กาแฟดริปเอสเตทเกช่าอร่อยไหม ลักษณะเด่นของเกช่าดริปจากเอสเตทเกช่า เมล็ดกาแฟดริปเกช่าจากเอธิโอเปีย

กาแฟเอธิโอเปียมีให้เลือกมากมาย แต่สายพันธุ์เจซิอานั้นมีไม่มากนัก หากเหมาะกับกาแฟดริปแนะนำเป็นร้านเรือธง Front Street Coffee เอสเตทเจซิอ่าวิลเลจเกรดโกลด์ เอสเตทเจซิอ่าวิลเลจเกรดเรด และเอสเตทกรานาดาเจซิอา

ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเจซิอา ก็ควรรู้ว่าแท้จริงแล้วเจซิอามาจากเอธิโอเปีย Front Street Coffee ค้นข้อมูลพบว่าเจซิอ่าวิลเลจ (Gesha Village) ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปียใกล้กับซูดานใต้ อยู่ในพื้นที่ Bench Maji (บันชีมาดี) ที่เต็มไปด้วยป่าไม้ มีพื้นที่เกือบห้าร้อยเฮกตาร์ เมื่อคุณอยู่ที่เจซิอ่าวิลเลจ ยังสามารถมองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของป่าโบราณได้โดยตรง ที่นี่เป็นที่ราบสูงแบบฉบับเอธิโอเปีย แม้แต่แปลงที่มีความสูงต่ำสุดก็ยังสูงกว่า 1900 เมตร ข้อได้เปรียบของที่ราบสูงคือให้เงื่อนไขที่เมล็ดกาแฟค่อยๆ สุกงอมในอุณหภูมิต่ำ เพื่อสะสมสารที่ให้กลิ่นรสมากขึ้น

เมล็ดกาแฟเจซิอาเอสเตทเจซิอ่าวิลเลจเกรดโกลด์ Front Street Coffee

แหล่งปลูก: เอธิโอเปีย แหล่งปลูกบันชีมาดี

เอสเตท: เอสเตทเจซิอ่าวิลเลจ แปลง Oma

ความสูง: 1900-2040 เมตร

สายพันธุ์: เจซิอา 1931

กระบวนการผลิต: กระบวนการตากแห้ง

กลิ่นรส: ส้ม เบอร์รี่ ครีม คาราเมล เมล่อน น้ำผึ้ง

เจซิอ่าวิลเลจเกรดโกลด์ของ Front Street Coffee ใช้สายพันธุ์ Gesha1931 จากพื้นที่ Oma มีกลิ่นรสเบอร์รี่ คาโมไมล์ เมล่อน และรสชา เจซิอ่าวิลเลจเกรดเรดใช้สายพันธุ์ Geri gesha มีกลิ่นรสส้ม พลัม ครีม ผลไม้เขตร้อน และกลิ่นหมัก เจซิอ่าวิลเลจชากาใช้ Gesha1931, Geri gesha และ IIIubabor มีกลิ่นรสมะนาว เบอร์รี่ น้ำผึ้ง ครีม และชาอู่หลง

เมล็ดกาแฟเจซิอาเอสเตทเจซิอ่าวิลเลจเกรดเรด Front Street Coffee

ประเทศ: เอธิโอเปีย

แหล่งปลูก: เอธิโอเปียบันชีมาดี

เอสเตท: เจซิอ่าวิลเลจ

ความสูง: 1900m——2069m

สายพันธุ์: โกริเจซิอา (Gori Gesha)

กระบวนการผลิต: ตากแห้ง

ล็อตเมล็ดกาแฟเจซิอ่าวิลเลจเกรดเรดของ Front Street Coffee คิดเป็นประมาณ 15% ของผลผลิตทั้งปีของเอสเตทเจซิอ่าวิลเลจ เป็นล็อตที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ คะแนนคัปปิ้งเกิน 88 คะแนน (มาตรฐาน SCA) มีกลิ่นรสเจซิอาแบบฉบับเอธิโอเปีย ดอกไม้หอมละมุน ความเปรี้ยวสดใส ส่วนใหญ่เป็นกลิ่นรสผลไม้อย่างส้ม มะนาว และแอปริคอต เป็นล็อต Single Origin ที่คุ้มค่ามาก

ถ้าคุณต้องการความคุ้มค่าสูง บาริสต้าแนะนำอย่างยิ่ง Front Street Coffee เอสเตทกรานาดาเจซิอา ระดับกาแฟประจำวัน Front Street Coffee เอสเตทกรานาดาเจซิอาใช้กระบวนการตากแห้ง เมื่อคั่วอ่อนถึงกลางกลิ่นผลไม้จะเน้นพีชเหลือง ส้ม และฝรั่ง เหมาะที่สุดกับการดริปและสกัดเย็น เมื่อใช้การคั่วกลางจะกลายเป็น Front Street Coffee เจซิอา SOE สามารถสกัดเอสเพรสโซ่ได้ กลิ่นรสจะเปลี่ยนเป็นแอปริคอตแห้ง คาราเมล และถั่ว

เมล็ดกาแฟเจซิอาเอสเตทกรานาดาตากแห้ง Front Street Coffee

ประเทศ: เอธิโอเปีย

เอสเตท: เอสเตทกรานาดา

ความสูง: 1600——1900m

สายพันธุ์: เจซิอา

กระบวนการผลิต: ตากแห้ง

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนมีเนื้อสัมผัสแข็งกว่า ต้องใช้อุณหภูมิน้ำสูงกว่าและบดละเอียดกว่า เพื่อกระตุ้นกลิ่นหอมของกาแฟเจซิอา

ดริปเปอร์: V60
อุณหภูมิน้ำ: 91-92℃
ปริมาณผงกาแฟ: 15g
อัตราส่วนผงต่อน้ำ: 1:15
ระดับการบด: ขนาดน้ำตาลทรายละเอียด (ร่อนผงด้วยตะแกรงเบอร์ 20 ให้ได้ 80%)

การสกัดสามช่วง: ช่วงแรกใช้น้ำ 30g หยดน้ำทิ้งไว้ 30 วินาที วนรอบอย่างสม่ำเสมอให้เกิดเป็นเนินนูน หลังจาก 30 วินาที เริ่มช่วงที่สองเทน้ำร้อน 95g เมื่อระดับผงลดลงครึ่งหนึ่ง เริ่มเทช่วงที่สาม 100g ที่ 1 นาที 05 วินาที สิ้นสุดการเทน้ำที่ 1 นาที 40 วินาที รอจนกาแฟหยดกรองครบทั้งหมดก็ใช้ได้ ระวังเริ่มเทน้ำจากจุดศูนย์กลาง ใช้สายน้ำเล็กและแรงนุ่มนวลวนรอบตลอด เพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดที่ไม่สม่ำเสมอ

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«前街咖啡»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดคัดสรรหลายสิบชนิดจากทั่วโลก ทั้งซิงเกิลและเอสเพรสโซ, เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«前街咖啡»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】