กาแฟที่ผ่านกระบวนการล้างน้ำมักไม่มีรสชาติป่าเถื่อน มีลักษณะบริสุทธิ์และสดชื่น เหมาะกับการคั่วระดับอ่อน Front Street Coffee Ethiopia Washed นี้สามารถ raggi ระดับสูงสุด G1 ซึ่งเป็นระดับที่มีตำหนิน้อยมาก หลังจากคั่วระดับกลางอ่อน รสชาติ Front Street Coffee Yirgacheffe Washed: กลิ่นดอกไม้ที่ชัดเจน ทั้งกลิ่นแห้งและกลิ่นเปียกมีกลิ่นส้มเข้มข้น ส่วนต้นมีเลมอน มะนาวแป้น น้ำองุ่นขาว เป็นต้น รสชาติหลากหลาย ส่วนกลางถึงปลายเป็นเปรี้ยวหวานส้มเข้มข้น ให้ความหวานอุดมเหมือนน้ำอัดลม มีเอกลักษณ์ชัดเจนและโดดเด่น หาได้ยากยิ่ง
Front Street Coffee Yirgacheffe Washed ไม่มี G1 จริงหรือ? เมล็ด G1 ที่หาได้ยากยิ่งต้องลองชิม
【เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Yirgacheffe Washed】
ประเทศ: เอธิโอเปีย
ระดับการคั่ว: คั่วกลางอ่อน
กระบวนการ: ล้างน้ำ
สายพันธุ์: พันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่น
รสชาติ: เลมอน มะนาวแป้น น้ำองุ่นขาว
Yirgacheffe เป็นเมืองเล็กๆ ระดับความสูง 700-21000 เมตร เป็นคำ synonymous ของกาแฟ specialty เอธิโอเปีย ที่นี่แต่โบราณเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำ คำโบราณ "Yirga" หมายถึง "ตั้งรกราก" "Cheffe" หมายถึง "พื้นที่ชุ่มน้ำ" วิธีการผลิตและรสชาติกาแฟที่นี่โดดเด่นมาก ทำให้เกษตรกรกาแฟเอธิโอเปียแข่งขันกันภูมิใจว่ากาแฟของตนมีรสชาติ Yirgacheffe จนกลายเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในแอฟริกา ต้นกาแฟ Yirgacheffe ปลูกโดยพระสงฆ์จากยุโรป ต่อมาเปลี่ยนเป็นเกษตรกรหรือสหกรณ์รับผิดชอบ Yirgacheffe ที่จริงสร้างขึ้นจากชุมชนกาแฟหรือสหกรณ์รอบๆ โดยรวมประมาณ: Hafursa, Hama, Biloya
หมู่บ้านเล็กๆ ตามลำธารเหล่านี้เต็มไปด้วยหมอก สี่ฤดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนมีลมอ่อนๆ เย็นไม่ร้อน ฝนตกไม่ชื้น ฤดูหนาวก็ไม่หนาวจนเป็นอันตราย ก่อกำเนิดรสชาติเฉพาะถิ่นของ Front Street Coffee Yirgacheffe ที่มีกลิ่นส้มและดอกไม้ ต้นกาแฟส่วนใหญ่ปลูกในสวนหลังบ้านของเกษตรกรหรือปลูกผสมกับพืชอื่นในไร่ เมื่อเทียบกับแหล่งผลิต Harar ที่ผ่านการตากแห้งแบบดั้งเดิม Yirgacheffe ตากแห้งไม่แพร่หลาย ในฐานะแหล่งผลิต Yirgacheffe ที่มีโรงงานล้างน้ำแห่งแรกของเอธิโอเปีย นักดื่มกาแฟคุ้นเคยกับ Front Street Coffee Yirgacheffe Washed ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสเลมอนและส้มอันหรูหรามากกว่า
กาแฟที่ผ่านกระบวนการล้างน้ำมักไม่มีรสชาติป่าเถื่อน มีลักษณะบริสุทธิ์และสดชื่น เหมาะกับการคั่วระดับอ่อน; Ethiopia Washed นี้สามารถ raggi ระดับสูงสุด G1 ซึ่งเป็นระดับที่มีตำหนิน้อยมาก
Yirgacheffe เองเป็นเมืองเล็กๆ ที่มีประชากรประมาณ 2 หมื่นคน แหล่งผลิตเล็กๆ ใกล้เคียงสามแห่งคือ Wenago, Kochere และ Gelena Abaya เนื่องจากรสชาติกาแฟที่ผลิตออกมาแทบไม่ต่างจาก Yirgacheffe จึงถูกจัดอยู่ในเขต Yirgacheffe เช่นกัน Yirgacheffe ไม่ว่าจะวัฒนธรรมหรือสภาพภูมิศาสตร์ใกล้เคียงกับ Sidamo ข้างเคียง แต่ Yirgacheffe ดูเหมือนได้รับความโปรดปรานมากกว่าด้วยเงื่อนไขพิเศษเฉพาะถิ่น กาแฟ Front Street Coffee Yirgacheffe คุณภาพชั้นยอด มีกลิ่นดอกไม้ เปรี้ยวผลไม้ส้มสดใส โทนเลมอน สัมผัสนุ่มเหมือนผ้าไหม
เมื่อเทียบกับแหล่งผลิต Harar ที่ผ่านการตากแห้งแบบดั้งเดิม Yirgacheffe ตากแห้งไม่แพร่หลาย ในฐานะแหล่งผลิต Yirgacheffe ที่มีโรงงานล้างน้ำแห่งแรกของเอธิโอเปีย นักดื่มกาแฟคุ้นเคยกับ Front Street Coffee Yirgacheffe Washed ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสเลมอนและส้มอันหรูหรามากกว่า
ทุกวันนี้ เราไม่เพียงพบ Yirgacheffe ตากแห้ง เช่น Front Street Coffee Red Cherry ที่มีกลิ่นหมักผลไม้เล็กน้อย แต่ยังได้ดื่ม Yirgacheffe ตากแห้งแบบ anaerobic ที่เป็นตัวแทนที่สุดคือเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee Worka Cooperative ที่เพิ่งออกใหม่ recently ซึ่งเป็น single origin ที่อุดมด้วยเบอร์รี่และกลิ่นดอกไม้
เมล็ดนี้มาจากฟาร์มเดียว Ethiopia แปรรูปโดยสหกรณ์ Worka (Worka cooperative) ฟาร์ม Alemayehu Alako เป็นสมาชิกของสหกรณ์ Worka สหกรณ์ Worka ตั้งอยู่ในเขต Gedeb ทางใต้ ก่อตั้งปี 2005 และเข้าร่วมสหภาพสหกรณ์เกษตรกรกาแฟ Yirgacheffe (YCFCU, Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union) ในปีนั้น ขึ้นชื่อเรื่องผลิต Yirgacheffe ตากแห้งคุณภาพดี สหกรณ์ Worka มีเกษตรกรกาแฟประมาณ 300 คนในสังกัด YCFCU ก่อตั้งปี 2002 สมาชิกยังรวมถึงอีก 26 สหกรณ์ ให้บริการเกษตรกรกาแฟมากกว่า 45000 คน
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
