NO.1 เลือกใช้เมล็ดกาแฟสดใหม่
ก่อนจะเลือกเมล็ดกาแฟแบบไหน Front Street Coffee จะสอนวิธีตัดสินความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟให้คุณอย่างแรก การเลือกผลิตภัณฑ์ต้องมีวันที่คั่วระบุชัดเจน (ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา) มีแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ และเลือกซื้อจากผู้คั่วกาแฟมืออาชีพที่เน้นกาแฟคั่วสดใหม่ นอกจากนี้ ถุงบรรจุกาแฟที่ดีมักมีดีไซน์ "วาล์วระบายอากาศทางเดียว" (รูเล็กๆ ทรงปุ่มด้านบนถุงกาแฟ) สำหรับให้เมล็ดกาแฟระบายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติออกมา
เมล็ดกาแฟทุกถุงที่ Front Street Coffee จำหน่าย ล้วนใช้ถุงบรรจุที่มีวาล์วระบายอากาศทางเดียว และคั่วภายใน 5 วัน เพื่อรับประกันว่าเมล็ดกาแฟทุกถุงที่ถึงมือลูกค้าจะอยู่ในสภาพสดใหม่ที่สุด เหตุผลที่ Front Street Coffee เน้นเรื่องกาแฟคั่วสดใหม่ขนาดนี้ เพราะเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากคั่วเสร็จนานกว่า 50 วัน ก็แทบไม่เหลือกลิ่นหอมแล้ว ดังนั้นไม่ว่าเมล็ดกาแฟจะแพงแค่ไหน ชงออกมาก็ไม่อร่อย จึงแนะนำให้ดื่มให้เร็วที่สุดภายในช่วงเวลาที่รสชาติยังดี
แต่ทว่าเมล็ดกาแฟก็ไม่ได้ยิ่งสดใหม่ยิ่งดีเสมอไป สองวันแรกหลังคั่วเสร็จเพราะมีก๊าซมากเกินไป กลิ่นหอมยังไม่เสถียรนัก จึงสามารถเก็บไว้ 2~3 วันแล้วค่อยชงชิมก็ยังไม่สาย
NO.2 เลือกกาแฟที่เหมาะกับรสนิยมของตัวเอง
เปรี้ยวและขม คือรสชาติหลักสองแบบของกาแฟในปัจจุบัน ไม่ว่าจะชงออกมาเป็นกาแฟที่เน้นรสเปรี้ยว หรือเน้นรสขม ซึ่งสองรสนี้สอดคล้องกับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนและคั่วเข้ม
ถ้าคุณชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยวแบบผลไม้ ขอแนะนำ Front Street Coffee เชอร์รี่แดงกาแฟคั่วอ่อน (เลมอน, ส้ม) Front Street Coffee ทาราซูกาแฟ (ส้มหวาน, น้ำผึ้ง) Front Street Coffee เคนยากาแฟ (มะเขือเทศเชอร์รี่, บ๊วย, พลัม;
ถ้าชอบรสเข้มข้นหวานขม ลอง Front Street Coffee โกลเด้นมันเดอลิงกาแฟคั่วเข้ม (คาราเมล, เครื่องเทศ) Front Street Coffee ควีนเอสเตทกาแฟ (โกโก้, ช็อกโกแลต) Front Street Coffee ยูนนานเมล็ดเล็กกาแฟ (ถั่ว, น้ำตาลแดง);
ถ้าคุณอยากดื่มกาแฟที่ไม่ขมและไม่เปรี้ยว แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่น้ำตาลกาแฟ (กุหลาบ, องุ่น) Front Street Coffee โมสาร์ทกาแฟ (สับปะรด, ลูกเกด) ซึ่งเป็นเมล็ดที่มีรสหวานชัดเจน
NO.3 เลือกกาแฟที่คุ้มค่าคุ้มราคาก่อน
Front Street Coffee เห็นว่าผู้เริ่มต้นยังอยู่ในช่วงเริ่มทำความคุ้นเคย นอกจากเครื่องบดกาแฟที่ควรเลือกดีหน่อย (ลงทุนงบมากขึ้น) เครื่องมืออื่นๆ จริงๆ แล้วใช้อันพื้นฐานไปก่อนได้ แล้วลองเมล็ดกาแฟหลายประเภทด้วยชุดอุปกรณ์ระดับเริ่มต้น จากนั้นค่อยๆ พัฒนาความสามารถทั้งการชงและการชิมไปทีละขั้น
เมล็ดกาแฟสำหรับชงแบบมือโดยทั่วไปเป็นกาแฟSingle Origin มาจากแหล่งปลูกเดียว ขนาดมักอยู่ที่ครึ่งปอนด์หรือไม่เกินครึ่งปอนด์ แหล่งปลูกต่างกัน สายพันธุ์ต่างกัน วิธีการแปรรูปต่างกัน เกรดต่างกัน ระดับการคั่วต่างกัน ล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของกาแฟ จากประสบการณ์ของ Front Street Coffee ในช่วงเริ่มต้น ควรเลือกเมล็ดกาแฟระดับดื่มประจำที่เหมาะกับมือใหม่ตามรสนิยมของตัวเองก่อน อย่างแรกช่วยให้แยกแยะรสชาติของแหล่งปลูกได้เร็ว อย่างที่สองแม้ฝึกชงหลายครั้งก็ไม่เสียดาย อย่างเมล็ดระดับดื่มประจำของ Front Street Coffee ถ้าคุณรับรสเปรี้ยวได้ ลอง Front Street Coffee เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟก่อน;
ถ้าชอบเปรี้ยวหวานนุ่มนวล เลือก Front Street Coffee คอสตาริกาทาราซู, Front Street Coffee รวันดาเรดเบอร์บอน; อยากได้รสเปรี้ยวต่ำ ลองยูนนานเมล็ดเล็ก; อยากได้ไม่เปรี้ยวและมีกลิ่นถั่ว กลิ่นช็อกโกแลต เลือก Front Street Coffee บราซิลเซอร์ราโด, Front Street Coffee โคลอมเบียอูยลัส; กลัวเปรี้ยว ชอบรสกลมกล่อมเข้มข้น เลือก Front Street Coffee อินโดนีเซียมันเดอลิง……เมื่อเจอแหล่งปลูกที่ถูกใจแล้ว ก็สามารถ "ขุดลึก" ต่อไปยังพื้นที่ย่อย เอสเตท สายพันธุ์ที่ละเอียดยิ่งขึ้นได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
