มือใหม่ทำกาแฟจากผงกาแฟอย่างไร สอนวิธีทำกาแฟดริปที่บ้านและที่ทำงาน เมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับพนักงานออฟฟิศ

กาแฟดริปขั้นตอนของ：

กาแฟดริปเทคนิคของกาแฟดริปถึงแม้จะมีแบ่งสายกันอยู่บ่อยครั้ง แต่ถ้าหักพวกสายสุดโต่งที่เล่นนอกตำราแล้ว โดยทั่วไปก็ไม่พ้นสามขั้นตอน "เตรียมตัว ปล่อยก๊าซ และสกัด"

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะลงมือปฏิบัติทั้งสามขั้นตอนนี้ เราขาดเมล็ดกาแฟสดดีๆ หนึ่งถุงไปไม่ได้เด็ดขาด เพราะถ้าไม่มีมัน ต่อให้เทคนิคดีแค่ไหนก็ไม่อาจรสชาติที่ดีออกมาได้ เนื่องจากหลังจากเมล็ดกาแฟถูกบดเป็นผง พื้นที่ผิวที่สัมผัสกับอากาศจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก กลิ่นหอมจึงสูญเสียเร็วขึ้น ดังนั้น Front Street Coffee แนะนำให้ซื้อเมล็ดกาแฟก่อน บดสดแล้วดริปทันที จะได้ดื่มกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ที่สุด นอกจากนี้ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสช่วงเวลาชิมรสชาติที่สมบูรณ์ที่สุด เมล็ดกาแฟทุกถุงที่ Front Street Coffee จัดส่งล้วนคั่วสดภายใน 5 วัน และรองรับการจัดส่งภายใน 24 ชั่วโมง

นี่คืออันดับที่รวบรวมจากความชื่นชอบของผู้บริโภค เราขอสรุปกาแฟดริปซองแบบซิงเกิลออริจินที่ได้รับความนิยมที่สุดให้ทุกคนดังนี้：

1、สายเปรี้ยวสดชื่นจากผลไม้：Front Street Coffee กัวติงติง·เยอร์กาเชฟ, Front Street Coffee กesha ล้างน้ำ·ปานามา, Front Street Coffee มะเขือเทศเชอร์รี่·เคนยา

สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบกาแฟเปรี้ยวและไม่รับรสขม ขอแนะนำให้คุณจดจ่อกับคำบรรยายรสเปรี้ยวจากผลไม้หรือกลิ่นดอกไม้ โดยทั่วไปมักใช้วิธีการล้างน้ำ คั่วระดับกลางอ่อน รสชาติที่เขียนไว้ว่ามีกลิ่นดอกไม้สีขาว โทนเลมอนส้ม และชาเขียว

2、สายผลไม้เขตร้อน：Front Street Coffee ฮามาซิว ·ซิดาโม, Front Street Coffee เชอร์รี่แดง ·เยอร์กาเชฟ, Front Street Coffee ฮวากุย ·กูจิ

เพื่อนๆ ที่ตามหากลิ่นหอมผลไม้ที่เข้มข้น โดยทั่วไปรสนิยมจะเอนไปทางโทนผลไม้เขตร้อนที่สุกงอม ใช้การคั่วระดับกลางอ่อน รสชาติที่เขียนไว้ว่ามีคำอย่างผลไม้เขตร้อน ฝรั่ง มะม่วง ลูกอมสตรอว์เบอร์รี่ กลิ่นกุหลาบ เป็นต้น

3、สายเข้มข้นถั่ว：Front Street Coffee เอสเตทราชินี ·บราซิล, Front Street Coffee นกสวรรค์·PNG, Front Street Coffee โกลเด้นมันด์เดลิ่ง ·อินโดนีเซีย, Front Street Coffee บลูเมาน์เทน·จาเมกา

แต่ว่านะ เพื่อนๆ ส่วนใหญ่ก็ยังตามหาประเภทที่รสสัมผัสเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ถ้าคุณก็เป็นเช่นนั้น อันดับแรกเราแนะนำประเภทคั่วกลางเข้มให้คุณ พวกมันมีคำบรรยายรสชาติที่มาพร้อมถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ครีม โกโก้ กาแฟดริปที่ดริปออกมามีความเป็นกรดต่ำ พร้อมกลิ่นหอมประเภทคั่วที่เข้มข้น กลมกล่อมมาก

