อม" เนื่องจากคาเฟอีนในเมล็ดรวมตัวกับกรดคลอโรเจนิก (Chlorogenic acid, CGA) ดังนั้นก่อนเริ่มสกัด ต้องให้เมล็ดกาแฟแห้งดูดน้ำจนอิ่มเพื่อแยกทั้งสองออกจากกัน จึงจะสามารถละลายโมเลกุลคาเฟอีนออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีการสกัดโดยตรงคือการนำเมล็ดกาแฟดิบที่แห้งมานึ่งด้วยไอน้ำจนเปียกชุ่ม แล้วนำเมล็ดดิบไปแช่ในตัวทำละลาย รอจนคาเฟอีนละลายออกมาแล้วจึงนำออกมาและให้ความร้อน เพื่อให้ตัวทำละลายและความชื้นระเหยออกไป ส่วนวิธีการสกัดโดยอ้อมคือการนำเมล็ดดิบใส่ลงไปต้มในน้ำร้อน เพื่อละลายคาเฟอีนและโมเลกุลกลิ่นต่าง ๆ ออกมา จากนั้นนำน้ำที่ต้มเมล็ดกาแฟไปผสมกับตัวทำละลายอย่างทั่วถึง เพื่อให้คาเฟอีนละลายเข้าไปในตัวทำละลาย หลังจากกำจัดตัวทำละลายแล้วจึงใช้น้ำที่เหลือล้างเมล็ดดิบเพื่อให้โมเลกุลกลิ่นกลับเข้าไปในเมล็ดอีกครั้ง สุดท้ายจึงกรองออกและอบให้แห้ง
เมื่อพูดถึงตัวทำละลายสำหรับสกัดคาเฟอีน ไดคลอโรมีเทน (dichloromethane) ก่อนทศวรรษ 1970 ถือได้ว่าครองอุตสาหกรรมกาแฟดีแคฟ เป็นตัวทำละลายที่ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด นอกจากผลการสกัดจะค่อนข้างดีแล้ว คุณสมบัติที่ไม่มีสี จุดเดือด 39.6°C ระเหยง่าย และไม่ติดไฟง่าย ยังทำให้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพและปลอดภัยอย่างมาก แต่ที่น่าประชดคือ เหตุผลที่ไดคลอโรมีเทนถูกทิ้งไปในที่สุด ไม่ใช่เพราะพบว่าอาจก่อมะเร็ง แต่เป็นเพราะในตอนนั้นถูกสงสัยว่าเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้ชั้นโอโซนเป็นรูโหว่
หลังจากไดคลอโรมีเทนหมดความนิยม สิ่งที่มาแทนคือเอทิลอะซิเตต (ethyl acetate) เอทิลอะซิเตตเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในธรรมชาติ ผลไม้หลายชนิดก็มีอยู่ในสัดส่วนหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีความกังวลเรื่องความปลอดภัย ในปี ค.ศ. 1982 สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (U.S. Food and Drug Administration, FDA) อนุญาตให้ใช้เอทิลอะซิเตตในการกำจัดคาเฟอีน แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารหลายอย่างมีเอทิลอะซิเตต จึงไม่สามารถศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพได้โดยตรง ดังนั้นจึงไม่ได้กำหนดมาตรฐานการอนุญาตสารตกค้างไว้อย่างชัดเจน
วิธีการจัดการด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
วิธีการจัดการด้วยคาร์บอนไดออกไซด์คล้ายกับวิธีการสกัดโดยตรง คือนำเมล็ดกาแฟไปแช่ในน้ำอุ่น แล้วใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่ผ่านความดันสูงจนกลายเป็นของเหลวมาแทนตัวทำละลาย เพื่อสกัดคาเฟอีนออกมา จากนั้นคาร์บอนไดออกไซด์ก็กลับสู่สภาพอุณหภูมิห้องกลายเป็นก๊าซ กาแฟที่ทำจากคาร์บอนไดออกไซด์ในการกำจัดคาเฟอีนมีภาระต่อร่างกายต่ำกว่า และจากการวิจัยพบว่าวิธีนี้สกัดคาเฟอีนออกมาได้มากกว่าวิธีสกัดโดยตรง เพียงแต่วิธีนี้มีต้นทุนแพงกว่าวิธีสกัดโดยตรงมาก
วิธีการจัดการด้วยน้ำ
นอกจากวิธีการสกัดด้วยของไหลวิกฤตยิ่งยวด (supercritical fluid) ที่มีต้นทุนการพัฒนาสูงแล้ว ในตอนนั้นยังมีอีกกลุ่มหนึ่งที่พัฒนาวิธีการใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย ซึ่งสามารถสกัดคาเฟอีนได้โดยไม่สูญเสียกลิ่นของกาแฟ วิธีการประเภทนี้มีต้นทุนต่ำกว่าวิธีของไหลวิกฤตยิ่งยวดมาก และใช้งานง่ายกว่า ส่วนวิธีการจัดการด้วยน้ำที่พบเห็นบ่อยที่สุด คือ Swiss water process ที่พัฒนาโดยบริษัท Coffex จากสวิตเซอร์แลนด์ในช่วงปลายทศวรรษ 1970
