สำหรับความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）
กาแฟแต่ละสายพันธุ์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกัน โดยเฉพาะสำหรับคนที่รักการดื่มกาแฟจริงๆ การได้ดื่มกาแฟคุณภาพเยี่ยมสักแก้วถือเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟต่างรู้ดีว่า Blue Mountain เป็นกาแฟชั้นเลิศ ราคาก็ค่อนข้างแพง แล้วยังมีกาแฟคุณภาพเยี่ยมอื่นๆอีกไหม? วันนี้ Front Street Coffee จะมาเรียงลำดับกาแฟสิบอันดับแรกของโลกให้ทุกคนได้รู้จัก โดยไม่เรียงตามลำดับก่อนหลัง มาดูกันว่าคุณรู้จักตัวไหนบ้าง～
สิบอันดับกาแฟโลก
หนึ่ง Mocha Coffee
Mocha Coffee หรือที่เรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าคุณภาพเยี่ยม เป็นกาแฟที่เก่าแก่ที่สุด เคยครองอันดับหนึ่งในสิบอันดับกาแฟโลก รสสัมผัสของกาแฟนี้มีความหลากหลายมาก มีทั้งโกโก้ ยาสูบ ช็อกโกแลต และกลิ่นหอมอื่นๆ อีกมากมาย เป็นกาแฟคุณภาพเยี่ยมที่มีเอกลักษณ์ แต่เนื่องจากหายากมากจึงถือเป็นอาหารหรูหราราคาแพง
สอง กาแฟขี้ช้าง
กาแฟขี้ช้างฟังชื่อแล้วรู้สึกพิเศษไหม? นี่คือกาแฟที่สกัดจากช้างเอเชีย กระบวนการผลิตกาแฟขี้ช้างนี้ค่อนข้างซับซ้อน ใช้อาราบิก้าเป็นวัตถุดิบ นำกาแฟ กล้วย อ้อย และอาหารอื่นๆ ที่ช้างชอบกินไปให้ช้างกิน ทำให้กาแฟเกิดรสผลไม้ หลังจากล้างแล้วจึงคั่วเป็นเมล็ดกาแฟ ราคากาแฟนี้ก็ค่อนข้างแพง ประมาณ 50 ดอลลาร์สหรัฐต่อหนึ่งเหยือก
สาม กาแฟขี้ชะมด
กาแฟขี้ชะมดคือกาแฟขี้แมวที่ทุกคนพูดถึง คนที่รักการดื่มกาแฟหลายคนค่อนข้างรู้จักดี กาแฟนี้มาจากอินโดนีเซีย หลังจากชะมดกินผลกาแฟแล้วจะขับเมล็ดกาแฟออกมาพร้อมอุจจาระ หากจะพูดว่าเมล็ดกาแฟนี้มีความหมายอย่างไรบ้าง ก็คงเป็นว่าชะมดป่าด้วยสัญชาตญาณสัตว์จะเลือกกินผลกาแฟสุกที่มีคุณภาพสูงกว่า ดังนั้นเมล็ดกาแฟที่ได้มาจึงมีคุณภาพค่อนข้างดี เนื่องจากกาแฟขี้ชะมดมีราคาแพงมาก บางครั้งสูงถึงหลายร้อยดอลลาร์สหรัฐ จึงกลายเป็นแบรนด์กาแฟที่ขายดีในตลาดอย่างรวดเร็ว แต่ปัจจุบัน เมื่อมีกาแฟคุณภาพดีเกิดขึ้นมากมาย ทางเลือกของเราจึงมากขึ้น กาแฟขี้ชะมดก็มีคนพูดถึงน้อยลง
สี่ กาแฟขี้นกฟองยอด
กาแฟขี้นกมีต้นกำเนิดจากบราซิล ส่วนใหญ่ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ขับออกมาพร้อมอุจจาระหลังจากนกตัวผู้หงอนเนื้อเฉพาะถิ่นอเมริกาใต้ของบราซิลกินผลไม้เข้าไป กาแฟขี้นกมีรสหวานกลมกล่อม เข้มข้น พร้อมกลิ่นผลไม้เล็กน้อยและกลิ่นช็อกโกแลต รสชาติเข้มข้น ซับซ้อน และนุ่มนวลกว่า รสชาติถือว่ากาแฟดั้งเดิมอื่นๆ ยากที่จะเลียนแบบได้
ห้า กาแฟ Geisha ปานามา
ในฐานะหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก Geisha เป็นกาแฟคุณภาพสูงที่ตั้งชื่อตามสายพันธุ์ กล่าวคือ กาแฟ Geisha จริงๆ แล้วเป็นสายพันธุ์หนึ่ง เมล็ดกาแฟ Geisha มาจากป่าคัฟฟาแห่งภูเขา Geisha ในเอธิโอเปีย แต่มีชื่อเสียงที่เอสเตท Emerald ในปานามา เอสเตท Emerald ของ Front Street Coffee ปลูก Geisha ในป่าที่ระดับความสูงกว่า 1600 เมตร ผลกาแฟใช้เวลาสุกนานกว่า รสชาติซับซ้อนและมีเอกลักษณ์ นี่คือเหตุผลหลักที่ทำให้ Geisha ปานามามีรสชาติยอดเยี่ยม
ภายใต้เอสเตท Emerald มีเกรด Geisha สองเกรด คือ Emerald Red Label และ Emerald Green Label กาแฟ Geisha Emerald Red Label ของ Front Street Coffee มีกลิ่นดอกไม้ ผลไม้เขตร้อน ความหวานเข้มข้น ให้ความรู้สึกราวกับจิบกลิ่นหอมของช่อดอกไม้ เหมือนน้ำผลไม้เข้มข้นหนึ่งแก้ว ส่วน Geisha Emerald Green Label ของ Front Street Coffee จะได้ลิ้มรสความหวานของน้ำผึ้ง กลิ่นดอกไม้เบาสบาย และรสค้างของชาเขียว
หก กาแฟอินโดนีเซีย Golden Mandheling
Front Street Coffee Golden Mandheling เป็นกาแฟ specialty เอกลักษณ์เฉพาะของอินโดนีเซีย ผลิตจากเกาะสุมาตรา กาแฟที่ปลูกในดินและสภาพแวดล้อมของสุมาตรามีโทนไม้ รสสัมผัสกลมกล่อม รสชาติสุขุม และความเป็นกรดที่สดใสพอดี อีกทั้งยังมีรสชาติเอกลักษณ์ของสมุนไพร ซีดาร์ โกโก้ ผลไม้หมัก พร้อมรสหวานมันเหมือนถั่วเหลืออยู่ในลำคอ มีมิติที่หลากหลายมาก
Front Street Coffee Golden Mandheling มาจากบริษัทค้ากาแฟยักษ์ใหญ่ PWN หลังจากซื้อเมล็ดดิบกลับมาแล้วผ่านการคัดเลือกด้วยมือหลายขั้นตอน คัดเมล็ดที่อวบอิ่มไม่มีตำหนิ สุดท้ายเมล็ดชั้นเยี่ยมที่ผ่านการคัดกรองหลายชั้นราวกับการประกวดนี้จึงจะจัดเป็น Front Street Coffee Golden Mandheling Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เห็นว่าคุณภาพของ Front Street Coffee อินโดนีเซีย Golden Mandheling นั้นสมกับเป็น Mandheling ระดับสูงสุดอย่างแท้จริง
เจ็ด กาแฟ Molokai
กาแฟ Molokai เป็นกาแฟจากฮาวาย ฮาวายถือเป็นพื้นที่เดียวในสหรัฐฯ ที่เหมาะสมกับการปลูกเมล็ดกาแฟ ในกาแฟมากมายที่ผลิตออกมามีชื่อเสียงไปทั่วโลก กาแฟ Molokai ที่ผลิตโดยบริษัท Coffees of Hawaii เป็นที่รู้จักมากที่สุด นี่คือกาแฟออร์แกนิก วัตถุดิบมาจากไร่ขนาด 500 เอเคอร์บนเกาะเมาอิ กาแฟนี้มีกลิ่นดอกไม้ ผลเบอร์รี่ และคาราเมลมากมาย พร้อมกลิ่นสมุนไพร รสสัมผัสกลมกล่อมมาก ความเป็นกรดนุ่มนวล รสค้างมีกลิ่นช็อกโกแลต รสชาติที่หลากหลายนี้ทำให้กาแฟนี้ติดหนึ่งในสิบกาแฟที่แพงที่สุด
แปด เซนต์เฮเลนา