4、สายหมักเข้มข้น：Front Street Coffee โมสาร์ท ·คอสตาริกา, Front Street Coffee ลูกอมสตรอว์เบอร์รี่ ·คอสตาริกา, Front Street Coffee ซีจัว·โคลอมเบีย, Front Street Coffee แบล็กเบอร์รี่·คอสตาริกา

แน่นอน นอกจากสายปกติข้างต้นแล้ว หลายคนก็ชอบตามหากลิ่นหอมที่แตกต่างออกไปเป็นครั้งคราว สำหรับกาแฟดริปได้ลิ้มรสเลเยอร์ที่หลากหลายยิ่งขึ้น ถ้าชอบกาแฟกลิ่นหมักแอลกอฮอล์ ก็หา Front Street Coffee ซีจัว ที่มีคำบรรยายเสาวรส ผลไม้แห้ง ลูกเกด พีช ได้เลย กาแฟดำที่ดริปออกมารสสัมผัสกลมกล่อมหวานละมุน กลิ่นหอมติดปาก

เมล็ดกาแฟ：Front Street Coffee ซีจัว ·โคลอมเบีย

ดริปเปอร์：V60

อุณหภูมิน้ำ：91-92 องศา

ปริมาณผง：15 กรัม

อัตราส่วนผงต่อน้ำ：1：15

ระดับการบด：ขนาดน้ำตาลทรายละเอียด (ร่อนผงด้วยตะแกรงเบอร์ 20 ให้ได้ 80%)

เตรียมตัว：ชโลมกระดาษกรองให้เปียกและอุ่นกาแฟคาราฟให้ร้อน ต้องให้กระดาษกรองดูดซับกลิ่นแปลกปลอมในอากาศออกไป เทผงกาแฟที่บดแล้วลงในดริปเปอร์ เคาะขอบเบาๆ ปรับผิวผงกาแฟให้เรียบเสมอกัน ที่สำคัญกว่าคือวอร์มร่างกาย หายใจเข้าลึกๆ สงบจิตใจให้ราบเรียบ เตรียมตัวทุ่มเทตัวเองเข้าสู่การดริป

ปล่อยก๊าซ：บางคนก็เรียกการแช่ล่วงหน้า ค่อยๆ รินน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 30 กรัม ให้ทั่วผงกาแฟทั้งหมด รอประมาณ 15~30 วินาที ผงกาแฟที่เปียกชื้นมักจะพองตัวและคลี่คลายอย่างช้าๆ เหมือนรูปเบอร์เกอร์ เป็นภาพที่เยียวยาจิตใจมาก

สกัด：

ช่วงที่สองเริ่มรินน้ำด้วยสายน้ำที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย 120 กรัม จุดประสงค์คือยกชั้นผงทั้งหมดให้สูงขึ้น สายน้ำต้องรินลงตรงๆ สม่ำเสมอ ตอนนี้ตาชั่งจับเวลาจะแสดง 150 กรัม รินเสร็จประมาณ 55 วินาที

เมื่อระดับน้ำลดลงถึงครึ่งหนึ่ง เริ่มใช้สายน้ำเล็กวนเป็นวงกลมเล็กๆ รินช่วงที่สาม 90 กรัม พยายามควบคุมสายน้ำอย่าให้วนกว้างเกินไป ไม่งั้นจะกระจายชั้นผงกาแฟจนสกัดได้ไม่เพียงพอ สุดท้ายปริมาณน้ำที่รินทั้งหมดคือ 240 กรัม เวลาหยดกรองเสร็จประมาณ 2 นาที 10 วินาที ยกดริปเปอร์ออกแล้วเขย่ากาแฟในคาราฟให้เข้ากันก็เริ่มชิมได้เลย

ถ้าคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม มักจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมกาแฟที่ฟุ้งกระจายในระหว่างการดริป ราวกับอยู่ในห้องน้ำหอม คนที่ได้ลิ้มรสกาแฟก่อนมักจะเป็นคนที่ดริปนั่นเอง

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】