อยากดื่มกาแฟที่ตัวเองชอบกาแฟดริปสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟ การฝึกฝนบ่อยๆ เป็นขั้นตอนที่ต้องผ่าน แต่ความรู้เชิงเทคนิคเฉพาะทางเกี่ยวกับการดริปถือเป็นปัจจัยสำคัญในการชงกาแฟให้อร่อย อย่างการเลือกดริปเปอร์และวิธีเทน้ำของดริปเปอร์แต่ละแบบก็แตกต่างกันมาก
Front Street Coffee ก็มีหลักในการเลือกดริปเปอร์ การเลือกใช้ดริปเปอร์ V60 เป็นหลักนั้นพิจารณาจากเมล็ดกาแฟระดับการคั่ว เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเท่านั้นจึงจะเลือกใช้ สำหรับเมล็ดกาแฟคั่วเข้มก็จะใช้ดริปเปอร์ Kono
เมื่อเลือกวิธีชงกาแฟแล้ว ก็จะกำหนดโครงสร้างการชงเป็นต้นแบบในการปรับ อย่างกาแฟดริปเป็นตัวอย่างกาแฟพิเศษต้นแบบโครงสร้างการชงสามารถใช้ดริปเปอร์ Hario V60 แบ่งเทน้ำสามครั้ง หรือใช้ดริปเปอร์ Kono ค่อยๆ หยดน้ำแบบทีละหยด หลังจากกำหนดต้นแบบโครงสร้างการชงแล้ว ก็เป็นการจัดลำดับความรู้สึกในการชิม
เหตุที่กาแฟหนึ่งแก้วอร่อยและดื่มได้เรื่อยๆ อย่างแรกเลยต้องมีสมดุลระหว่างเปรี้ยวหวานและความเข้มข้นที่พอเหมาะ จากนั้นจึงเข้าสู่กลิ่นหอม เนื้อสัมผัส และชั้นของรสชาติ สำหรับมือใหม่ที่อยากดื่มกาแฟที่รสชาติสมดุล ก็ซื้อ Front Street Coffee Blue Mountain No.1, Front Street Coffee PNG Bird of Paradise, Front Street Coffee Emerald Estate Diamond Mountain, Front Street Coffee Kafa Forest กาแฟสี่ตัวนี้ไม่เพียงมีลักษณะเปรี้ยวหวานขมพอเหมาะเท่านั้น ยังมีกลิ่นถั่วและช็อกโกแลตที่ชัดเจน พร้อมกับมีความเปรี้ยวจากผลไม้ที่นุ่มนวล โดยรวมให้ความรู้สึกสบายและน่าดื่ม
สมดุลหมายถึงรสเปรี้ยว หวาน ขม ที่รับรู้ทางลิ้นแล้วรู้สึกสบาย ดื่มง่าย กาแฟคั่วกลางตัวเดียวกันอาจเพราะวิธีชงที่ต่างกัน ทำให้เปรี้ยวมากได้ หรือขมมากได้ แค่การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการชงก็รุนแรงพอสมควร อัตราส่วนน้ำต่อผงก็ส่งผลโดยตรงต่อความเข้มข้นของกาแฟ อย่างไรก็ตามในขั้นตอนการชง เนื่องจากสิ่งที่ทำได้กับกลิ่นหอมมีจำกัดมาก เนื้อสัมผัสก็แทบจะเชื่อมโยงกับสมดุลและความเข้มข้นเกือบทั้งหมด ดังนั้นโดยรวมในการจัดลำดับจึงถูกเลื่อนออกไปบ้าง หวังว่าทุกคนจะไม่ยึดติดเกินไป
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
