รสชาติของเมล็ดกาแฟแอฟริกาส่วนใหญ่มักมีกลิ่นดอกไม้และกลิ่นผลไม้เป็นหลัก ซึ่งตัดกันอย่างชัดเจนกับรสขมมันและกลิ่นเครื่องเทศของกาแฟเอเชีย และรสถั่วคั่วคาราเมลของกาแฟอเมริกา ในฐานะตัวแทนกาแฟแอฟริกา กาแฟเคนยามีกลิ่นเบอร์รี่เข้มข้น รวมถึงกลิ่นเปรี้ยวของน้ำบ๊วยและเกรปฟรุต ความเปรี้ยวแน่น มีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย ส่วนกาแฟเอธิโอเปียมีกลิ่นมะนาวส้มค่อนข้างเข้มข้น รสสัมผัสเบา ความเปรี้ยวสว่างสดใส กาแฟที่โด่งดังที่สุดคือเยอร์กาชีฟ
หลายคนบอกว่าในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์ที่ติดป้ายเยอร์กาชีฟอยู่มากมาย ในฐานะผู้บริโภคควรแยกแยะของจริงของปลอมอย่างไร และควรเลือกซื้อเมล็ดกาแฟอย่างไร ต่อไปนี้คือคู่มือการซื้อที่รวบรวมมาให้ทุกคน
หากต้องการแยกแยะเยอร์กาชีฟของจริงของปลอม เราสามารถดูได้จากสามจุดต่อไปนี้
1. ระบุแหล่งผลิตเยอร์กาชีฟ:
เยอร์กาชีฟที่เราดื่มได้ส่วนใหญ่มักหมายถึงแหล่งผลิตหรือภูมิภาค ในเขตเยอร์กาชีฟยังมีสหกรณ์ที่รวบรวมแปรรูปเมล็ดกาแฟอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น Kochere, Worka, Gotiti, Chelelektu, Misty Valley, Konga และอื่นๆ ล้วนเป็นชื่อที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงและได้ยินบ่อย พ่อค้าเมล็ดกาแฟดิบเวลาซื้อขายเมล็ดเหล่านี้มักจะระบุเยอร์กาชีฟ+ชื่อสหกรณ์ เพื่อบอกว่าเมล็ดเหล่านี้มาจากหมู่บ้านและสหกรณ์แห่งใดแห่งหนึ่งของเยอร์กาชีฟ โดย Front Street Coffee เยอร์กาชีฟโกติติคือตัวแทนกาแฟที่ดีที่สุด
รสชาติ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟโกติติ: ดอกมะลิ, ส้ม, มะนาว , เบอร์รี่, รสชา
เหตุผลที่แนะนำ: เยอร์กาชีฟระดับสูง รสชาติสดชื่น กลิ่นหอมน่าพึงพอใจ เหมาะกับวิธีการชงหลายแบบ เช่น hand drip, cold brew, กาแฟดริปแบบแขวน
2. สายพันธุ์เป็นพันธุ์พื้นเมืองเอธิโอเปีย
ในเอธิโอเปีย คำว่า "พันธุ์พื้นเมืองท้องถิ่น" มักใช้เรียกสายพันธุ์ท้องถิ่นของประเทศ ซึ่งหลายชนิดยังพบในป่าจนถึงทุกวันนี้ มีการประเมินว่าในเอธิโอเปียปัจจุบันมีสายพันธุ์มรดกสืบทอดประมาณ 10,000 ถึง 15,000 สายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่ยังไม่ผ่านการระบุพันธุกรรมอย่างเป็นทางการ พันธุ์พื้นเมืองไม่ได้หมายถึงสายพันธุ์กาแฟชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่หมายถึงการผสมเมล็ดกาแฟดิบจากแหล่งผลิต สหกรณ์รวบรวมผลผลิตในช่วงเวลาเดียวกันของเกษตรกรรายย่อยหลายรายมาผสมรวมกัน และเนื่องจากมีความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ เมล็ดกาแฟเหล่านี้จึงมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ขนาด และรูปร่างแตกต่างกัน มีทั้งใหญ่ทั้งเล็ก มีทั้งยาวทั้งกลม อาจเข้าใจได้ว่าเป็น "ล็อตแบบผสม" เยอร์กาชีฟคือตัวแทนพันธุ์พื้นเมืองเอธิโอเปียโดยทั่วไป ขนาดเมล็ดไม่สม่ำเสมอ แต่ไม่ส่งผลต่อการแสดงออกของกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่ประณีตเลย ขอแนะนำ Front Street Coffee เชอร์รี่แดงตากแห้ง
