ยิ่งคั่วกาแฟเข้มมากเท่าไร กรดในกาแฟก็จะถูกทำลายมากเท่านั้น แทนที่ด้วยรสคาราเมล รสควัน และรสขมมากขึ้น สอดคล้องกันกับรสสัมผัสของกาแฟที่ดื่มแล้วเข้มข้น หนาแน่นขึ้น และมันเดอลิงก็เป็นหนึ่งในตัวแทนที่โด่งดังที่สุด มันเดอลิงคั่วเข้มไม่เพียงมีรสเครื่องเทศ สมุนไพร ไม้สน และดาร์กช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ ยังมาพร้อมกับกลิ่นกาแฟหอมเข้มข้นและความหวานปลายลิ้นที่คงทน สร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้ง
หลายคนรู้ดีว่าสำหรับพนักงานออฟฟิศที่ยุ่งๆ เราแทบไม่มีโอกาสได้ชงกาแฟสดแบบดริปกาแฟแล้วค่อยๆ จิบอย่างสบายๆ ตอนนั้นเองก็จะนึกถึงดริปกาแฟที่เกิดมาเพื่อความสะดวก ดังนั้นในฐานะผู้บริโภคทั่วไป เราควรเลือกมันเดอลิงดริปกาแฟอย่างไรถึงจะไม่พลาด?
ก่อนอื่น หากคุณอยากลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเดอลิงแบบเบาๆ แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee อินโดนีเซีย มันเดอลิง G1 ดริปกาแฟระดับเริ่มต้น จัดส่งภายใน 24 ชั่วโมงหลังสั่งซื้อ เมล็ดกาแฟทั้งหมดของ Front Street Coffee คั่วภายใน 5 วันคั่วสดใหม่ มันเดอลิงระดับเริ่มต้นของ Front Street Coffee นี้มาจากแหล่งปลูกหลินตงของสุมาตรา จัดอยู่ในเกรด G1 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุดของเมล็ดดิบอินโดนีเซีย ใช้วิธีเว็ทฮัลลิงและคั่วเข้ม เน้นกลิ่นคั่วไหม้ของมันเดอลิงอย่างคาราเมล เครื่องเทศ ถั่ว และดาร์กช็อกโกแลตให้เด่นชัดที่สุด รสสัมผัสเข้มข้น กลมกล่อมและมีความเปรี้ยวต่ำ
หลินตงมันเดอลิงหมายถึงกาแฟอาราบิก้าในแถบภูเขารอบทะเลสาบโทบา (Lake Toba) ในจังหวัดสุมาตราเหนือ ทะเลสาบแห่งนี้ตั้งอยู่ทางเหนือของเมดาน (Medan) เมืองหลวงของเกาะสุมาตรา เป็นทะเลสาบน้ำจืดบนที่สูง ความสูงเฉลี่ยประมาณ 900 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล หลินตงมันเดอลิงใช้วิธีเว็ทฮัลลิงแบบท้องถิ่น ให้กลิ่นสมุนไพรหมักที่มันเดอลิงมีอยู่เฉพาะตัว เป็นรสชาติกาแฟเอเชียคลาสสิก
แต่ถ้าจะพูดถึงกาแฟมันเดอลิงระดับสูง ก็ต้องเอ่ยถึง Front Street Coffee PWN โกลเดนมันเดอลิงดริปกาแฟ PWN ถือได้ว่าเป็นบริษัทล่าหัวกะทิของมันเดอลิงเกรดพรีเมียม
ชื่อเต็มของบริษัท PWN คือ "N.V. Pawani Medan company" เป็นบริษัทการค้าที่เน้นรับซื้อเมล็ดดิบมันเดอลิงคุณภาพดีของท้องถิ่น กาแฟที่ผลิตออกมามีเพียงเกรดพรีเมียมของมันเดอลิงเท่านั้น "โกลเดนมันเดอลิง" คือผลิตภัณฑ์Signatureของพวกเขา ชาวญี่ปุ่นในตอนนั้นเล็งเห็นคุณค่าของกาแฟสุมาตราและซื้อต่อเนื่องมาเป็นเวลานาน จึงค่อยๆ ค้นพบว่าคุณภาพเมล็ดกาแฟท้องถิ่นมักไม่สม่ำเสมอ
จึงใส่ใจในการผลิตมันเดอลิงมากขึ้น เริ่มกำหนดมาตรฐานและวิธีการคัดแยกตำหนิอย่างเข้มงวด ครอบคลุมตั้งแต่ค่าความหนาแน่นของเมล็ด ขนาด รูปร่าง ระดับสี เป็นต้น มันเดอลิงที่ผลิตออกมาต้องผ่านการคัดด้วยเครื่อง 1 ครั้ง + คัดด้วยมือ 4 ครั้งเพื่อกำจัดตำหนิ รับประกันว่ามันเดอลิงที่ได้มีเมล็ดสมบูรณ์สม่ำเสมอ เม็ดใหญ่โปร่งใส และลดกลิ่นดินและกลิ่นคาวหญ้าของมันเดอลิงด้วย มีข่าวลือว่าตากแดดแล้วเปล่งประกายสีทองจึงได้ชื่อว่า "โกลเดนมันเดอลิง"
โกลเดนมันเดอลิงของ Front Street Coffee ที่คั่วสดใหม่ หลังเปิดบรรจุภัณฑ์ก็สามารถได้กลิ่นไม้ซีดาร์ ถั่ว เครื่องเทศ สมุนไพร เมื่อเทน้ำร้อนลงไปจะมีกลิ่นชะเอม caramel ดื่มแล้วได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลต โกโก้ ถั่ว เครื่องเทศ โดยรวมสะอาด ความหวานปลายลิ้นชัดเจน ความเข้มข้นสูง ทำเป็นดริปกาแฟก็ยังสามารถแสดงแก่นแท้ของโกลเดนมันเดอลิงออกมาได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
