ทุกคนรู้ดีว่าวิธีทำกาแฟสกัดเย็นนั้นง่ายมากและมีข้อกำหนดต่ำสุด แค่มีภาชนะสะอาดสักใบก็เพียงพอ เช่นเฟรนช์เพรสก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ใช้สะดวกมาก ต่อไปนี้ Front Street Coffee จะสาธิตวิธีใช้เฟรนช์เพรสทำกาแฟสกัดเย็นแสนอร่อยสักแก้วให้ทุกคนดูกันนะคะ～
ข้อดีของเฟรนช์เพรส
วิธีการสกัดกาแฟของเฟรนช์เพรสคือแบบแช่! ข้อดีของการสกัดแบบแช่มีสองข้อ ข้อแรกคือมีความทนทานต่อความผิดพลาดค่อนข้างสูง ในระหว่างการแช่ เมื่อความเข้มข้นของกาแฟและของเหลวเริ่มใกล้เคียงกัน ความเร็วในการปล่อยสารต่างๆ ออกจากเมล็ดกาแฟจะช้าลง ดังนั้นต่อให้เราใช้พารามิเตอร์ที่สุดโต่งแค่ไหน ก็ไม่ต้องกังวลมากนักว่ากาแฟจะสกัดมากเกินไป
ข้อที่สองคือไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการรินน้ำที่เข้มงวดใดๆ การชงกาแฟให้อร่อยสักแก้วก็ง่ายเหมือนการชงชาสักแก้ว เราเพียงแค่ตั้งค่าพารามิเตอร์ให้ดี จากนั้นเทน้ำและผงกาแฟลงในเหยือกเพื่อแช่ เมื่อครบเวลาก็สามารถกรองกาแฟแสนอร่อยออกมาได้แล้ว
กาแฟสกัดเย็นจากเฟรนช์เพรสเหมาะกับเมล็ดกาแฟแบบไหน?
พูดตามตรง ก็เหมือนกับวิธีการสกัดอื่นๆ เมล็ดกาแฟทุกชนิดล้วนเหมาะนำมาทำกาแฟสกัดเย็น แต่ถ้าจะให้อร่อย Front Street Coffee คิดว่ายังต้องใช้ความใส่ใจสักหน่อย
การทำกาแฟสกัดเย็นของ Front Street Coffee จะเลือกเมล็ดที่มีโน้ตผลไม้และดอกไม้ก่อน โดยทั่วไปจะเป็นคั่วอ่อนถึงคั่วกลาง พร้อมกลิ่นดอกไม้และรสเปรี้ยวหวานของผลไม้ แนะนำให้ซื้อกาแฟ Front Street Coffee ฮัวกุย กาแฟ Front Street Coffee เชอร์รี่แดง และกาแฟ Front Street Coffee กั่วติงติง หากคุณชอบรสสัมผัสน้ำผลไม้ที่ชัดเจน แนะนำให้เลือกเมล็ดที่มีโน้ตผลไม้หลากหลายอย่างกาแฟ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่บอมบ์ กาแฟ Front Street Coffee มะเขือเทศเชอร์รี่ และกาแฟ Front Street Coffee โมสาร์ท ส่วนคนที่ชอบรสหวานกลมกล่อม แนะนำให้เลือกกาแฟ Front Street Coffee เอสเตทราชินี และกาแฟ Front Street Coffee หุยหลาน ทั้งหมดนี้สามารถสั่งซื้อได้ที่ร้านเรือธง Tmall ของ Front Street Coffee หรือร้าน Taobao ของ Front Street Coffee
วิธีใช้เฟรนช์เพรสทำกาแฟสกัดเย็น?
โดยทั่วไปแล้ว จะใช้ผงกาแฟเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการสกัดน้ำกาแฟออกมาเท่าไหร่ และตรงนี้ยังต้องคำนึงถึงขนาดความจุของเฟรนช์เพรสด้วย เฟรนช์เพรสที่ Front Street Coffee ซื้อมามีความจุประมาณ 300 มล. ถ้าใช้อัตราส่วนผงต่อน้ำ 1:10 ก็สามารถใส่ผงกาแฟ 30 กรัมได้ การทำกาแฟสกัดเย็นด้วยเฟรนช์เพรสครั้งนี้ใช้เมล็ดกาแฟ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่บอมบ์ ซึ่งเป็นกาแฟspecialtyจากคอสตาริกาที่มีกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รี่กัมมี่ เบอร์รี่ ผลไม้อบแห้ง และถั่ว เหมาะกับวิธีการสกัดหลายแบบ
กาแฟสกัดเย็นเป็นวิธีทำที่เข้าใจได้ง่ายมาก โดยวิธีทำสกัดเย็นของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้อัตราส่วน 1:10 เป็นเกณฑ์ จากนั้นเตรียมเมล็ดกาแฟ Front Street Coffee สตรอว์เบอร์รี่บอมบ์ 30 กรัม บดให้มีความละเอียดบดเป็นผง。
ใส่ผงกาแฟลงในเฟรนช์เพรส จากนั้นเติมน้ำอุณหภูมิห้อง 300 มล. ลงไป แล้วใช้แท่งคนคนผงกาแฟกับน้ำให้เข้ากัน ปิดฝาแล้ววางไว้ในตู้เย็นแช่เย็น
หลังจากแช่ในตู้เย็น 8-16 ชั่วโมง ให้ดึงตะแกรงกรองออก กรองเศษกาแฟเม็ดใหญ่ออก จากนั้นเตรียมกระดาษกรองหนึ่งแผ่นเพื่อกำจัดผงกาแฟละเอียดออกไป จะได้น้ำกาแฟที่ใสสะอาด จากนั้นก็สามารถดื่มได้เลย ถ้ารู้ว่ารสชาติเข้มเกินไป แนะนำให้ใส่น้ำแข็งเล็กน้อยเพื่อเจือจาง หรือจะใช้ขวดปิดสนิทที่สะอาดบรรจุน้ำกาแฟแล้วแช่เย็นต่ออีกประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนดื่ม รสสัมผัสจะหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น
กาแฟสกัดเย็นหลังจากกรองแล้วสามารถปิดสนิทแช่ตู้เย็นได้ 5 วัน ถึงแม้ว่ากาแฟสกัดเย็นยิ่งเก็บนานรสชาติจะยิ่งเข้มข้นกลมกล่อม แต่เนื่องจากสภาพแวดล้อมในตู้เย็นนั้น "ซับซ้อน" (โดยเฉพาะตู้เย็นใช้ในบ้าน) จึงยากที่จะหลีกเลี่ยงการบุกรุกของแบคทีเรียได้ทั้งหมด อีกทั้งทุกครั้งที่เราเปิดขวด ก็หมายความว่าอากาศมีโอกาสเข้าไปได้ ดังนั้นเพื่อสุขภาพของทุกคน Front Street Coffee ไม่แนะนำให้เก็บเป็นสัปดาห์หรือเก็บเป็นเดือนแล้วค่อยดื่มค่ะ
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
