NO.1 เลือกใช้เมล็ดกาแฟสดใหม่
ก่อนจะเลือกเมล็ดกาแฟแบบไหน Front Street Coffee จะสอนวิธีตัดสินความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟให้คุณอย่างแรก การเลือกผลิตภัณฑ์ต้องมีวันที่คั่วระบุชัดเจน (ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา) มีแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ และเลือกซื้อจากผู้คั่วกาแฟมืออาชีพที่เน้นกาแฟคั่วสดใหม่ นอกจากนี้ ถุงบรรจุกาแฟที่ดีมักมีดีไซน์ "วาล์วระบายอากาศทางเดียว" (รูเล็กๆ ทรงปุ่มด้านบนถุงกาแฟ) สำหรับให้เมล็ดกาแฟระบายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติออกมา
เมล็ดกาแฟทุกถุงที่ Front Street Coffee จำหน่าย ล้วนใช้ถุงบรรจุที่มีวาล์วระบายอากาศทางเดียว และคั่วภายใน 5 วัน เพื่อรับประกันว่าเมล็ดกาแฟทุกถุงที่ถึงมือลูกค้าจะอยู่ในสภาพสดใหม่ที่สุด เหตุผลที่ Front Street Coffee เน้นเรื่องกาแฟคั่วสดใหม่ขนาดนี้ เพราะเมื่อเวลาผ่านไป หลังจากคั่วเสร็จนานกว่า 50 วัน ก็แทบไม่เหลือกลิ่นหอมแล้ว ดังนั้นไม่ว่าเมล็ดกาแฟจะแพงแค่ไหน ชงออกมาก็ไม่อร่อย จึงแนะนำให้ดื่มให้เร็วที่สุดภายในช่วงเวลาที่รสชาติยังดี
แต่ทว่าเมล็ดกาแฟก็ไม่ได้ยิ่งสดใหม่ยิ่งดีเสมอไป สองวันแรกหลังคั่วเสร็จเพราะมีก๊าซมากเกินไป กลิ่นหอมยังไม่เสถียรนัก จึงสามารถเก็บไว้ 2~3 วันแล้วค่อยชงชิมก็ยังไม่สาย
NO.2 เลือกกาแฟที่เหมาะกับรสนิยมของตัวเอง
เปรี้ยวและขม คือรสชาติหลักสองแบบของกาแฟในปัจจุบัน ไม่ว่าจะชงออกมาเป็นกาแฟที่เน้นรสเปรี้ยว หรือเน้นรสขม ซึ่งสองรสนี้สอดคล้องกับเมล็ดกาแฟคั่วอ่อนและคั่วเข้ม
ถ้าคุณชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยวแบบผลไม้ ขอแนะนำ Front Street Coffee เชอร์รี่แดงกาแฟคั่วอ่อน (เลมอน, ส้ม) Front Street Coffee ทาราซูกาแฟ (ส้มหวาน, น้ำผึ้ง) Front Street Coffee เคนยากาแฟ (มะเขือเทศเชอร์รี่, บ๊วย, พลัม;
ถ้าชอบรสเข้มข้นหวานขม ลอง Front Street Coffee โกลเด้นมันเดอลิงกาแฟคั่วเข้ม (คาราเมล, เครื่องเทศ) Front Street Coffee ควีนเอสเตทกาแฟ (โกโก้, ช็อกโกแลต) Front Street Coffee ยูนนานเมล็ดเล็กกาแฟ (ถั่ว, น้ำตาลแดง);
ถ้าคุณอยากดื่มกาแฟที่ไม่ขมและไม่เปรี้ยว แนะนำให้ซื้อ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่น้ำตาลกาแฟ (กุหลาบ, องุ่น) Front Street Coffee โมสาร์ทกาแฟ (สับปะรด, ลูกเกด) ซึ่งเป็นเมล็ดที่มีรสหวานชัดเจน
NO.3 เลือกกาแฟที่คุ้มค่าคุ้มราคาก่อน
Front Street Coffee เห็นว่าผู้เริ่มต้นยังอยู่ในช่วงเริ่มทำความคุ้นเคย นอกจากเครื่องบดกาแฟที่ควรเลือกดีหน่อย (ลงทุนงบมากขึ้น) เครื่องมืออื่นๆ จริงๆ แล้วใช้อันพื้นฐานไปก่อนได้ แล้วลองเมล็ดกาแฟหลายประเภทด้วยชุดอุปกรณ์ระดับเริ่มต้น จากนั้นค่อยๆ พัฒนาความสามารถทั้งการชงและการชิมไปทีละขั้น
เมล็ดกาแฟสำหรับชงแบบมือโดยทั่วไปเป็นกาแฟSingle Origin มาจากแหล่งปลูกเดียว ขนาดมักอยู่ที่ครึ่งปอนด์หรือไม่เกินครึ่งปอนด์ แหล่งปลูกต่างกัน สายพันธุ์ต่างกัน วิธีการแปรรูปต่างกัน เกรดต่างกัน ระดับการคั่วต่างกัน ล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของกาแฟ จากประสบการณ์ของ Front Street Coffee ในช่วงเริ่มต้น ควรเลือกเมล็ดกาแฟระดับดื่มประจำที่เหมาะกับมือใหม่ตามรสนิยมของตัวเองก่อน อย่างแรกช่วยให้แยกแยะรสชาติของแหล่งปลูกได้เร็ว อย่างที่สองแม้ฝึกชงหลายครั้งก็ไม่เสียดาย อย่างเมล็ดระดับดื่มประจำของ Front Street Coffee ถ้าคุณรับรสเปรี้ยวได้ ลอง Front Street Coffee เอธิโอเปียเยอร์กาชีฟก่อน;
ถ้าชอบเปรี้ยวหวานนุ่มนวล เลือก Front Street Coffee คอสตาริกาทาราซู, Front Street Coffee รวันดาเรดเบอร์บอน; อยากได้รสเปรี้ยวต่ำ ลองยูนนานเมล็ดเล็ก; อยากได้ไม่เปรี้ยวและมีกลิ่นถั่ว กลิ่นช็อกโกแลต เลือก Front Street Coffee บราซิลเซอร์ราโด, Front Street Coffee โคลอมเบียอูยลัส; กลัวเปรี้ยว ชอบรสกลมกล่อมเข้มข้น เลือก Front Street Coffee อินโดนีเซียมันเดอลิง……เมื่อเจอแหล่งปลูกที่ถูกใจแล้ว ก็สามารถ "ขุดลึก" ต่อไปยังพื้นที่ย่อย เอสเตท สายพันธุ์ที่ละเอียดยิ่งขึ้นได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