Swiss water processคือการนำเมล็ดกาแฟดิบไปแช่ในน้ำร้อน ซึ่งขั้นตอนการแช่นี้ที่จริงก็กำจัดคาเฟอีนไปแล้วในระดับหนึ่ง จากนั้นนำสารละลายที่แช่ไปกรองด้วยถ่านกัมมันต์ สุดท้ายจึงนำสารละลายกลับไปใส่ในเมล็ดกาแฟ ขั้นตอนชุดนี้จะกำจัดคาเฟอีนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากไม่จำเป็นต้องใช้ตัวทำละลายเคมีแล้ว สารละลายที่แช่ยังสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำในกระบวนการจัดการของล็อตอื่นได้อีกด้วย แต่กาแฟก็ยังคงสูญเสียกลิ่นหอมไปมากในระหว่างกระบวนการกรอง
ข้อเสียของวิธีการจัดการนี้ อยู่ที่ต้นทุนการผลิตแพงกว่าวิธีตัวทำละลายสองวิธีข้างต้นมาก และคาเฟอีนที่สกัดออกมาก็ถูกกรองทิ้งไปโดยตรง ไม่สามารถใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อื่นได้
วิธีการจัดการด้วยน้ำแร่
นี่คือการใช้น้ำอีกชนิดพิเศษ ที่ได้จากน้ำธารน้ำแข็งมาใช้สกัดคาเฟอีน บริษัท Descamex ระบุว่าพวกเขาใช้เครื่องกรองพิเศษบางอย่างในการกำจัดคาเฟอีน หลังการจัดการจะได้สารละลายฐานน้ำที่ไม่มีคาเฟอีน สารละลายนี้ยังละลายสารแข็งของกาแฟไว้ด้วย สามารถนำกลับมาใช้ในกระบวนการกำจัดคาเฟอีนได้อีก วิธีการจัดการนี้กับ Swiss water process ต่างก็เป็นวิธีการจัดการที่ไม่ใช้ตัวทำละลายเคมี ผู้บริโภคบางส่วนจึงมองว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพกว่า
กาแฟดีแคฟเป็น specialty coffee ได้ด้วยหรือ?
ผู้คนมักเข้าใจว่ากาแฟดีแคฟมีรสชาติจืดชืดและน่าเบื่อ ถึงแม้ตัวคาเฟอีนเองจะไม่มีกลิ่นใด ๆ แต่ในกระบวนการจัดการมักสูญเสียสารกลิ่นที่สำคัญที่สุดของเมล็ดกาแฟไป และการสูญเสียกลิ่นนี้ไม่เกี่ยวกับการกำจัดคาเฟอีน ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของบริษัทที่ทำกาแฟดีแคฟ คือการหาวิธีที่สกัดคาเฟอีนออกมาได้โดยไม่เสียสละกลิ่นของเมล็ดกาแฟ เรื่องนี้ในวงการ specialty coffee ยังคงเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันอย่างมากมาโดยตลอด
วิธีการจัดการที่แพร่หลายที่สุดคือใช้ตัวทำละลายกำจัดคาเฟอีนโดยตรง วิธีนี้จะทำลายกลิ่นของกาแฟโดยตรง เพราะเป้าหมายที่ต้องการกำจัดไม่สามารถล็อกไว้แค่คาเฟอีนได้ สารที่ให้ความอร่อยในกาแฟเหล่านี้จะถูกใช้ไปเป็นจำนวนมากในกระบวนการจัดการ ก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบอย่างใหญ่หลวงต่อกลิ่นของกาแฟ เมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำมักใช้วิธีการจัดการด้วยตัวทำละลาย เพราะตัวเมล็ดเองก็มีรสชาติไม่ค่อยดีอยู่แล้ว
แต่คำกล่าวเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าไม่มีกาแฟ specialty ดีแคฟ การใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพดีและวิธีการจัดการที่เสียกลิ่นน้อยกว่าในการกำจัดคาเฟอีน ก็สามารถได้กาแฟคุณภาพดีเช่นกัน เมล็ดกาแฟดีแคฟที่ได้จาก Swiss water process จะถูกทำลายกลิ่นน้อยกว่า แต่ต้นทุนการจัดการสูงกว่า จึงถูกนำมาใช้จัดการกาแฟดีแคฟน้อยกว่า
Swiss water process เก็บสารที่ละลายได้ในรูปของแข็งของเมล็ดกาแฟไว้ เทคนิคนี้สกัดคาเฟอีนผ่าน "ถ่านกัมมันต์ที่กรองคาเฟอีนโดยเฉพาะ" ขั้นตอนนี้รักษากลิ่นของแหล่งปลูกกาแฟและกลิ่นของล็อตการจัดการไว้ และเพื่อยืนยันว่ากลิ่นยังคงอยู่ Swiss Water จะทำการ cupping ก่อนและหลังกระบวนการดีแคฟ
กาแฟดีแคฟต้องคั่วอย่างไร?