กาแฟเซนต์เฮเลนามาจากเกาะเซนต์เฮเลนาที่ค่อนข้างห่างไกล ตั้งอยู่ที่ละติจูดใต้ 16° ลองจิจูดตะวันตก 5°45' ในมหาสมุทรแอตแลนติกใต้ พื้นที่ 47 ตารางไมล์ เป็นเกาะเล็กๆ ที่มีภูเขามากมายและภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน ทำเลที่ห่างไกลทำให้เกาะเซนต์เฮเลนายังคงสภาพระบบนิเวศที่บริสุทธิ์ที่สุด ธรณีวิทยาของเกาะภูเขาไฟยังให้ดินที่อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง ประกอบกับแนวคิดการปลูกแบบออร์แกนิกและการอนุรักษ์สายพันธุ์เมล็ดเล็กดั้งเดิม ทำให้กาแฟเซนต์เฮเลนามีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดดิบกาแฟเซนต์เฮเลนามีสีเขียวอ่อนเหมือนหยก หลังจากคั่วแล้วเมล็ดสุกเต็มไปด้วยกลิ่นหอมจางๆ กลิ่นผลไม้ส้ม ความเปรี้ยวนุ่มนวล
เก้า กาแฟ Santa Ines
ไร่ Fazenda Santa Ines ดำเนินการปลูกกาแฟมาหลายชั่วอายุคน ให้ความสำคัญกับประเพณีเหนือสิ่งอื่นใด แต่ละรุ่นปฏิบัติตามวิธีการปลูกและแปรรูปที่ดั้งเดิมที่สุด คุณภาพกาแฟที่ผลิตออกมานั้นคงเส้นคงวามาโดยตลอด ราคากาแฟพุ่งสูงถึง 50 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ การปลูกกาแฟที่นี่ใช้น้ำแร่ธรรมชาติรด ดินอุดมสมบูรณ์ ใช้วิธีการแปรรูปแบบตากแห้ง มีกลิ่นผลเบอร์รี่หวานและคาราเมล รสค้างยาวนานทำให้หลงใหล
สิบ Blue Mountain
Blue Mountain เป็นกาแฟที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก เทือกเขา Blue Mountain ตั้งอยู่ทางตะวันออกของเกาะจาเมกา เนื่องจากภูเขานี้ถูกล้อมรอบด้วยทะเลแคริบเบียน ทุกวันที่มีอากาศแจ่มใส พระอาทิตย์ส่องตรงลงบนผิวทะเลสีฟ้าcrาม ยอดเขาสะท้อนแสงสีฟ้าสุกใสของน้ำทะเล จึงได้ชื่อนี้ ยอดเขาที่สูงที่สุดของ Blue Mountain สูง 2256 เมตร เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในแคริบเบียน และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอีกด้วย ที่นี่ตั้งอยู่ในแถบกาแฟ มีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ อากาศบริสุทธิ์ ไม่มีมลพิษ ภูมิอากาศชื้น มีหมอกและฝนตลอดทั้งปี (ปริมาณน้ำฝนเฉลี่ย 1980 มิลลิเมตร อุณหภูมิประมาณ 27 องศา) ภูมิอากาศเช่นนี้สร้างกาแฟจาเมกา Blue Mountain ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก และยังสร้างกาแฟที่ราคาสูงที่สุดในโลกอีกด้วย
เมล็ดกาแฟ Blue Mountain No.1 ของ Front Street Coffee ผ่านข้อกำหนดเมล็ดดิบขนาด 17 อันดับขึ้นไป อัตราตำหนิไม่เกิน 3% ความชื้นประมาณ 13% และในการชิมแสดงกลิ่นหอมกาแฟที่หลากหลาย รสสัมผัสนุ่มนวล สมดุล ความเป็นกรดต่ำ รสหวานค้างยาวนาน ถือเป็นกาแฟจาเมกา Blue Mountain ระดับท็อป ในการขนส่งใช้ถังไม้ Blue Mountain ที่สั่งทำพิเศษ คุณสามารถเห็นหลักฐานนี้ได้ทุกที่ในสาขา Front Street Coffee
กาแฟ Blue Mountain No.1 ของ Front Street Coffee มีคุณสมบัติของกาแฟคุณภาพเยี่ยมทุกประการ เหมาะสำหรับดื่มแบบดริปเดี่ยวๆ ไม่เพียงแต่รสชาติเข้มข้นหอมกลมกล่อม แต่เนื่องจากความหวาน เปรี้ยว ขมของกาแฟผสมผสานกันอย่างลงตัว จึงไม่มีรสขมเลย มีเพียงรสเปรี้ยวที่พอเหมาะและสมบูรณ์แบบ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
