เพื่อนบางคนแม้จะชอบกลิ่นหอมของกาแฟ แต่ก็ไม่สามารถดื่มได้ เพราะการดื่มกาแฟทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ใจสั่น นอนไม่หลับ ปวดท้อง เป็นต้น แล้วมีตัวเลือกกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำไหม? ปริมาณคาเฟอีนจะต่ำได้แค่ไหน?
ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกันว่าคาเฟอีนคืออะไร?
คาเฟอีนเป็นอัลคาลอยด์จากพืช เป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางที่ถูกบริโภคมากที่สุดในโลก สามารถช่วยให้ตื่นตัว และยังมีประโยชน์สำคัญในทางการแพทย์ทางคลินิก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความแตกต่างทางพันธุกรรม ความสามารถในการดูดซึมและวิธีการย่อยสลายคาเฟอีนของแต่ละคนจึงไม่เหมือนกัน ปฏิกิริยาที่แสดงออกมาจึงแตกต่างกันด้วย ในขณะเดียวกัน การได้รับคาเฟอีนมากเกินไปก็ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้เช่นกัน (โดยปกติแต่ละคนไม่ควรได้รับคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ประมาณ 4 ถ้วยกาแฟ)
กาแฟดีแคฟคืออะไรกันแน่?
ที่จริงแล้วกาแฟดีแคฟไม่ได้ปราศจากคาเฟอีนร้อยเปอร์เซ็นต์ เพียงแต่มีปริมาณคาเฟอีนค่อนข้างน้อยเท่านั้น กาแฟดีแคฟ (Decaffeinated Coffee ย่อว่า Decaf) คือกาแฟที่ได้จากเมล็ดกาแฟซึ่งผ่านกระบวนการพิเศษก่อนการคั่ว เพื่อสกัดเอาคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟดิบล่วงหน้า ตามข้อกำหนดของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการดีแคฟควรมีปริมาณคาเฟอีนลดลงเหลือไม่เกินสามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณคาเฟอีนเดิม ยกตัวอย่างเช่น กาแฟขนาด 12 ออนซ์ (ประมาณ 354 มล.) หนึ่งถ้วยอาจมีคาเฟอีน 180 มิลลิกรัม แต่ในกาแฟดีแคฟจะลดเหลือประมาณ 5.4 มิลลิกรัม
ที่น่าสังเกตคือ ในเชิงสัดส่วนแล้ว คาเฟอีนในกาแฟดีแคฟลดลงอย่างมากจริง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะดื่มเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างไม่ต้องกังวล เมล็ดกาแฟต่างสายพันธุ์ วิธีการชงที่แตกต่างกัน ฯลฯ ล้วนส่งผลต่อปริมาณคาเฟอีน ตัวอย่างเช่น เมล็ดกาแฟโรบัสต้ามีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าอาราบิก้า
แนะนำกาแฟดีแคฟ
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ยังได้นำเมล็ดกาแฟดีแคฟโคลอมเบียอูยลาที่ใช้กรรมวิธีสวิสวอเตอร์มาแบ่งปันให้ทุกคนด้วย
เมล็ดกาแฟดีแคฟโคลอมเบียอูยลา Front Street Coffee
แหล่งผลิต: โคลอมเบีย อูยลา
ระดับความสูง: 1750 เมตร
สายพันธุ์: ทิปิกา, คาทูร่า, กัสติโย
กรรมวิธี: สวิสวอเตอร์
เกรด: Supremo
รสชาติ: ช็อกโกแลตดำ, คาราเมล, ถั่ว, รสสัมผัสกลมกล่อม
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
