แม้ว่าอเมริกากลางจะมีผลผลิตกาแฟไม่สูงนัก คิดเป็นเพียง 11% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก แต่ก็มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก เนื่องจากหลายประเทศผู้ผลิตเน้นการผลิตกาแฟคุณภาพสูง เช่น ปานามา ซึ่งมีชื่อเสียงจากการผลิตสายพันธุ์ Geisha ที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนของดอกไม้ ดอกมะลิ และกลิ่นคล้ายลูกพีช
ในตอนแรก เมื่อสายพันธุ์ Geisha มาถึงปานามา เกษตรกรท้องถิ่นไม่ให้การต้อนรับ แม้ว่าสายพันธุ์ Geisha ในขณะนั้นจะมีความต้านทานต่อโรคใบสนิมพอสมควร แต่ต้นไม้ค่อนข้างเปราะบาง ต้องใช้เวลาในการดูแลเป็นอย่างมาก จึงไม่มีการปลูกอย่างแพร่หลาย จนกระทั่ง Hacienda La Esmeralda ค้นพบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสายพันธุ์ Geisha และนำสายพันธุ์ Geisha เข้าร่วมการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) ในปี 2005 สายพันธุ์ Geisha ของ Hacienda La Esmeralda ได้รับรางวัลชนะเลิศด้วยคะแนนที่ยอดเยี่ยม ได้รับการยกย่องอย่างสูง อีกทั้งยังทำลายสถิติราคาประมูลเมล็ดกาแฟดิบในขณะนั้น ดังนั้นสายพันธุ์ Geisha จึงเริ่มมีชื่อเสียงในวงการกาแฟ
ในขณะเดียวกัน ในปานามาท้องถิ่น ก็มีเอสเตทกาแฟหลายแห่งเริ่มปลูกสายพันธุ์ Geisha ตามกันมา ปัจจุบันในสามเขตปลูกกาแฟหลักของปานามา ได้แก่ Boquete, Volcan-Candela และ Renacimiento ก็ได้ถือกำเนิดเอสเตทที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น Elida Estate, Janson Estate, Hartmann Estate เป็นต้น แต่หากพูดถึงหนึ่งในผู้ปลูกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของปานามา ก็ต้องกล่าวถึงตระกูล Gallardo (Gallardo Family)
ตระกูล Gallardo (Gallardo Family) มีประวัติการปลูกกาแฟอันยาวนาน เริ่มปลูกกาแฟตั้งแต่ปี 1960 พัฒนามาจนถึงปัจจุบัน ตระกูล Gallardo มีเอสเตทปลูกกาแฟในเครือ 5 แห่ง เริ่มตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1970 José Manuel Gallardo Sr แห่งตระกูล Gallardo เริ่มบริหารเอสเตทกาแฟในปานามา ต่อมาบุตรชายของเขา José Manuel Gallardo Araúz ได้สืบทอดกิจการของบิดา บริหารเอสเตทกาแฟในเครือของตระกูล
อย่างไรก็ตาม ในตอนแรกตระกูล Gallardo ปลูกสายพันธุ์กาแฟทั่วไป เช่น Typica, Caturra และ Catuai ในพื้นที่ระดับความสูงที่ต่ำกว่า จนกระทั่งปี 2006 José Manuel Gallardo Araúz เจ้าของเอสเตทคนปัจจุบัน ค้นพบว่า Finca Nuguo ในเครือมีสภาพแวดล้อมการปลูกที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์ มีศักยภาพในการปลูกสายพันธุ์ Geisha จึงเริ่มทดลองเพาะปลูกสายพันธุ์ Geisha ที่ Finca Nuguo
Finca Nuguo ตั้งอยู่ในพื้นที่ Jurutungo ของเขตผลิต Renacimiento ระดับความสูงที่ปลูกอยู่ที่ 1850-1900 เมตร ในสามเขตผลิตหลักของปานามา Renacimiento ไม่มีชื่อเสียงเท่า Boquete และ Volcan-Candela เนื่องจาก Renacimiento ตั้งอยู่ห่างไกล เข้าถึงได้ยาก จึงมีโครงสร้างพื้นฐานด้านการแปรรูปและการขนส่งที่ค่อนข้างอ่อนแอ อย่างไรก็ตาม เขตผลิตนี้ก็อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติเช่นกัน
เขตผลิต Renacimiento ตั้งอยู่ในพื้นที่ชายแดนสุดของปานามา ติดกับคอสตาริกา ใกล้เคียงมีดินอันอุดมสมบูรณ์ที่เกิดจากเทือกเขาภูเขาไฟ และตั้งอยู่ใกล้ La Amistad International Park ซึ่งเป็นเขตอนุรักษ์ป่าฝนธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกากลาง
ด้วยประโยชน์จากเขตอนุรักษ์ป่าฝนแห่งนี้ กาแฟสามารถปลูกแบบให้ร่มเงาได้ และทำให้อุณหภูมิกลางคืนที่นี่ต่ำลง ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมาก ปริมาณฝนสูงและความชื้นก็สูง เป็นสภาพแวดล้อมการปลูกกาแฟในอุดมคติ Finca Nuguo มีพื้นที่เพียง 5 เฮกตาร์ เนื่องจากอยู่ใกล้เขตอนุรักษ์ป่าฝน ภายใน Finca Nuguo จึงมีนกหลายชนิดแตกต่างกัน จึงได้ชื่อว่า nuguo (ในภาษาสเปนหมายถึง "นก")
อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมนี้มีความท้าทายต่อการแปรรูปกาแฟไม่น้อย ต้องให้ความสนใจต่อความชื้นและอุณหภูมิเป็นอย่างมาก เพื่อรับประกันการผลิตกาแฟคุณภาพสูง ดังนั้นเจ้าของเอสเตทและภรรยาของเขาจึงมีส่วนร่วมในทุกกระบวนการตั้งแต่การปลูกจนถึงการแปรรูปกาแฟ อีกทั้งยังได้สร้างโรงงานแปรรูปกาแฟที่นี่ เพื่อให้สามารถแปรรูปได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จึงจะสามารถสร้างกาแฟคุณภาพสูงได้ ตระกูล Gallardo ใน2015ปีได้นำ Geisha ที่ผลิตจาก Finca Nuguo เข้าร่วมการแข่งขัน Best of Panama เป็นครั้งแรก(BOP)ก็ได้รับรางวัลชนะเลิศในกลุ่ม washed หลังจากนั้นก็ปรากฏตัวหลายครั้งในBOPรายชื่อ
หากต้องการทราบข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับแหล่งผลิตกาแฟเพิ่มเติม กรุณาสแกนโค้ดและติดตาม: ข่าวกาแฟ
กดค้างที่คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตาม:
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: บางส่วนของภาพในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ต บางส่วนของเนื้อหาในเว็บไซต์เช่นรูปภาพ เราจะให้ความเคารพต่อลิขสิทธิ์ของต้นฉบับและระบุแหล่งที่มา แต่เนื่องจากมีจำนวนมาก อาจมีบางรูปและข้อความที่ยังไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ขออภัยด้วย หากผู้เขียนต้นฉบับมีข้อโต้แย้งใด ๆ สามารถติดต่อเว็บไซต์เพื่อดำเนินการได้ เมื่อตรวจสอบแล้วเราจะแก้ไขทันที จัดเรียงและแก้ไขโดย "ข่าวกาแฟ vdailycom" หากต้องการนำไปใช้กรุณาระบุแหล่งที่มา บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมกาแฟ หากมีการละเมิดกรุณาแจ้งเพื่อลบ ขอบคุณ~!
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
