กาแฟดำคืออะไรมีกี่ประเภท ความแตกต่างระหว่างกาแฟดริปกับกาแฟดำอเมริกาโน่ แนะนำโดยย่อ อเมริกาโน่กับดริปแบบไหนรสชาติหอมเข้มข้นกว่ากัน

กาแฟดำโดยทั่วไปหมายถึงกาแฟที่ไม่เติมสิ่งใดเลย กล่าวคือไม่มีน้ำตาล นม และส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม

ข้อดีของกาแฟดำคือสามารถแสดงกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟได้ดีกว่า ทุกคนสามารถสัมผัสถึงด้านที่บริสุทธิ์ที่สุดของกาแฟในระหว่างการชิม กาแฟดำคุณภาพดีมีชั้นรสชาติที่น่าหลงใหล

ข้อเสียคือหากเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดำมีคุณภาพไม่ดี ไม่ได้รับการคั่วที่เหมาะสม ไม่ได้รับการสกัดที่เหมาะสม จะแสดงรสขมอย่างมากและกลืนยาก

ในชีวิตประจำวันที่เราเห็นในร้านกาแฟเอสเปรสโซของ Front Street Coffee、อเมริกาโน、กาแฟดริปกาแฟสกัดเย็น ล้วนเป็นสมาชิกในครอบครัวกาแฟดำ ต่างกันเพียงวิธีการและรูปแบบการสกัดกาแฟ

กาแฟดริปคือกาแฟดำที่บาริสต้าชงออกมาผ่านอุปกรณ์ดริป เมล็ดกาแฟบดเป็นผงด้วยเครื่องบดแล้วเทน้ำร้อนลงไปเพื่อทำบลูมและชง จากนั้นหยดผ่านกระดาษกรองเกิดเป็นน้ำกาแฟ รสชาติหลักถูกกำหนดโดยเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกัน อุปกรณ์ชง อุณหภูมิน้ำ และเทคนิคการชงที่ต่างกันก็ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟในระดับหนึ่งด้วย

Front Street Coffee ในการทำกาแฟดริปมักเลือกใช้เมล็ดกาแฟSingle Originจากประเทศต้นกำเนิดกาแฟยอดนิยมในการทำเสน่ห์ของกาแฟดริปอยู่ที่กาแฟที่ผ่านการเจือจางในสัดส่วนมากและการกรองด้วยกระดาษกรอง สามารถแสดงรสชาติดั้งเดิมที่สุดของกาแฟได้ และยังมีรสสัมผัสที่สะอาดพร้อมชั้นรสชาติที่หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น ระดับคั่วกลางอ่อนที่ Front Street Coffee จำหน่าย — Front Street Coffee สหกรณ์กัวติงติง จากแหล่งปลูกเยกาชีฟของเอธิโอเปีย เป็นเมล็ดกาแฟแปรรูปด้วยวิธีน้ำแบบคลาสสิก ภายใต้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 บดละเอียดปานกลาง ชงด้วยน้ำร้อน 91 องศาเซลเซียส สามารถแสดงความเป็นกรดสว่างสดใสเหมือนส้ม กลิ่นหอมดอกไม้สีขาวนุ่มนวล ความหวานเหมือนน้ำผึ้ง และรสหวานปลายลิ้นเหมือนชาเขียว เปรี้ยวหวานน่าหลงใหล

อีกตัวอย่างเช่น ระดับคั่วกลางเข้มที่ Front Street Coffee จำหน่าย — Front Street Coffee ควีนเอสเตท เป็นเมล็ดกาแฟแปรรูปกึ่งตากแห้งจากแหล่งปลูกบราซิล ภายใต้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:15 บดหยาบปานกลาง ชงด้วยน้ำร้อน 88 องศาเซลเซียส สามารถแสดงกลิ่นหอมถั่วผสมคั่ว รสสัมผัสนุ่มลื่นเหมือนครีมถั่วลิสง ความหวานเหมือนน้ำตาลทรายแดง เข้มข้นนุ่มลื่น

เมื่อเทียบกับการสกัดด้วยแรงดันโดยใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่รสเข้มข้นอเมริกาโนกาแฟดริปที่หยดผ่านแรงโน้มถ่วงธรรมชาติจะมีรสสัมผัสสะอาดกว่ามาก ความเข้มข้นโดยรวมไม่สูง เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟได้ลิ้มลอง

หากอยากดื่มกาแฟที่มีรสเปรี้ยวหวานชัดเจน Front Street Coffee แนะนำให้ทุกคนลิ้มลองเมล็ดกาแฟจากแอฟริกาที่คั่วกลางอ่อน เช่น Front Street Coffee ฮวากุยเอธิโอเปีย, Front Street Coffee มะเขือเทศเชอร์รี่เคนยา หากอยากได้กาแฟที่มีความหวานชัดเจน แนะนำให้ลิ้มลองเมล็ดกาแฟจากอเมริกากลางและใต้ที่คั่วกลาง เช่น Front Street Coffee ปานามาเกอิชา, Front Street Coffee คอสตาริกาแปรรูปน้ำผึ้ง หากอยากได้กาแฟที่เข้มข้น แนะนำให้ลิ้มลองเมล็ดกาแฟจากเอเชียที่คั่วกลางเข้ม เช่น Front Street Coffee อินโดนีเซียมันดิริง, Front Street Coffee ยูนนานเมล็ดเล็ก

ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.

เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.

เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.

ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】