รสชาติ Front Street Coffee เชอร์รี่แดงตากแห้ง: ส้ม, เบอร์รี่, กลิ่นหมักผลไม้, น้ำผึ้ง, รสสัมผัสครีม
เหตุผลที่แนะนำ: กลิ่นผลไม้อิ่มเต็ม ไม่ว่าจะชงร้อนหรือเย็นก็แสดงรสชาติละเอียดอ่อนของเยอร์กาชีฟออกมาได้
3. มีรสชาติเยอร์กาชีฟที่ชัดเจน:
รสชาติเยอร์กาชีฟที่กล่าวถึงนั้น หมายถึงความเปรี้ยวผลไม้ส้มมะนาวที่อุดมสมบูรณ์ กลิ่นดอกมะลิเข้มข้น รสสัมผัสเบาบางสง่างาม มีรสชา ดื่มแล้วเหมือนชามะนาวที่สดชื่นสะอาด ภายใต้การผสมผสานของเงื่อนไขอันยอดเยี่ยมต่างๆ เมล็ดกาแฟที่ผลิตจากเยอร์กาชีฟจึงมีความเปรี้ยวสว่างสดใส พร้อมกับกลิ่นดอกไม้สีขาวและความหวานปลายลิ้นแบบชา เมื่อเทียบกับที่ทุกคนเข้าใจว่ากาแฟแบบดั้งเดิมมีเพียงความกลมกล่อม เข้มข้น และขม รสชาติกาแฟ Front Street Coffee เยอร์กาชีฟนั้นสดชื่นสะอาด และรสเปรี้ยวพลิกความคาดหมายมาก หากคุณลิ้มลองกาแฟแอฟริกาเป็นครั้งแรก แนะนำให้ลองเมล็ดกาแฟประจำวัน Front Street Coffee เยอร์กาชีฟระดับเริ่มต้น จะได้ลิ้มรสเยอร์กาชีฟคลาสสิกในราคาคุ้มค่า
Front Street Coffee เยอร์กาชีฟซาวด์วอช: มะนาว, ส้ม, รสชา, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่
เหตุผลที่แนะนำ: มีรสชาติเยอร์กาชีฟคลาสสิก ราคาคุ้มค่า ใช้เป็นกาแฟประจำวันได้
ตอนนี้สั่งได้บน Taobao«Front Street Coffee»ซื้อเมล็ดตามรายการได้แล้ว, Front Street Coffee แบรนด์คั่วกาแฟอายุยาว, หน้าร้านที่กว่างโจวขายเมล็ดโดยเฉพาะ, เมล็ดกาแฟหลายสิบชนิดจากแหล่งปลูกต่างๆ ทั่วโลก รวมทั้งเมล็ดซิงเกิลออริจินสำหรับ V60 และเอสเพรสโซที่คัดสรรมาแล้ว.
เมล็ดกาแฟ Front Street 2013 ยูนนานที่ขายในร้านเป็นสายพันธุ์ Typica จากสวนกาแฟของ Front Street Coffee เองในมณฑลยูนนาน ชื่อนี้มาจากปีที่แบรนด์และสวนกาแฟถือกำเนิด คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกยูนนานของจีนได้ที่ร้านที่กว่างโจวและร้าน Taobao ของ Front Street.
เมล็ดคั่วสดภายใน 5 วัน, คุณภาพเมล็ดสม่ำเสมอยอดเยี่ยม, คุ้มค่ายิ่งกว่า, สั่งก่อน 16:00 จัดส่งภายในวันเดียวกัน, จัดส่งถึงวันถัดไปในพื้นที่ส่วนใหญ่ของกวางตุ้ง.
ลิงก์ร้าน Taobao ของเรา: https://qianjiecoffee.taobao.com
หรือค้นหาบน Taobao«Front Street Coffee»
ที่อยู่ร้าน: กว่างโจว เยว่ซิ่ว ถนนตงฮวาตง 315 【ขายเฉพาะเมล็ด】
