อุปกรณ์ชงกาแฟสำหรับมือใหม่
เมื่อตลาดกาแฟเติบโตขึ้นเรื่อยๆ กาแฟก็ได้เข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้น และในท้องตลาดก็มีอุปกรณ์ชงกาแฟออกมามากมาย หลายคนที่อยากเริ่มต้นอาจไม่รู้จะเลือกซื้ออย่างไร วันนี้เรามาดูกันว่าอุปกรณ์แบบไหนที่เหมาะกับมือใหม่บ้าง
ยกตัวอย่างการชงที่ทำเองได้ง่ายที่บ้านและมีต้นทุนค่อนข้างต่ำอย่างกาแฟดริปเรียงตามความสำคัญได้แก่ เครื่องบดกาแฟ ดริปเปอร์ กระดาษกรอง กาต้มน้ำชง และแครอฟ ในการเลือกดริปเปอร์นั้นในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น ดริปเปอร์ทรงกรวย V60 ดริปเปอร์ Kono ดริปเปอร์ Origami เป็นต้น และดริปเปอร์ที่ต่างกันก็ให้รสชาติที่ชงออกมาแตกต่างกันอย่างมาก ดริปเปอร์ที่ได้รับความนิยม hottest ในตลาดคือดริปเปอร์ทรงกรวย V60 และดริปเปอร์ Kono วันนี้เรามาคุยกันว่าดริปเปอร์สองแบบนี้แตกต่างกันอย่างไร
Hario V60
ดริปเปอร์ Hario V60 ซีรีส์นี้เป็นดริปเปอร์ที่มีปากกว้าง ภายในมีซี่โครงเส้นโค้งแบบเกลียวที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้กาแฟมีประสิทธิภาพในการไหลเวียนดีขึ้นในระหว่างการสกัด การมีอยู่ของซี่โครงทำให้กระดาษกรองไม่แนบสนิทกับผนังดริปเปอร์ ทำให้น้ำไหลลงได้เร็ว ทำให้ในระหว่างการชงกาแฟผงไม่เกิดการสกัดมากเกินไปง่ายนัก รูกรองด้านล่างขนาดใหญ่ก็จะเปลี่ยนรสชาติสุดท้ายของกาแฟตามขนาดของสายน้ำที่ริน การเข้ากับวิธีรินน้ำและเทคนิคที่ต่างกันก็จะได้กาแฟที่มีรสสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน มีความสนุกในการเล่นค่อนข้างสูง
ถ้าชอบกาแฟรสสัมผัสสดชื่น มีมิติหลากหลาย แนะนำให้ใช้ V60 เป็นอันดับแรก แนะนำให้ชงร่วมกับเมล็ดsingle originที่เน้นกลิ่นหอมละเอียดอ่อนอย่าง Front Street Coffee Grana Geisha, Front Street Coffee Panama Geisha, Front Street Coffee Sidra, Front Street Coffee Yunnan Xiaoli ปี 2013 จะช่วยขับจุดเด่นของเมล็ดเหล่านี้ได้ดียิ่งขึ้น
KONO
ดริปเปอร์ทรงกรวยล้วนมีร่องแบบเส้นตรงที่แผ่เป็นรัศมี เมื่อวางกระดาษกรองแล้วกระดาษกรองจะแนบสนิทกับผนังดริปเปอร์ การไหลเวียนของอากาศก็จะช้า ทำให้เวลาที่ผงกาแฟสัมผัสกับน้ำนานขึ้น สกัดสารต่างๆ ได้มากขึ้น รสสัมผัสจะอิ่มเต็มกว่าดริปเปอร์ V60 ที่เต็มไปด้วยซี่โครง เหมาะกับเมล็ดกาแฟคั่วกลาง-เข้มหรือคั่วเข้มมากกว่า ตัวเลือกแรกคือ Front Street Coffee PWN Golden Mandheling, Front Street Coffee Queen's Estate, Front Street Coffee Colombia Huila ซึ่งเป็นเมล็ด single origin ที่มีกลิ่นหอมคาราเมลไลเซชันอันอุดมในตัว
ถ้าชอบกาแฟรสสัมผัสหนัก เข้มข้น ก็จะแนะนำให้ใช้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