จะคั่วกาแฟให้ได้ความหวานแบบกาแฟดีแคฟได้อย่างไร? กระบวนการผลิตกาแฟดีแคฟรวมถึงการเติมน้ำให้เมล็ดกาแฟดิบเพื่อสกัดคาเฟอีนออกมา แล้วจึงทำให้แห้งอีกครั้ง ในกระบวนการดีแคฟ จะดำเนินการอย่างนุ่มนวลและระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ กำจัดคาเฟอีนโดยพยายามไม่กระทบกลิ่น ซึ่งหมายความว่ากระบวนการคั่วก่อนการแตกระเบิดครั้งแรก (first crack) ต้องใช้วิธีที่นุ่มนวลกว่า ในกระบวนการคั่วกาแฟดีแคฟจะเป็นไปตามเส้นโค้งอุณหภูมิที่คล้ายกัน แต่อัตราการเพิ่มอุณหภูมิจะแตกต่างกันเล็กน้อย เพราะกาแฟดีแคฟผ่านการจัดการดีแคฟมาแล้ว ระดับการกักเก็บความร้อนของเมล็ดกาแฟจึงแตกต่างกันด้วย
จำเป็นต้องปรับปริมาณเมล็ดและเวลาอุ่นหม้อคั่วให้เหมาะกับกาแฟดีแคฟ โดยปกติจะใช้เส้นโค้งการคั่วที่นุ่มนวลกว่าปกติในการคั่วกาแฟดีแคฟ เช่น อัตราการเพิ่มอุณหภูมิที่ต่ำและช้ากว่า และเส้นโค้งที่ค่อย ๆ ลดลงหลังจากอัตราการเพิ่มอุณหภูมิถึงจุดสูงสุดจนกระทั่งการคั่วสิ้นสุด การเพิ่มความหวานให้ได้สูงสุดในการคั่วกาแฟดีแคฟมีสองกุญแจสำคัญ คือ ยืดเวลาและลดอุณหภูมิ เป้าหมายคือการเกิดคาราเมลไลเซชันเล็กน้อยก่อนการแตกระเบิดครั้งแรก
เมื่อคั่วถึงการแตกระเบิดครั้งแรก ปฏิกิริยาของกาแฟดีแคฟจะแตกต่างจากกาแฟปกติอย่างมาก เมื่อกาแฟดีแคฟเริ่มคายความร้อน การพัฒนาจะเปลี่ยนไป พลังงานที่ที่คงอยู่ในเมล็ดกาแฟก็จะไม่ตึงตัวมากนัก ลักษณะเซลล์พิเศษของกาแฟดีแคฟอาจสร้างความท้าทายให้กับนักคั่วกาแฟ ด้านหนึ่ง เมล็ดคั่วไหม้ง่ายและพัฒนาเกินไปได้ง่าย อีกด้านหนึ่ง เพราะมันไม่สามารถกักเก็บความร้อนในเมล็ดได้เท่ากัน จึงไม่สามารถทำเหมือนกาแฟปกติที่พอคั่วเสร็จก็ปล่อยเมล็ดลงรอให้เย็นได้
ดังนั้น จงหาเมล็ดดิบที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการแตกระเบิดครั้งแรกมีการเกิดคาราเมลไลเซชันอย่างเพียงพอแต่ไม่มากเกินไป และหลังจากแตกระเบิดครั้งแรกแล้วให้ควบคุมการคั่วอย่างแยบยล เพื่อให้ได้ความหวาน เปรี้ยว ขม ที่สมดุลกันพอดี การจะคั่วกาแฟให้อร่อยและหวานได้ ยังคงต้องคั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อสะสมประสบการณ์
ต้องการเมล็ดกาแฟ specialty เพิ่มเติม กรุณาเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) หมายเลข WeChat: kaixinguoguo0925
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
