แนะนำแบรนด์เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่｜กาแฟเบลนด์เอสเปรสโซ่คืออะไร? เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่มีชนิดใดบ้าง? เครื่องชงกาแฟกึ่งอัตโนมัติเลือกซื้อเมล็ดเอสเปรสโซ่อย่างไร?

ไม่ว่าจะดื่มแบบเพียว ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของเอสเพรสโซ่ เอสเพรสโซ่ที่ดีและสมดุลหนึ่งแก้วถือเป็นเงื่อนไขแรกสุด อย่างไรก็ตาม การทำเอสเพรสโซ่ที่สมดุลทั้งความเปรี้ยว body และความหวาน จำเป็นต้องเริ่มจากเมล็ดกาแฟที่เหมาะสม——การนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกัน สำหรับเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่ แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ประเภทหนึ่งคือกาแฟ SOE ที่เน้นรสชาติของแหล่งปลูก อีกประเภทคือเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่มุ่งเน้นรสสัมผัสที่สมดุล ร้านกาแฟมักใช้ประเภทหลัง แล้วเหตุผลคืออะไร?

 เมล็ดเบลนด์เอสเพรสโซ่คืออะไร?

ในอดีต นักคั่วกาแฟนำเมล็ดกาแฟต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อปกปิดเมล็ดกาแฟที่คั่วไม่ดีหรือมีคุณภาพต่ำจำนวนเล็กน้อย ซึ่งไม่ใช่ไม่มีข้อกังขาว่าอาจมีการปนปลอมอยู่บ้าง อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เมล็ดกาแฟเบลนด์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ จากนักคั่วกาแฟที่ต้องการเสนอกาแฟเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นซิกเนเจอร์ นอกจากนี้ยังเหมาะกับนักคั่วกาแฟที่ต้องการเสนอเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติสม่ำเสมอตลอดทั้งปี นักคั่วกาแฟหลายคนใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวในการทำเอสเพรสโซ่ แต่เนื่องจากบางแหล่งปลูกอาจมีข้อบกพร่องที่รสชาติไม่ครบถ้วนสมบูรณ์ ซึ่งอาจทำให้ได้รสชาติที่ไม่สมดุล ด้วยเหตุนี้ นักคั่วกาแฟที่ต้องการเสนอเอสเพรสโซ่ที่มีรสชาติสมดุลจึงมักนำเมล็ดกาแฟจากหลายแหล่งปลูกมาผสมเข้าด้วยกัน

กาแฟจากแหล่งปลูกเดียวหลายชนิดจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล เมล็ดกาแฟเบลนด์ช่วยให้นักคั่วกาแฟรักษาคุณภาพเดิมไว้ได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เมล็ดกาแฟเบลนด์นี้ให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น รสชาติที่เข้มข้น และความสามารถในการผสานเข้ากับนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟที่มีรสชาติสม่ำเสมอและได้มาตรฐานในทุก ๆ ล็อต

เมล็ดเบลนด์เอสเพรสโซ่มีลักษณะเด่นอะไรบ้าง?

Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่า หากคุณมีสูตรที่แน่นอน แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการนำเมล็ดกาแฟต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกันก่อน แล้วจึงคั่วพร้อมกัน แต่หากคุณกำลังทดลองและเปรียบเทียบส่วนผสมของเบลนด์ต่าง ๆ และสัดส่วนที่สอดคล้องกัน แน่นอนว่าคุณย่อมต้องการคั่วเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดให้เสร็จก่อน แล้วจึงทดลองในรูปแบบต่าง ๆ มิฉะนั้น ทุกครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสมและสัดส่วนของเบลนด์ คุณจะต้องคั่วใหม่อีกครั้ง

ในวงการคั่วกาแฟ การเบลนด์ก่อนแล้วคั่วมักเรียกว่า "เบลนด์ดิบ" การคั่วก่อนแล้วเบลนด์เรียกว่า "เบลนด์สุก" อันที่จริงทั้งสองวิธีไม่มีข้อดีข้อเสียเหนือกว่ากัน ข้อดีของการเบลนด์ดิบคือการคั่วเมล็ดกาแฟในเตาเดียวกันพร้อมกันจะทำให้ระดับการคั่วของเมล็ดทั้งชุดมีความสม่ำเสมอ รสชาติคงที่ แต่ในการเลือกเมล็ดต้องเลือกที่มีขนาดเมชใกล้เคียงกันมาผสม มิฉะนั้นอาจคั่วได้ไม่สม่ำเสมอ ส่วนการเบลนด์สุกอีกวิธีหนึ่งสามารถควบคุมคุณสมบัติการคั่วที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด แล้วจึงผสมเพื่อเสริมจุดอ่อนและเติมจุดแข็งซึ่งกันและกัน

โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟทั้งหมดสามารถคั่วพร้อมกันได้ เฉพาะเมื่อพบว่าผลการคั่วไม่ค่อยเหมาะสมเท่านั้นจึงต้องพิจารณาใช้วิธีการคั่วแยกกัน ในกรณีนี้การคั่วแยกกันมักจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องคั่วแบบดรัม โดยทั่วไปสามารถหาระดับการคั่วที่เหมาะสมกลางได้

Front Street Coffee（FrontStreet Coffee) เปิดตัวตามความต้องการที่แตกต่างกัน4เมล็ดกาแฟเบลนด์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลายชนิด:

【เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ่ทานตะวันอาทิตย์อุ่น】 ฮอนดูรัส: เยอร์กาเชอร์รี่แดงซันไดรย์

ลักษณะรสชาติ: มีความเปรี้ยวจากผลไม้ที่ชัดเจน กลิ่นหอมของเบอร์รี่จาง ๆ โอบล้อม กลิ่นไวน์และรสช็อกโกแลตเข้มข้น ปลายลิ้นหวานกลมกล่อมผ่อนคลาย

เมล็ดกาแฟฮอนดูรัสนำกลิ่นไวน์วิสกี้เข้มข้นและรสช็อกโกแลตไส้เหล้ามาสู่กาแฟแก้วนี้ กลิ่นหอมเข้มข้น เชอร์รี่แดงซันไดรย์นำความรู้สึกหมัก กลิ่นหอมของเบอร์รี่ และความนุ่มลื่นเมื่อเข้าปากมาสู่กาแฟแก้วนี้ เมล็ดกาแฟเบลนด์อาทิตย์อุ่นนี้เนื่องจากบรรจุแบบครึ่งปอนด์ จึงเหมาะสำหรับร้านกาแฟที่ต้องการให้เอสเพรสโซ่มีรสชาติพิเศษและเมล็ดมีคุณภาพสูงขึ้น หรือผู้ที่ชื่นชอบเอสเพรสโซ่ที่ใช้ปริมาณไม่มาก 

【Front Street Coffee（FrontStreet Coffee) Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียม 100% อาราบิก้า】โคลอมเบีย: บราซิล

ลักษณะรสชาติ: รสขมหวานที่ผ่อนคลาย เข้าปากได้นุ่มลื่นมาก มีกลิ่นหอมหญ้าอ่อน ๆ หอมสดชื่นอมขมนิด ๆ หวานนุ่มกลืนง่าย รสสัมผัสปลายลิ้นทำให้รู้สึกสบาย

เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกฮูอีลาของโคลอมเบียมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมกลมกล่อม ความเปรี้ยวปานกลาง ความหวานที่อุดมสมบูรณ์ชวนให้คิดถึง เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเซอราโดของบราซิลมีรสขมหวานที่ผ่อนคลาย เข้าปากได้นุ่มลื่นมาก กาแฟ Front Street Coffee เบลนด์พรีเมียม 100% อาราบิก้านี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟพรีเมียมทุกประเภท 

【Front Street Coffee（FrontStreet Coffee) Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์】โคลอมเบีย: บราซิล: โรบัสต้า

ลักษณะรสชาติ: รสชาติดั้งเดิม มีความหวานจากคาราเมล รสของถั่วและโกโก้ ช็อกโกแลตดำ เปรี้ยวหวานสมดุล ขมหวานเล็กน้อย ปลายลิ้นยาวนาน

เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกฮูอีลาของโคลอมเบียมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมกลมกล่อม ความเปรี้ยวปานกลาง ความหวานที่อุดมสมบูรณ์ชวนให้คิดถึง เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเซอราโดของบราซิลมีรสขมหวานที่ผ่อนคลาย เข้าปากได้นุ่มลื่นมาก ส่วนโรบัสต้าให้ครีมมันที่อุดมสมบูรณ์ กาแฟ Front Street Coffee เบลนด์เชิงพาณิชย์นี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่มทุกขนาด 

【Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）Front Street Coffee เบลนด์โคโค่ดำ (100% อาราบิก้า)】ยูนนาน AA: บราซิล

ลักษณะรสชาติ: มีความเปรี้ยวจากผลไม้อ่อน ๆ ความหวานจากคาราเมล รสถั่วและช็อกโกแลตดำ นุ่มลื่นหนืด แต่รสชาติค่อนข้างจาง

สภาพธรรมชาติของยูนนานคล้ายกับโคลอมเบียมาก ที่สูงต่างระดับอุณหภูมิระหว่างวันและคืนมาก รสชาติจัดอยู่ในประเภทหอมกลมกล่อม ความเปรี้ยวปานกลาง รสชาติหอมเข้มข้นกลมกล่อม เมล็ดสม่ำเสมอ มีน้ำมันมาก และมีกลิ่นหอมผลไม้ คุณภาพและรสสัมผัสคล้ายกับกาแฟโคลอมเบีย เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเซอราโดของบราซิลมีรสขมหวานที่ผ่อนคลาย เข้าปากได้นุ่มลื่นมาก เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee เบลนด์โคโค่ดำ (100% อาราบิก้า) นี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กหรือร้านเบเกอรี่ ร้านเครื่องดื่ม

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】